Zažijte vliv a chutě, které dělají v Katalánsku kulinářské tradice nejvíce unikátní v evropském gastro regionu.
Jako by Barcelona neměla už si to všechno: velké pláže, přátelští lidé a krásná umělecká díla, jedinečná kuchyně Katalánska je konečný bonus pro návštěvníky. V průběhu staletí, Catalonia zahrnula mnohé historické vlivy do jejich kuchyně. To zahrnuje mnoho kombinaci sladkých i slaných z arabské kuchyně s tradičními vlivy z Pyrenejského poloostrova, Féničané a Řekové. Kontrast mezi všechny z těchto kultur pro ideální směsi.
Josep Pla, slavný Katalánština spisovatel, jednou říkal "kuchyně na pozemku je jeho krajina v kastrolu," a Katalánsko nabízí bohatý a originální krajinu opravdu.
Co je v nabídce?
Typické Katalánský masitá jídla jsou známé pro bytí v kombinaci s ovocem, jako je například kuře se sušenými švestkami, nebo kachna a hrušek. Tato kombinace může přijít jako šok pro vás, ale jsou příjemně naplní chutí. V některých oblastech, jako je Girona, najdete skvělého jídla drůbeže podávají v česneku, bylinkové, rajčaty, cibulí a matice pasty omáčkou. Kromě kombinací ovoce a masa, Katalánci typicky kombinovat maso a mořské plody stejně. Mar y Montana nebo "moře a hory" je typický pokrm kombinující hovězí nebo kuřecí maso a ryby v mnoha různými způsoby.
Regionální Varianty
Gastronomie se liší v různých oblastech, což je důvod, proč je důležitým projevem místní identity. Speciální produkty v každém regionu jsou jedinečné, jako jsou ančovičky L'Escala, na "vulkanické kuchyně" regionu Garrotxa a "medové kuchyně" kolem Montsec. Chcete-li nyní nejvyšší kvality pokrmů, držet se konkrétních výrobků v každém regionu v Katalánsku.
Chcete-li získat plný pocit autentického gastronomie v Katalánsku, navštívit některou z mnoha venkovských restaurací, původně velké venkovské domy zvané Macias. Tyto venkovské domy kdysi podařilo centrum zemědělství a zemědělství.
Chutné Slevy
S každým ročním období, je jeho podpis jídlo, a tento měsíc specialitou je calçots. Jsou to dlouhé jarní cibulky vařené nad otevřeným ohněm a podáváme s lahodnou oranžové omáčka s názvem romesco. Doporučujeme si můžete vychutnat autentické jídlo v přírodě Macia mimo Barcelony, jako je La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
Nejlepší věc, o katalánské kuchyně je rozmanitost typů stolování. Z Michelin-hrál celebrity kuchařů, místních restaurací s tajnými recepty, kuchyně v Katalánsku je rozhodně stojí za prozkoumání!
