ガウディの傑作を探索し、美しいビーチのひとつで一日を過ごすにゴシック地区の曲がりくねった道の散策から、楽しむためにバルセロナでの活動の終わることのないリストがあります。
しかし、脇に提供する上での素晴らしい観光スポットのすべてから、カタルーニャの首都はヨーロッパでも最高級の創作料理の一部にホストです。
この地中海のホットスポットは、それらはいくつかの野生の、魚の創作に燻製や塩漬け肉にシンプルなトマトのパンから、 スペインで最高の料理のいくつかと味蕾がトリガされます。 だから、街の本当の味を取得するために探しているあなたのそれらのために、 バルセロナのカタロニア料理を私たちのショートガイドをチェックしてください。
初心者のためのカタロニア料理
優雅さとシンプルさのそのブレンド、健康、新鮮な、食材の使用や他の文化からのアイデアのその取り込みのための有名な世界では、カタロニア料理は活気に満ちた、永遠に変化タブローです。
これは、もちろん、品質の食事の選択肢が多数含まれ、バルセロナの高級レストランシーンに反映されます。
バルセロナは、実際には、尊敬ミシュランの調査から高得点の驚異的なシェアを受けています。
本物の自家製の要因は、 バルセロナで料理ああ 、そんなに特別な。 領域は、それが彼らの料理のための最高級の食材を選択することになると、バルセロナのシェフが選択のために台無しにされている意味、Collserola山に地中海から自然景観の多種多様に恵まれています。
バルセロナのトップノッチダイニング
フェラン・アドリア ：カタルーニャは、世界で最も有名なシェフの一人に家であることの特権を持っています。
食器洗い機のようにして始めて、Adriaの3つ星ミシュランレストランエル・ブジのヘッドシェフになるためにランクアップ彼の方法を飛びました。
このマスターカタロニアシェフはかなりユニークな才能を持っています。
食品は・アドリアの強みであり、おそらく彼は、高品質、カタルーニャで生産偉大な味の食べ物の背後にある理由であることをタイム誌、その明確なことで、世界で最も影響力のある100人の一人に任命された - 彼は、標準を設定しています！
典型的なカタロニア料理
ペンシルベニア州のAMBのtomàquet
それでは、基本から始めましょう。 カタルーニャで非常においしい前菜と間違いなく最も象徴的には、PAのAMBのtomàquetまたは「トマトとパン」です。 したがって、この作成は何ですか？ これは単に、熟したトマトの新鮮なニンニク、塩、オリーブオイルとジュースや肉にまみれパンをトーストします。 これはやや精彩を欠い聞こえるかもしれないが、それは実際には全く逆です。 バルサは何とか一部の食品、一部の社会的儀式にこのおいしい調合になっています。 PAのAMBのtomaquetを作ることの楽しさと任意のembotitディナーの本質的な部分（これは次のアップである）の半分です。
Embotits
だから、少しスモーキーパプリカ、いくつかの乾燥硬化肉やチャックを組み合わせて、あなたは何を得るのですか？
まあ答えは、巧妙にスペイン語でembotitsまたはembutidos別名ソーセージを熟成されることになります。
これらのおいしいソーセージスタイルの肉は、最も伝統的なスペイン語とカタロニア製品の一部であり、世紀以上カタロニアの料理の中に重要な役割を果たしてきました。
ヴィック領域からハモンにチョリソとfuetから、バルセロナで見embutidosは、彼らがパエリアにチーズとパンで、熱い、冷たい楽しむことを可能にする、豊かな風味の、完全に汎用性があります。
Escalivada
カタルーニャとアラゴンの領域に由来する、このカタロニア料理はお食事に最適な前菜やサイドディッシュです。
このシンプルでおいしい数はトマト、ナス、ピーマンと玉ねぎで構成されています。
名前は「灰にローストする」と変換カタロニア語の動詞「escalivar」から来ています。
通常、ホット残り火の上にグリル - これは、野菜を調理する方法を指します。
この野菜料理のsmokinessは、暖かい季節には肉と完全に調和し、完璧なアントレなどのいくつかの無愛想なパンと偉大なり。
Esqueixada
ラテンひねりを加えたスパイスアップあなたのサラダを。Esqueixadaは塩漬けタラ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、酢と塩で構成されています。
この料理の背後に美味しい秘密は、サラダに最適なテクスチャを作成し、指で塩漬けタラを細断処理することです。
これは、夏の間カタルーニャの特に人気のおかずです。
Botifarra AMB mongetes
カタルーニャの 料理は田舎に多くを負っているとカタロニアの肉料理よりも、こののは良い例がありません、botifarra AMB monegetes（豆とソーセージ）。
カタロニアbotifarraソーセージはbotifarraブランカ（白ソーセージ）からbotifarraネグラ（黒いソーセージ）に、味の多種多様で来ます。
カラメルと赤ワインとバターで調理は、ソーセージは、善意のカタロニア語の風味を注入。
ソテー赤ちゃん白豆の上に添え、時折目玉焼き、これはバルセロナで、これらの肌寒い日のための完璧な1素朴な、豊富な食事です。
クレマカタラナ
何か良い話がハッピーエンドを持っているように、すべての良い食事は、デザートを持っています。
バルサが別の文化からいくつかの料理のインスピレーションを取り、自分のタッチを追加したかの優れた例は、 クレマカタラナです。
それは卵黄、砂糖、シナモンと焼き、無愛想なトッピングから派生したように、この人気の「デザート 'は、悪名高いフランスのクレームブリュレに触発されています。
間違いなく、カタロニア語バージョンは、その厚い質感と浪費の回避と完全にユニークです。
食品のためのショッピング
ファンタスティック食品は、その幻想的な成分なしでは何もないだろう。 バルセロナは、それらの地中海風の料理のための新鮮な食材を拾う子供・イン・キャンディショップ体験を提供します。 市内のほとんどの地域には、メルカット・デ・サンタ・カテリーナとメルカット・デ・ラ・バルセロネータなど、独自の屋内/屋外の市場を、備えています。 リスト上で最も有名なのは、 「ラ・ボケリア」 、ランブラス通りから見ることができるバルセロナの主要市場。 ボケリア市場は、その観光地の魅力と都市の人口への食糧配給を他から離れて設定されています。 あなたが屋台、レストラン、ディスプレイ上で最も本発明の成分を見つけることができます内部。 食品愛好家の周りを散歩し、あまりにも、小さなカウンタートップバーの上においしい料理の一部をサンプリングすることができます。
料理のクラス
カタロニア料理は、密室で保つことがあまりにもおいしいです。
これを念頭に置いて、訪問者のためのますます普及活動は、バルセロナの料理クラスのいずれかにサインアップすることです。
私たちはあなたの次の服用をお勧め料理教室をシェフイヴNicolierで。
バルセロナの丘に彼の3階建てのテラスの上にプライベートなパーティーから、ボケリアで発見することができ、より大きなクラスに、イヴはバルセロナの経験を豊かにし、いくつかのトップであなたを離れて送ってくださいいくつかの非常に楽しく、興味深いクラスを提供しています料理の腕前と忘れられない思い出！
バルセロナ：すべての食通を呼び出します！
カタロニア料理の無限の食欲をそそる選択により深いあなたの旅行中に、バルセロナの文化や生活を掘り下げ。 新しいスキルや知識が、あなたも、ボケリア市場への旅行を取るいくつかの新鮮な食材をピックアップし、バルセロナで非常に独自の休日のアパートの快適さから上にこれらのおいしい料理のいくつかの準備であなたの手を試みることができます！
