バルセロナは、すべての地域で大規模な自治体市場で、 食品市場のような強力な伝統を持っているいくつかのヨーロッパの都市のひとつです。 これらの多くは農民市場として始まり、何世紀を通じて発展しました。 このようなバルセロナボケリアとメルカット・デ・サン・アントニとして後半19世紀と20世紀初頭におけるモダニズム建築家によって改装されたものは、今、バルセロナの最も顕著な建物の一部とみなされます。 しばしば見落とさと訪れる価値がある、 メルカットガルバニーは本当の逸品です。
それはムンタネールFGC近いC /Santaló65に、サリアの住宅街に位置しており、すぐに過去を歩く誰の目にキャッチされています。
これは、背の高いエレガントできれいな色のガラス窓で飾られ、市内最大の鉄構造です。
アシャンプラサリア、グラシア、およびサントアンドリュー、及びサンツの近隣の村でシウタットベーリャに参加するために作成される前には、戻って歴史的なバルセロナにまでさかのぼります。
フィールド、国の住宅や農場で覆われるように使用さ、周辺地域。 農家は毎週の市場を設定するために使用されます。 その後、いくつかの肉屋や漁師が来て開始され、1868年に永久的な市場が構築されるまでは順調に推移しました。
バルセロナメルカットガルバニーは今 、新鮮な魚に肉のコールドカット、ドライフルーツやナッツ、穀物、乳製品、と各国料理から新鮮な果物や野菜、およびすべてのすべての種類の屋台の宝庫です。
このようなメルカット・デ・ラ・ボケリアとしてバルセロナ市内中心部の市場に、ここでは異なる雰囲気を持っています。 その顧客は、主にその家族の世代のために、ここで買い物をされてきた地域住民、です。 この裕福な近所の要求を、あなたはここで良い品質を見つけることを確認することができますので、最高のために支払うことができます。
私たちはモダニストメルカットガルバニーを通じてワンダのためにあなたを取ると、そのユニークなキャラクターと特徴のいくつかをご紹介しましょう。 市場のトレーダートリスタンフィダルゴは最初に彼の曽祖父によって70年前に設立されましたストールに取り組んでいます。 たてダイシングカボチャキューブとアーティチョークの準備ができていた伝統的な料理、複雑なサラダ、ワカモレ、ナポリから日干しトマトの隣に座ります。
フィダルゴによると、このバルセロナの市場は 10年で大幅に変更されました。
人々は以前より良い価格を得るために、各屋台からバルク中の1つまたは2つの項目が購入するために使用します。
今、彼らはアイテムによって購入する傾向があります。
市場のトレーダーは、スーパーマーケットは、常に低価格を提供することができますが、市場の品質がはるかに優れているという彼らの意見で全会一致です。
「私は小さな業者から少量を取得し、「フィダルゴは説明しています。
「私は非常に良い製品を販売し、最良の価格で私はもちろんのことができますが、私はMercadonaまたはCapraboのようなスーパーマーケットの巨人と競合するつもりはないよ。」それは彼がに大きなディストリビューターを考慮していないことを発見するために驚きとして来る可能性があります小さな代理店や生産者への脅威となっています。 「自分の選択した製品でうまく動作する方法を知っている小さな生産者が実際に良い生計を立てる」と彼は言います。 「彼らは自分のローカルクライアントを持って、彼らは自分のクライアントが要求していることを良い品質に頼ることができます知っている市場の売り手。 しかし、多くは、うまく機能しない、と彼らは負けます。 オレンジの第1層は素敵で、次の層が傷ついている場合は、私は戻って行くことはありません。」
専門分野と高品質がメルカットガルバニーの商標です。 我々は唯一の新鮮な農場の卵を販売している屋台を渡します。 「なぜあなたはどこからでも自分の卵を取得したいだろう？」ジョセップはニヤリ。 次の失速に沿って本物のリンゴのシュトルーデルと無数の他の典型的な項目への硬化肉やソーセージから、ドイツの製品に特化しています。 「ドイツの住民の多くがここに来る、「Encarnaはグッズの彼女の山の後ろからコメントしています。
我々は赤ワインのchupito、と口の中で溶けて、これらのものは、本当にすることができますどのように良いを思い出させてくれるイベリコハムとおいしいチーズの寛大なサンプルに私たちを招待Charcuteriaカルレスに到達コーナーを回します。
この生鮮食品市場は、9 am-2pmから毎日オープンしています。 www.mercatgalvany.es。
