स्वादिष्ट कैटलन भोजन

गौड़ी की कृतियों की खोज और सुंदर समुद्र तटों में से एक पर एक दिन में खर्च करने के लिए गोथिक क्वार्टर की घुमावदार सड़कों के आसपास टहल से आनंद लेने के लिए बार्सिलोना में गतिविधियों की एक कभी न खत्म होने वाली सूची है। बहरहाल, एक तरफ प्रस्ताव पर शानदार आकर्षण के सभी से, Catalonia की राजधानी भी यूरोप में बेहतरीन व्यंजन बनाने से कुछ के लिए मेजबान है।

यह भूमध्य हॉटस्पॉट उन कुछ जंगली, गड़बड़ कृतियों के लिए धूम्रपान और ठीक मांस करने के लिए सरल टमाटर रोटी से, स्पेन में सबसे अच्छा भोजन में से कुछ के साथ स्वाद हो सके। तो, शहर के एक असली स्वाद पाने के बार्सिलोना में कातालान भोजन करने के लिए हमारे छोटे गाइड की जांच करने के लिए देख आप उन लोगों के लिए।

शुरुआती के लिए कातालान भोजन

सुंदरता और सादगी के अपने मिश्रण, स्वस्थ, ताजा, सामग्री के अपने प्रयोग और अन्य संस्कृतियों से विचारों का अपने शामिल करने के लिए प्रसिद्ध दुनिया, कातालान भोजन एक जीवंत और हमेशा के लिए बदल झांकी है। यह, ज़ाहिर है, गुणवत्ता भोजन विकल्प की एक किस्म भी शामिल है जो बार्सिलोना के संपन्न रेस्तरां दृश्य में दिखाई देता है। बार्सिलोना, वास्तव में, सम्मानित मिशेलिन सर्वेक्षण से उच्च स्कोर की एक आश्चर्यजनक हिस्सा प्राप्त हुआ है।

प्रामाणिक देसी कारक ओह, तो विशेष बार्सिलोना में दिव्य भोजन बनाता है। क्षेत्र में यह उनकी व्यंजनों के लिए बेहतरीन सामग्री का चयन करने के लिए आता है जब बार्सिलोना में शेफ चुनाव के लिए खराब कर रहे हैं, जिसका अर्थ है Collserola पर्वत के लिए भूमध्य सागर से प्राकृतिक परिदृश्य की एक विस्तृत विविधता के साथ ही धन्य है।

बार्सिलोना में शीर्ष पायदान भोजन

Ferran Adrià: कैटालोनिया दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ के एक घर होने का विशेषाधिकार है। एक dishwasher के रूप में बाहर शुरू, एड्रिया तीन सितारा मिशेलिन रेस्तरां एल Bulli के सिर महाराज बनने के लिए रैंक में अपने तरीके से उड़ान भरी। इस मास्टर कैटलन महाराज एक काफी अनोखी प्रतिभा है। टाइम पत्रिका द्वारा दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली लोगों में से एक नामित किया जा रहा है, भोजन Adrià का मजबूत पक्ष है और कहा कि इसकी स्पष्ट शायद वह उच्च गुणवत्ता के पीछे कारण, कैटालोनिया में उत्पादित महान चखने खाद्य पदार्थ है - वह मानक निर्धारित किया गया है!

ठेठ कैटलन व्यंजन

देहात AMB tomàquet

बुनियादी बातों के साथ शुरू करते हैं। कैटालोनिया में एक अत्यंत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक और निश्चित रूप से सबसे प्रतिष्ठित, देहात AMB tomàquet या "टमाटर के साथ रोटी" है। तो इस रचना क्या है? यह बस एक पका हुआ टमाटर की ताजा लहसुन, नमक, जैतून का तेल और रस या मांस के साथ गंदा रोटी toasted है। यह कुछ हद तक मंद लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में काफी विपरीत है। Catalans किसी तरह एक हिस्सा भोजन, हिस्सा सामाजिक अनुष्ठान में इस स्वादिष्ट मनगढ़ंत कहानी बदल गए हैं। देहात AMB tomaquet बनाना मजा है और किसी भी embotit रात के खाने का एक अनिवार्य हिस्सा (इस अगला ऊपर है) आधा है।

Embotits

तो, एक छोटे शक्की लाल शिमला मिर्च में कुछ सूखी-ठीक मांस और चक गठबंधन और तुम्हें क्या मिलता है? खैर जवाब प्रवीणता से स्पेनिश में embotits या EMBUTIDOS उर्फ सॉस आयु वर्ग की होगी। ये स्वादिष्ट सॉसेज शैली मीट सबसे पारंपरिक स्पेनिश और कैटलन उत्पादों में से कुछ कर रहे हैं और एक सदी से भी अधिक के लिए कैटालोनिया में भोजन के भीतर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। विक क्षेत्र से जैमों को चोरिजो और fuet से, बार्सिलोना में पाया EMBUTIDOS उन्हें पाएला में या पनीर और रोटी के साथ, गर्म, ठंड की सेवा करने की अनुमति, बड़े पैमाने पर स्वाद और पूरी तरह से बहुमुखी हैं।

Escalivada

कैटालोनिया और आरागॉन के क्षेत्रों से प्राप्त होता है, इस कैटलन पकवान अपने भोजन के लिए एकदम सही क्षुधावर्धक या साइड डिश है। यह सरल और स्वादिष्ट छोटी संख्या टमाटर, बैंगन, मिर्च और प्याज के होते हैं। नाम "राख में भुना करने के लिए" के रूप में तब्दील हो जो कैटलन क्रिया "escalivar" से आता है। आम तौर पर गर्म अंगारे पर ग्रील्ड - यह सब्जियां पका रहे हैं कि कैसे को दर्शाता है। इस सब्जी पकवान की smokiness गरम महीनों में मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाती है और सही उद्यमियों के रूप में कुछ crusty रोटी के साथ महान हो जाता है।

Esqueixada

स्पाइस एक लैटिन मोड़ के साथ अपने सलाद। Esqueixada नमकीन कॉड, टमाटर, प्याज, जैतून का तेल, सिरका और नमक के होते हैं। इस डिश के पीछे स्वादिष्ट गुप्त सलाद के लिए एकदम सही बनावट बनाने, अपनी उंगलियों के साथ नमकीन कॉड चूरे के लिए है। इस साल की गर्मियों के महीनों के दौरान कैटालोनिया में एक विशेष रूप से लोकप्रिय साइड डिश है।

Botifarra AMB mongetes

कैटालोनिया में भोजन ग्रामीण इलाकों के लिए एक बहुत बकाया और कैटलन मांस व्यंजन की तुलना में इस का कोई बेहतर उदाहरण है, botifarra AMB monegetes (सेम के साथ सॉसेज)। कैटलन botifarra सॉसेज botifarra Negra (काला सॉसेज) को botifarra ब्लैंका (सफेद सॉसेज) से जायके का एक विस्तृत विविधता में आता है। Caramelized और रेड वाइन और मक्खन में पकाया जाता है, सॉस एक सदाशयी कैटलन स्वाद दिखे। तला बच्चे सफेद सेम के शीर्ष और कभी कभी एक तला हुआ अंडा पर सेवा की है, इस बार्सिलोना में उन मिर्च दिनों के लिए एक देहाती, भरपूर मात्रा में भोजन एकदम सही है।

Crema Catalana

किसी भी अच्छी कहानी अपने सुखद अंत है की तरह, हर अच्छा भोजन अपने मिठाई है। कैसे Catalans का एक उत्कृष्ट उदाहरण है एक और संस्कृति से कुछ पाक प्रेरणा ले लिया और अपने स्वयं के स्पर्श Crema Catalana है जोड़ लिया है। यह अंडे, चीनी, दालचीनी और एक broiled, crusty टॉपिंग से निकला है, क्योंकि यह लोकप्रिय 'Postre', कुख्यात फ्रेंच creme brulee से प्रेरित है। कोई गलती मत करो, कैटलन संस्करण इसकी मोटी बनावट और अपव्यय से बचाव के साथ पूरी तरह से अनूठी है।

खाने की खरीदारी

बढ़िया भोजन अपनी शानदार सामग्री के बिना कुछ भी नहीं होगा। बार्सिलोना उन भूमध्य प्रेरित व्यंजनों के लिए ताजा सामग्री उठा जब एक एक कैंडी बच्चे में दुकान अनुभव प्रदान करता है। शहर में अधिकांश पड़ोस ऐसे Mercat de Santa Caterina और Mercat de la बार्सिलोना के रूप में अपने स्वयं के इनडोर / आउटडोर बाजारों में शामिल हैं। सूची में सबसे प्रसिद्ध एक है "ला Boqueria" , बस लास Ramblas बंद पाया जा सकता है, जो बार्सिलोना के मुख्य बाजार। Boqueria बाजार अपने पर्यटक आकर्षण अपील और शहर की आबादी को अपने भोजन वितरण के साथ दूसरों से अलग सेट किया जाता है। आप स्टालों, रेस्तरां और प्रदर्शन पर सबसे मौलिक तत्व मिल जाएगा अंदर। खाद्य प्रेमियों भी है, चारों ओर घूमने और छोटे काउंटर शीर्ष सलाखों से अधिक स्वादिष्ट प्रसन्न के कुछ नमूने कर सकते हैं।

पाक - कला कक्षाएं

कातालान भोजन बंद दरवाजों के पीछे रखा जाना करने के लिए अभी तक बहुत स्वादिष्ट है। इसे ध्यान में रखते, दर्शकों के लिए एक तेजी से लोकप्रिय गतिविधि बार्सिलोना के खाना पकाने वर्गों में से एक के लिए साइन अप करने के लिए है। हम अपने अगले लेने की सलाह देते खाना पकाने वर्ग महाराज यवेस Nicolier साथ। बार्सिलोना की पहाड़ियों में अपने तीन मंजिला छत के शीर्ष पर निजी पार्टियों से, ला Boqueria में पाया जा सकता है, जो बड़े वर्ग के लिए, यवेस अपने बार्सिलोना के अनुभव को समृद्ध और कुछ शीर्ष के साथ आप दूर भेजने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं कि कुछ बहुत ही सुखद और दिलचस्प कक्षाएं प्रदान करता है पाक कौशल और अविस्मरणीय यादें!

बार्सिलोना: सभी foodies कॉलिंग!

कातालान भोजन की अंतहीन मुँह में पानी चयन के माध्यम से अपनी यात्रा के दौरान गहरी संस्कृति और बार्सिलोना के दैनिक जीवन में तल्लीन। अपने नए कौशल और ज्ञान के साथ, आप भी, मान्यता बाजार के लिए एक यात्रा लेने के कुछ ताजा सामग्री लेने और बार्सिलोना में अपने बहुत ही छुट्टी अपार्टमेंट के आराम से ऊपर इन स्वादिष्ट व्यंजनों की कुछ तैयारी पर अपने हाथ की कोशिश कर सकते हो!