Barcelona ist eine der wenigen europäischen Städte, um so eine starke Tradition der Lebensmittelmärkte, mit umfangreichen städtischen Märkten in all ihren Nachbarschaften haben. Viele von ihnen begannen als Bauernmärkte und entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte. Wer mit dem modernistischen Architekten im späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts, wie dem Barcelona Boqueria und Mercat de Sant Antoni renoviert werden jetzt als einige der bemerkenswertesten Gebäude von Barcelona. Oft übersehen und einen Besuch wert ist das Mercat Galvany ein echtes Juwel.
Es befindet sich im Wohnviertel Sarrià, auf C / Santaló 65 in der Nähe FGC Muntaner und sofort ins Auge eines jeden, der vorbei geht.
Dies ist der größte Eisenstruktur der Stadt, groß, elegant und mit hübschen farbigen Glasfenstern ausgestattet.
Es stammt aus dem historischen Barcelona, bevor das Eixample wurde geschaffen, um Ciutat Vella mit den umliegenden Dörfern von Sarria, Gracia und Sant Andreu und Sants beizutreten.
Die Umgebung verwendet werden, um mit Feldern, Landsitze und Bauernhöfe abgedeckt werden. Landwirten verwendet, um die Einrichtung eines Wochenmarktes; dann ein paar Metzger und Fischer begann kommen, und es wuchs stetig, bis im Jahre 1868 eine permanente Markt gebaut wurde.
Der Mercat Galvany in Barcelona ist heute eine Fundgrube von Ständen mit allen Arten von frischem Obst und Gemüse, und alles von Aufschnitt von Fleisch, frischen Fisch, getrocknete Früchte und Nüsse, Getreide, Milchprodukte, und internationale Spezialitäten.
Es hat eine andere Atmosphäre hier, um Barcelonas Stadtzentrum Märkten wie den Mercat de la Boqueria; seinen Kunden sind meist Einheimische, deren Familien wurden Einkaufen hier für Generationen. Diese wohlhabenden Nachbarschaft Anforderungen und kann für die beste zu bezahlen, so können Sie sicher sein, um gute Qualität hier zu finden sein.
Lassen Sie sich für einen Spaziergang durch die Modernist Mercat Galvany und stellen Ihnen einige seiner einzigartigen Charaktere und Eigenschaften. Markthändler Tristan Fidalgo arbeitet auf einem Stand, der zuerst vor 70 Jahren von seinem Urgroßvater gegründet wurde. Frisch Kürbiswürfel Würfel und Artischockenherzen sitzen neben fertig zubereitete traditionelle Gerichte, komplizierte Salate, Guacamole und sonnengetrocknete Tomaten aus Neapel.
Nach Fidalgo Dieses Barcelona Markt deutlich in den letzten zehn Jahren verändert hat.
Menschen zuvor verwendet, um ein oder zwei Punkte in Groß aus jedem Stall zu kaufen, um einen besseren Preis zu bekommen.
Nun neigen sie dazu, durch das Einzelteil kaufen.
Die Markthändler sind sich einig in der Meinung, dass, obwohl die Supermärkte bieten immer niedrigeren Preisen, ist Marktqualität viel besser.
"Ich bekomme noch geringe Mengen von kleinen Anbietern", erklärt Fidalgo.
"Ich verkaufe ein sehr gutes Produkt und zum besten Preis, ich kann natürlich, aber ich versuche nicht, mit Supermarkt-Giganten wie Mercadona oder Caprabo konkurrieren." Es könnte eine Überraschung zu entdecken, dass er große Händler, um nicht der Ansicht, stellen eine Bedrohung für die kleinen Händler und Züchter. "Die kleinen Erzeuger, die wissen, wie man gut mit ihren gewählten Produkt arbeiten tatsächlich machen ein gutes Leben", sagt er. "Sie haben ihre lokalen Kunden, die Markt Verkäufer, die wissen, dass sie auf die gute Qualität, dass ihre eigenen Kunden verlangen verlassen können. Aber viele nicht gut funktionieren, und sie verlieren. Wenn die erste Schicht von Orangen ist sehr schön, und die nächste Schicht gequetscht, ich werde nicht wiederkommen. "
Spezialisierung und hohe Qualität sind die Markenzeichen des Mercat Galvany. Wir passieren einen Stall, die nur verkauft frische Eier vom Bauernhof. "Warum solltest du deine Eier von anderswo bekommen ?!", grinst Josep. Der nächste Stall entlang spezialisiert auf deutsche Produkte, von Wurst und Wurstwaren zu echten Apfelstrudel und unzählige andere typische Produkte. "Viele deutsche Einwohner kommen hierher", kommentiert Encarna hinter ihrem Haufen Goodies.
Um eine Ecke erreichen wir Charcuteria Carles, der uns zu einem chupito Rotwein, und ein großzügiges Probe der iberischen Schinken und köstlichen Käse, der auf der Zunge zergeht und erinnert uns daran, wie gut diese Dinge wirklich sein kann einlädt.
Dieser frische Lebensmittel-Markt ist täglich von 09.00 Uhr bis 14.00 Uhr. www.mercatgalvany.es.
