Barcelona adalah salah satu kota Eropa beberapa untuk memiliki tradisi kuat pasar makanan, dengan pasar kota luas dalam semua lingkungan tersebut. Banyak dari mulai sebagai pasar petani dan berkembang selama berabad-abad. Mereka direnovasi oleh arsitek modernis pada akhir abad ke-20 ke-19 dan awal, seperti Barcelona Boqueria dan Mercat de Sant Antoni sekarang dianggap beberapa bangunan yang paling luar biasa di Barcelona. Sering diabaikan dan baik dikunjungi, Mercat Galvany adalah permata yang nyata.
Hal ini terletak di distrik perumahan Sarria, di C / Santaló 65 dekat Muntaner FGC, dan segera menangkap mata siapa pun yang berjalan melewati.
Ini adalah struktur besi terbesar di kota itu, tinggi, elegan dan dihiasi dengan jendela kaca yang cukup berwarna.
Ini tanggal kembali ke sejarah Barcelona, sebelum Eixample diciptakan untuk bergabung Ciutat Vella dengan desa-desa terdekat Sarria, Gracia, dan Sant Andreu, dan Sants.
Daerah sekitarnya digunakan untuk ditutupi dengan bidang, tinggal negara dan peternakan. Petani yang digunakan untuk mendirikan sebuah pasar mingguan; maka beberapa tukang daging dan nelayan mulai datang, dan tumbuh terus sampai tahun 1868 pasar permanen dibangun.
Mercat Galvany di Barcelona sekarang menjadi harta karun berupa warung dengan segala macam buah-buahan segar dan sayuran, dan segala sesuatu dari dingin pemotongan daging ikan segar, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, sereal, produk susu, dan internasional.
Memiliki suasana yang berbeda di sini untuk pasar pusat kota Barcelona seperti Mercat de la Boqueria; kliennya kebanyakan penduduk setempat, yang keluarganya telah berbelanja di sini selama beberapa generasi. Hal ini baik-untuk-melakukan tuntutan lingkungan dan dapat membayar untuk yang terbaik, sehingga Anda dapat yakin untuk menemukan kualitas yang baik di sini.
Biarkan kami membawa Anda untuk berjalan melalui Modernis Mercat Galvany dan memperkenalkan Anda kepada beberapa karakter dan karakteristik yang unik. Pedagang pasar Tristan Fidalgo bekerja pada sebuah kios yang pertama kali didirikan 70 tahun yang lalu oleh kakek buyutnya. Baru potong dadu kubus labu dan hati artichoke duduk di samping hidangan siap siap tradisional, rumit salad, guacamole, dan tomat kering dari Naples.
Menurut Fidalgo, pasar Barcelona ini telah berubah secara signifikan dalam dekade terakhir.
Orang yang sebelumnya digunakan untuk membeli satu atau dua barang dalam jumlah besar dari masing-masing kios, untuk mendapatkan harga yang lebih baik.
Sekarang mereka cenderung untuk membeli oleh item.
Para pedagang pasar sepakat dalam pendapat mereka bahwa meskipun supermarket selalu dapat menawarkan harga yang lebih rendah, kualitas pasar jauh lebih baik.
"Saya mendapatkan jumlah kecil dari pemasok kecil," jelas Fidalgo.
"Saya menjual produk yang sangat baik dan dengan harga terbaik yang saya bisa tentu saja, tapi aku tidak mencoba untuk bersaing dengan raksasa supermarket seperti Mercadona atau Caprabo." Ini mungkin datang sebagai kejutan untuk menemukan bahwa ia tidak menganggap distributor besar untuk menimbulkan ancaman kepada distributor kecil dan petani. "Para petani kecil yang tahu bagaimana bekerja dengan baik dengan produk mereka yang dipilih benar-benar membuat hidup yang baik," katanya. "Mereka memiliki klien lokal mereka, penjual pasar yang tahu mereka bisa mengandalkan kualitas yang baik bahwa klien mereka sendiri permintaan. Tetapi banyak yang tidak bekerja dengan baik, dan mereka kalah. Jika lapisan pertama jeruk indah, dan lapisan berikutnya memar, aku tidak akan kembali. "
Spesialisasi dan kualitas tinggi adalah merek dagang dari Mercat Galvany. Kami melewati sebuah kios yang hanya menjual telur segar pertanian. "Mengapa Anda ingin mendapatkan telur Anda dari tempat lain ?!" menyeringai Josep. Kios berikutnya bersama mengkhususkan diri dalam produk-produk Jerman, dari daging sembuh dan sosis untuk apfelstrudel nyata dan tak terhitung item khas lainnya. "Banyak warga Jerman datang ke sini," komentar Encarna dari balik tumpukan nya barang.
Menghidupkan sudut kita mencapai Charcuteria Carles, yang mengundang kita untuk Chupito anggur merah, dan sampel murah hati ham Iberia dan keju lezat yang meleleh di mulut dan mengingatkan kita seberapa baik hal-hal ini benar-benar dapat.
Pasar ini makanan segar buka setiap hari dari 09:00-02:00. www.mercatgalvany.es.
