Há uma lista interminável de atividades em Barcelona para desfrutar, a partir de explorar as obras-primas de Gaudí e passear pelas ruas sinuosas do Bairro Gótico para passar um dia em uma das belas praias.
No entanto, além de todas as atrações fantásticas em oferta, a capital da Catalunha é também anfitriã de algumas das melhores criações culinárias na Europa.
Este hotspot Mediterrâneo desencadeia as papilas gustativas com alguma da melhor cozinha em Espanha, a partir de pão de tomate simples de carnes fumadas e curados para alguns, criações de peixe selvagem. Então, para aqueles de vocês olhando para obter um verdadeiro sabor da cidade, vá para a guia rápido de cozinha catalã em Barcelona.
Cozinha catalã para iniciantes
Mundialmente conhecida por sua mistura de elegância e simplicidade, a sua utilização de saudáveis, frescos, ingredientes e sua incorporação das idéias de outras culturas, cozinha catalã é um tableau vibrante e mudando para sempre.
Isso, é claro, se reflete na cena do restaurante de luxo de Barcelona, que inclui uma variedade de opções de refeições de qualidade.
Barcelona, de fato, recebeu uma participação impressionante de altas pontuações da pesquisa Michelin estimado.
O fator de home-grown autêntica faz gastronomia em Barcelona oh-tão especial. A região é abençoada com uma grande variedade de paisagens naturais do Mar Mediterrâneo às montanhas de Collserola, ou seja, chefs em Barcelona está estragado para a escolha quando se trata de escolher os melhores ingredientes para seus pratos.
Top Notch jantar em Barcelona
Catalunha tem o privilégio de ser o lar de um dos chefs mais famosos do mundo: Ferran Adrià.
Começando como uma máquina de lavar louça, Adrià voou seu caminho até as fileiras para se tornar o chefe de cozinha do restaurante três estrelas Michelin el Bulli.
Este mestre cozinheiro catalão tem um talento único significativamente.
Sendo nomeado uma das 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista Time, fica claro que a comida é o forte de Adrià e talvez ele é a razão por trás da alta qualidade, grandes degustação alimentos produzidos na Catalunha - ele definir o padrão!
Pratos típicos catalães
Pa amb tomàquet
Vamos começar com o básico. Um aperitivo extremamente saborosa na Catalunha e definitivamente o mais icônico, é tomàquet pa amb ou "pão com tomate". Então, qual é essa criação? É simplesmente pão torrado untada com alho fresco, sal, azeite eo suco ou polpa de um tomate maduro. Isto pode soar um pouco sem brilho, mas na verdade é exatamente o oposto. Os catalães têm de alguma forma se transformou essa deliciosa mistura em uma parte de alimentos, uma parte ritual social. Fazendo pa amb tomaquet é metade da diversão e uma parte essencial de qualquer jantar embotit (este é o próximo).
Embotits
Então, combinar algumas carnes e chuck curado a seco em um pouco de colorau smoky eo que você recebe?
Bem, a resposta seria habilmente salsichas aka Embotits ou embutidos em espanhol envelhecido.
Estas carnes de estilo salsicha saborosos são alguns dos produtos mais tradicionais espanhóis e catalães e ter desempenhado um papel significativo na cozinha na Catalunha há mais de um século.
A partir de chouriço e fuet para jamón da região de Vic, os embutidos encontrados em Barcelona são de excelente sabor e completamente versátil, permitindo-lhes ser servido frio, quente, na paella ou com queijo e pão.
Escalivada
Derivada das regiões da Catalunha e Aragão, este prato catalão é o aperitivo perfeito ou prato para sua refeição.
Este número pequeno simples e saborosa consiste em tomates, berinjela, pimentões e cebolas.
O nome vem do verbo catalão "escalivar" que se traduz como "para assar em cinzas".
Isto refere-se à forma como os vegetais são cozidos - geralmente grelhados sobre brasas.
O smokiness deste prato vegetal harmoniza perfeitamente com carnes nos meses mais quentes e vai muito bem com um pouco de pão duro como a entrada perfeita.
Esqueixada
Spice up sua salada com um toque latino. Esqueixada consiste de bacalhau salgado, tomate, cebola, azeite, vinagre e sal.
O saboroso segredo por trás de este prato é a desfiar o bacalhau salgado com os dedos, criando a textura perfeita para a salada.
Este é um prato particularmente popular na Catalunha durante os meses de verão.
Botifarra amb mongetes
A comida na Catalunha deve muito para o campo e não há melhor exemplo disso do que a carne prato catalão, botifarra amb monegetes (salsicha com feijão).
O botifarra salsicha catalã vem em uma grande variedade de sabores, desde botifarra blanca (salsicha branca) para botifarra negra (salsicha preta).
Caramelizada e cozido no vinho tinto e manteiga, as salsichas infundir um sabor catalão bona fide.
Servido no topo de feijão branco salteado bebê e, ocasionalmente, um ovo frito, este é um rústico, perfeito refeição abundante para aqueles dias frios em Barcelona.
Crema Catalana
Como qualquer boa história tem o seu final feliz, toda boa refeição tem a sua sobremesa.
Um excelente exemplo de como os catalães tomaram alguma inspiração culinária de outra cultura e acrescentou seu próprio toque é Crema Catalana.
Este "postre" popular é inspirado no famoso French creme brulee, uma vez que deriva de gemas de ovos, açúcar, canela e um grelhado, cobertura crocante.
Não se engane, a versão catalã é totalmente único, com sua textura espessa e evitar a extravagância.
Compras de alimentos
Fantásticas comida não seria nada sem os seus ingredientes fantásticos. Barcelona oferece um garoto-numa-doce experiência loja quando pegar ingredientes frescos para os pratos de inspiração mediterrânica. A maioria dos bairros da cidade dispõem de seus próprios mercados internos / externos, como o Mercat de Santa Caterina e do Mercat de la Barceloneta. O mais famoso da lista é "La Boqueria", o principal mercado de Barcelona que podem ser encontrados apenas fora Las Ramblas. O Mercado Boqueria está definido para além de outros com o seu apelo atração turística e sua distribuição de alimentos para a população da cidade. Dentro de você encontrará barracas, restaurantes e os ingredientes mais inventivos em exposição. Os amantes do alimento pode passear e provar algumas das iguarias mais os pequenos bares bancada, também.
Aulas de culinária
Cozinha catalã é muito saboroso para ser mantido atrás de portas fechadas.
Com isso em mente, uma atividade cada vez mais popular para os visitantes é para se inscrever em uma das aulas de culinária de Barcelona.
Recomendamos tomar a sua próxima aula de culinária com o chef Yves Nicolier.
Desde festas privadas em cima de seu terraço de três andares nas colinas de Barcelona, para classes maiores que podem ser encontrados em La Boqueria, Yves oferece algumas aulas muito agradável e interessante que é certo para enriquecer a sua experiência de Barcelona e enviá-lo com alguns top habilidades culinárias e memórias inesquecíveis!
Barcelona: Chamando todos os visitantes!
Mergulhar profundamente na cultura e na vida diária de Barcelona durante a sua viagem através da seleção infinita de dar água na boca de cozinha catalã. Com suas novas habilidades e conhecimentos, você pode até mesmo fazer uma viagem para o Mercado Boqueria, pegar alguns ingredientes frescos e tentar sua mão em preparar alguns desses deliciosos pratos acima a partir do conforto do seu próprio apartamento em Barcelona!
