Der er en never ending liste over aktiviteter i Barcelona for at nyde, fra at udforske mesterværker af Gaudí og slentre rundt de snoede gader i det gotiske kvarter til at bruge en dag på en af de smukke strande.
Men bortset fra alle de fantastiske attraktioner på tilbud, hovedstaden i Catalonien er også vært for nogle af de fineste kulinariske kreationer i Europa.
Denne Middelhavet hotspot udløser dem smagsløg med nogle af de bedste køkken i Spanien, fra simpel tomat brød til røget og saltede kød til nogle vilde, fishy kreationer. Så for dem af jer der ønsker at få en ægte smag af byen, så tjek vores kort guide til catalansk køkken i Barcelona.
Catalansk køkken for begyndere
Verdenskendt for sin blanding af elegance og enkelhed, sin brug af sunde, friske, ingredienser og dets inkorporering af ideer fra andre kulturer, catalansk køkken er en levende og evigt skiftende tableau.
Dette er naturligvis afspejles i Barcelonas fornemme restaurant scene, som omfatter en bred vifte af kvalitet spisemuligheder.
Barcelona, i virkeligheden, har modtaget en forbløffende del af high scores fra ansete Michelin-undersøgelsen.
Den autentiske hjemmedyrkede faktor gør gastronomi i Barcelona åh-så specielt. Regionen er velsignet med en bred vifte af naturlige landskaber fra Middelhavet til Collserola bjergene, hvilket betyder, kokke i Barcelona er forkælet for valg, når det kommer til at vælge de fineste ingredienser til deres retter.
Top Notch Spisning i Barcelona
Catalonien har det privilegium at være hjemsted for en af de mest berømte kokke i verden: Ferran Adrià.
Starter ud som en opvaskemaskine, Adrià fløj sin vej op i graderne til at blive hoved kokken på tre stjernede Michelin restaurant El Bulli.
Denne master catalanske kokken har en betydeligt unikt talent.
Bliver kåret som en af de 100 mest indflydelsesrige mennesker i verden af Time Magazine, sin klare, at maden er Adrià forte og måske han er årsagen bag den høje kvalitet, store vinsmagning fødevarer fremstillet i Catalonien - han har sat standarden!
Typiske catalanske retter
Pa amb tomàquet
Lad os begynde med det grundlæggende. En yderst velsmagende appetitvækker i Catalonien og absolut den mest ikoniske, er pa amb tomàquet eller "brød med tomat". Så hvad er denne skabelse? Det er simpelthen ristet brød smurt med frisk hvidløg, salt, olivenolie og saften eller kød af en moden tomat. Det lyder måske lidt glansløse, men det er faktisk tværtimod. Catalanerne har en eller anden måde vendt denne lækre sammenkogt i en del mad, del sociale ritual. Making pa amb tomaquet er halvt så sjovt, og en væsentlig del af enhver embotit middag (dette er op næste).
Embotits
Så kombinere nogle tørre cured kød og chuck i en lille røgfyldte paprika og hvad får du?
Nå svaret ville være mesterligt alderen pølser aka embotits eller EMBUTIDOS i spansk.
Disse velsmagende pølse-stil kød er nogle af de mest traditionelle spanske og catalanske produkter, og har spillet en væsentlig rolle inden for køkken i Catalonien i over et århundrede.
Fra chorizo og fuet til jamón fra Vic-regionen, de EMBUTIDOS findes i Barcelona er rigt aromatiseret og helt alsidig, giver dem mulighed for at blive serveret koldt, varmt, i paella eller med ost og brød.
Escalivada
Stammer fra regionerne Catalonien og Aragonien, denne catalanske parabol er den perfekte appetitvækker eller side parabol til dit måltid.
Denne enkle og velsmagende lille antal består af tomater, aubergine, peberfrugter og løg.
Navnet kommer fra det catalanske verbet "escalivar", som kan oversættes som "at stege i aske".
Dette refererer til, hvordan grøntsagerne er kogt - som regel grillet over varme gløder.
Den smokiness af denne grøntsag skål harmonerer perfekt med kød i de varmere måneder og går fantastisk med nogle sprøde brød som den perfekte entre.
Esqueixada
Krydre din salat med en latinsk twist. Esqueixada består af saltet torsk, tomater, løg, olivenolie, eddike og salt.
Den velsmagende Hemmeligheden bag denne parabol er at makulere saltet torsk med fingrene, skaber den perfekte tekstur til salat.
Dette er en særlig populær side parabol i Catalonien i sommermånederne.
Botifarra amb mongetes
Maden i Catalonien skylder en masse at landskabet og der er ingen bedre eksempel på dette end den catalanske kødret, botifarra amb monegetes (pølse med bønner).
Den catalanske botifarra pølse kommer i en bred vifte af varianter, fra botifarra blanca (hvid pølse) til botifarra negra (sort pølse).
Karamelliseret og kogte i rødvin og smør, pølser indgyde en bona fide catalansk smag.
Serveret på toppen af sauterede baby-hvide bønner og lejlighedsvis en stegt æg, dette er en rustik, rigelige måltid perfekt til de kølige dage i Barcelona.
Crema Catalana
Som enhver god historie har sin lykkelig slutning, hver godt måltid har sin dessert.
Et glimrende eksempel på, hvordan catalanerne har taget nogle kulinariske inspiration fra en anden kultur og tilføjet deres egen touch er Crema Catalana.
Denne populære 'postre "er inspireret af den berygtede franske creme brulee, da det stammer fra æggeblommer, sukker, kanel og en broiled, crusty topping.
Tag ikke fejl, det catalanske version er helt unik med sin tykke konsistens og undgåelse af ekstravagance.
Shopping for fødevarer
Fantastisk mad ville være intet uden sin fantastiske ingredienser. Barcelona har et barn-i en-candy shop oplevelse, når picking up friske ingredienser til disse Middelhavet inspirerede retter. De fleste kvarterer i byen har deres egen indendørs / udendørs markeder, såsom Mercat de Santa Caterina og Mercat de la Barceloneta. Den mest berømte et på listen er "La Boqueria", Barcelonas vigtigste marked, som kan findes lige ved Las Ramblas. Det Boqueria-markedet er indstillet bortset fra andre med sin turistattraktion appel og dens uddeling af fødevarer til byens befolkning. Indeni finder du boder, restauranter og de mest opfindsomme ingredienser på displayet. Madelskere kan slentre rundt og prøve nogle af de velsmagende lækkerier over den lille bordplade barer, også.
Madlavning klasser
Catalansk køkken er alt for velsmagende at blive holdt bag lukkede døre.
Med dette i tankerne, en stadig mere populær aktivitet for de besøgende er at tilmelde dig et af Barcelonas madlavningskurser.
Vi anbefaler at tage din næste madlavning klasse med kokken Yves Nicolier.
Fra private parter på toppen af hans tre etagers terrasse i bakkerne i Barcelona, til større klasser, som kan findes på La Boqueria, Yves tilbyder nogle meget underholdende og interessante klasser, der er sikker på at berige din Barcelona oplevelse og sende dig væk med nogle top kulinariske færdigheder og uforglemmelige minder!
Barcelona: Kalder alle foodies!
Dykke dybt ned i kulturen og dagligdagen i Barcelona under din rejse gennem den endeløse lækre udvalg af catalansk køkken. Med dine nye færdigheder og viden, kan du endda tage en tur til Boqueria-markedet, afhente nogle friske ingredienser og prøv din hånd på at forberede nogle af disse lækre retter over fra komfort i din helt egen ferielejlighed i Barcelona!
