Има един безкраен списък от дейности в Барселона, за да се ползват, от проучване на шедьоври на Гауди и се разхождат из криволичещите улички на Готическия квартал, за да прекарате един ден в един от най-красивите плажове.
Въпреки това, като изключим, че всички страхотни атракции, които се предлагат, столицата на Каталуния е домакин на някои от най-добрите кулинарни творения в Европа.
Това Средиземно хотспот задейства тези вкус пъпки с някои от най-добрата кухня в Испания, от прости доматен хляб да пушени и сушени меса за някои диви, рибка творения. Така че, за тези от вас, търсите да получите истинския вкус на града, проверете нашия кратък наръчник за каталунската кухня в Барселона.
Каталонски кухня за начинаещи
World известен със своята смесица от елегантност и простота, използването на здрави, свежи, съставки и включването му на идеи от други култури, каталонски кухня е една жизнена и завинаги променя жива картина.
Това, разбира се, се отразява в луксозния ресторант сцена в Барселона, която включва разнообразие от заведения за хранене качество.
Барселона, в действителност, е получил една изумителна дял на най-високи резултати от проучването уважаваната Michelin.
Автентичният домашно отгледан фактор прави гастрономия в Барселона о-толкова специален. Районът е благословен с голямо разнообразие от природни пейзажи от Средиземно море до Collserola планина, което означава, готвачи в Барселона са ограбени за избор, когато става въпрос за избор на най-добрите съставки за своите ястия.
Top Notch Dining в Барселона
Каталония има привилегията да бъде дом на една от най-известните готвачи в света: Феран Адриа.
Започвайки като миялна машина, Adrià отлетя пътя си нагоре в йерархията, за да се превърне в главата готвач на тризвезден ресторант Michelin ел Bulli.
Този майстор готвач каталонски има значително по уникален талант.
Да бъдеш обявен за един от 100-те най-влиятелни хора в света от списание Time, ясно си, че храната е форте Adrià и може би той е причината за високото качество, голям вкус, храни, произвеждани в Каталуния - той се превръща в образец!
Типични каталонски Ястия
Pa AMB tomàquet
Нека да започнем с основите. Изключително вкусно мезе в Каталуния и определено най-емблематичните, е па AMB tomàquet или "хляб с домати". И така, какво е това творение? Той е просто препечен хляб намазани с пресен чесън, сол, зехтин и сок или месото на зрял домат. Това може да звучи малко съмнително, но това всъщност е точно обратното. Каталунците са някак си се обърнаха тази вкусна буламач в част храни, част социалната ритуал. Осъществяване па AMB tomaquet е наполовина по-забавно и съществена част от всяка embotit вечеря (това е до следващото).
Embotits
Така че, се комбинират някои сухи сушени меса и патронник в малко пушен червен пипер и какво получавате?
Ами отговорът ще бъде експертно възраст колбаси известен още embotits или Embutidos в испански.
Тези вкусни меса наденица стил са някои от най-традиционните испански и каталонски продуктите и са играли значителна роля в рамките на кухня в Каталония, за повече от един век.
От чоризо и fuet да Jamón от региона Vic, открити в Барселона Embutidos са богато ароматизирани и напълно гъвкави, което им позволява да се сервира студено, горещо, в паеля или с сирене и хляб.
Escalivada
Извлича се от районите на Каталония и Арагон, това каталонски ястие е най-подходящото мезе или гарнитура за хранене.
Тази проста и вкусна малка номер се състои от домати, патладжан, чушки и лук.
Името идва от каталунската глагол "escalivar", което се превежда като "да опече в пепел".
Това се отнася до това как зеленчуците са сготвени - обикновено скара върху горещи въглени.
The димност на този зеленчук ястие хармонира перфектно с месо в по-топлите месеци и отива страхотно с някои хрупкав хляб като идеалното антрето.
Esqueixada
Spice до салатата си с Латинска обрат. Esqueixada състои от осолена треска, домати, лук, зехтин, оцет и сол.
Вкусната тайната зад това ястие е да настъргвам подсолена треска с пръсти, създавайки перфектна текстура за салатата.
Това е особено популярна гарнитура в Каталуния през летните месеци.
Botifarra AMB mongetes
Храната в Каталуния дължи много на провинцията и няма по-добър пример за това от месо ястие каталонски, botifarra AMB monegetes (наденица с боб).
Каталонски botifarra наденица The предлага в голямо разнообразие от аромати, от botifarra Бланка (бяла наденица) да botifarra Negra (черна наденица).
Карамелизиран и варени в червеното вино и масло, колбасите преливане добросъвестен каталонски вкус.
Сервира се на върха на задушавани бебе бял боб и от време на време с пържени яйца, това е един селски, изобилна храна идеална за студените дни в Барселона.
Crema Catalana
Като всяка добра история има щастлив край, всяка добра храна има своя десерт.
Отличен пример за това как каталунците са предприели някои кулинарно вдъхновение от друга култура и да добавя свои собствени докосване е Crema Catalana.
Този популярен "postre" е вдъхновен от известния френски крем брюле, тъй като той произтича от яйчни жълтъци, захар, канела и печена, хрупкав топинг.
Не се заблуждавайте, каталунската версия е напълно уникален с гъста текстура и избягване на екстравагантност.
Пазаруване за храните
Fantastic храна не би било нищо без своите фантастични съставки. Барселона предлага дете-в-сладкарница опит при бране на пресни съставки за тези средиземноморски ястия, вдъхновени. Повечето квартали в града се отличават собствените си вътрешни / външни пазари, като например Mercat де Санта Катерина и Mercat де ла Barceloneta. Най-известната е в списъка е "La Boqueria", основен пазар в Барселона, която може да се намери само на разстояние Лас Рамблас. The Boqueria пазар се отличава от другите със своята туристическа атракция обжалване и нейното разпределяне на храна за населението на града. Вътре ще намерите сергии, ресторанти и съставките най-изобретателните на дисплея. Любителите на хранителни могат да се разхождат наоколо и да опитат някои от вкусни изкушения над малките брояч топ барове, също.
Готварски уроци
Каталонски кухня е твърде вкусно да се водят при закрити врати.
С оглед на това, все по-популярна дейност за посетителите е да се запишете за една от уроци по готвене на Барселона.
Препоръчваме ви да приемате следващата си клас готвене с главен готвач Yves Nicolier.
От частни партита на върха на своята триетажна тераса в хълмовете на Барселона, на по-големите класове, които могат да бъдат намерени в Ла Бокерия, Yves предлага някои много приятни и интересни класове, които са сигурни да обогатят своя опит в Барселона и ще ви отпрати с някои топ кулинарни умения и незабравими спомени!
Барселона: Обръщаме се към всички съблазън!
Ровя дълбоко в културата и ежедневието на Барселона по време на пътуването си през безкраен избор на апетитни на каталонски кухня. С новите си знания и умения, вие дори може да предприеме пътуване до пазар Бокерия, вземете някои пресни продукти и да се опита ръката си в подготовката на някои от тези вкусни ястия по-горе от комфорта на своя собствен ваканционен апартамент в Барселона!
