Es gibt viele seltsam wunderbare Tradition in Barcelona und ganz Katalonien heute bestehenden, von den Hosen-dropping Weihnachts Caganer zu den Feuer winken Teufeln der correfocs, aber von allen, ist die Calçotada definitiv einer der leckersten. In der gesamten Wintersaison und in den März hinein geerntet wird die Feder-zwiebelartige Calçot von Touristen und Einheimischen in der Region genossen, mit dem Höhepunkt der größten All-you-can-eat-Festival genannt Calçotada bringen den Monat Januar, um ein enger.
Ursprünge 
Es gibt keine eigentliche Übersetzung für Calçot ins Englische, nur, dass es ein langer Zwiebel, ähnlich wie bei einem Lauch oder Schalotte, aber eher weniger bauchige. Es heißt, dass zuerst in Valls, Tarragona von einem Bauern namens Xat de Benaiges angebaut wurden, im 19. Jahrhundert. Seitdem ist die Calçot ist zu einem beliebten Mahlzeit in masias (Bauernhäuser-turned-Restaurants) aus der ganzen Januar bis April. Sie können manchmal auch in den Restaurants Barcelona gesehen werden, obwohl die häufigste Weg, um die Calçot genießen ist in einer Calçotada.
Calçotada
Ein Calçotada ist ein Festival, wodurch Menschen aus aller einer bestimmten Stadt zu sammeln, um zu kochen und verzehren diese leckere Zwiebeln, mit vielen Einheimischen Teilhabe in den all-you-can-eat-Wettbewerben.
Die berühmteste Calçotada in Katalonien ist in Valls am letzten Sonntag im Januar statt.
In diesem Jahr findet die Veranstaltung am 29. Januar statt und wird sehen, Massen von calçots wird gegrillt, getaucht und verschlungen.
Der traditionelle Weg, um ein Calçot kochen auf einem Grill, Holzkohle-Grillen Sie die Zwiebel, bis das Innere ist weicher und bereit zu genießen.
Die geschwärzten Blätter werden dann wieder abgezogen und die Calçot in einem Salvitxada oder romesco Sauce mit Knoblauch, Paprika, Nüsse und Olivenöl getaucht, bevor sie in den Mund gefallen ist, in einem Schwert-Schlucken Mode.
Natürlich ist dies ein turbulenter Prozess, wodurch die Verwendung von Lätzchen wird allgemein akzeptiert, wenn nicht sogar notwendig.
Die calçots werden in der Regel mit einer Begleitung von Rotwein trank, war direkt in den Mund von porrons: eine Art von langSprudelGlas.
Nachdem die calçots wurden gekocht, sind eine Vielzahl von Fleisch und Brot auf den Grill gelegt und Aufnahmen von Likör waschen Sie die Mahlzeit.
Was die Ernährung Wettbewerbe - es ist nicht ungewöhnlich, um zu sehen, die eine satte 200 calçots in 45 Minuten verbraucht!
Erfahrung 
Wenn Sie nach Barcelona kommen in diesem Winter haben Sie die Gelegenheit, um calçots in vielen Restaurants in der ganzen Stadt zu versuchen. Zum Beispiel Balmes / Rosselló wird Bistro im Viertel Eixample der Stadt gelegen und bietet einen Calçotada Menü für 24 €.
Allerdings, wenn Sie eine extremere Zwiebel bezogenen Festivalerlebnis, den Kopf aus Tarragona am 29. Januar für den Gran Festa de la Calçotada in Valls möchten. Sie können sogar den Aufenthalt in einem der vielen zentralen Barcelona Apartments, einen Tagesausflug aus, um die Stadt für das Festival, wie Renfe-Züge von Barcelona nach Valls am Tag laufen. Vergessen Sie nicht, ein paar Pfefferminzbonbons zu nehmen!
