تجربة تأثير والنكهات التي تجعل تقاليد الطهي كتالونيا أكثر فريدة من نوعها في المنطقة بالتهاب معوي الأوروبية.
كما لو برشلونة لم يكن لديك بالفعل كل شيء: الشواطئ كبيرة، وشعب ودود والعمل الفني الجميل، والمطبخ فريدة من نوعها في كتالونيا هو مكافأة في نهاية المطاف للزوار. على مر القرون، وقد أدرجت كاتالونيا العديد من التأثيرات التاريخية في مطبخهم. ويشمل هذا الجمع لا تشوبها شائبة من الحلو وفاتح للشهية من المطبخ العربي إلى التأثيرات التقليدية من الأيبيريون والفينيقيين واليونانيين. التناقض بين كل هذه الثقافات يجعل لمزيج مثالي.
جوسيب جيش التحرير الشعبى الصينى، وهو كاتب الكاتالوني الشهير، ذكرت مرة واحدة "المطبخ من أرض هو مناظرها الطبيعية داخل طنجرة"، وتقدم كاتالونيا المناظر الطبيعية الغنية والأصلي في الواقع.
ماذا يوجد في القائمة؟
ومن المعروف أطباق اللحوم الكاتالونية نموذجية ليجري جنبا إلى جنب مع الفواكه، مثل الدجاج مع الخوخ، أو بطة والكمثرى. قد تأتي هذه المجموعات بمثابة صدمة لكم ولكن تمتلئ لذيذ أنها بنكهة. في بعض المناطق، مثل جيرونا، وسوف تجد أطباق الدواجن رائعة خدم في صلصة الثوم والأعشاب والطماطم والبصل ومعجون البندق. وبصرف النظر عن الجمع بين الفاكهة واللحوم، برشلونة عادة الجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية أيضا. مارس ذ مونتانا أو "البحر والجبل" هو الطبق التقليدي يجمع بين لحم البقر أو الدجاج والسمك في مجموعة متنوعة من الطرق.
الاختلافات الإقليمية
فن الطهو يختلف في مناطق مختلفة وهذا هو السبب فمن تعبيرا مهما عن الهوية المحلية. المنتجات المتخصصة في كل منطقة هي فريدة من نوعها، مثل أسماك الأنشوجة من "المطبخ البركاني" في المنطقة Garrotxa و"مطبخ العسل" حول Montsec إسكالا. في التمتع بأعلى جودة من الأطباق، والتمسك منتجات محددة في كل منطقة في كاتالونيا.
للحصول على المظهر الكامل للفن الطهو أصيلة في كاتالونيا، زيارة واحدة من العديد من المطاعم الريفية، في الأصل بيوت البلد كبيرة تسمى ماسياس. هذه البيوت البلاد تمكنت مرة واحدة في مركز الزراعة والزراعة.
عروض لذيذ
مع كل موسم، ويأتي طبق توقيعه وهذا الشهر والتخصص هو calçots. هم البصل المطبوخ طويلة على لهب مفتوح ويقدم مع صلصة غمس البرتقال لذيذ يسمى روميسكو. ننصحك التمتع وجبة أصيلة في ماسيا الريف خارج برشلونة مثل لا فينيا نوفا، www.restaurantvinyanova.com.
أفضل شيء عن المطبخ الكاتالونية هو تنوع في أنواع من الطعام. من مشاهير الطهاة نجمة ميشلان، إلى المطاعم المحلية مع وصفات سرية، المطبخ في كاتالونيا هو بالتأكيد يستحق اكتشاف!
