बार्सिलोना सब उसके पड़ोस में व्यापक नगर निगम के बाजारों के साथ खाद्य बाजार के इस तरह के एक मजबूत परंपरा है, के लिए कुछ यूरोपीय शहरों में से एक है। इनमें से कई किसानों को बाजार के रूप में शुरू हुआ और सदियों के माध्यम से विकसित हुआ। इस तरह बार्सिलोना मान्यता और Mercat de संत Antoni के रूप में 19 वीं और 20 वीं सदी में आधुनिकतावादी आर्किटेक्ट, से पुनर्निर्मित वे अब बार्सिलोना की सबसे उल्लेखनीय इमारतों में से कुछ पर विचार कर रहे हैं। अक्सर अनदेखी की और जाकर अच्छी तरह से लायक, Mercat Galvany एक असली रत्न है।
यह Muntaner FGC पास / सी पर, Sarria के आवासीय जिले में Santaló 65 स्थित है, और तुरंत पिछले चलता है, जो किसी की आंख पकड़ता है।
यह लंबा सुरुचिपूर्ण और सुंदर रंगीन कांच की खिड़कियों के साथ सजाया शहर की सबसे बड़ी लौह संरचना है।
Eixample Sarria, ग्रासिया, और संत Andreu, और संतों के पास के गांवों के साथ Ciutat वेला में शामिल होने के लिए बनाया गया था, इससे पहले कि वापस ऐतिहासिक बार्सिलोना के लिए तारीखों।
इस्तेमाल किया आसपास के क्षेत्र के खेतों, देश घरों और खेतों के साथ कवर किया जाना है। एक साप्ताहिक बाजार स्थापित करने के लिए इस्तेमाल किया किसानों; फिर कुछ कसाई और मछुआरों आने लगे, और 1868 में एक स्थायी बाजार बनाया गया था जब तक यह तेजी से इजाफा हुआ।
बार्सिलोना में Mercat Galvany अब ताजा मछली के लिए मांस की ठंड में कटौती, सूखे मेवों, अनाज, डेयरी उत्पाद, और अंतरराष्ट्रीय विशिष्टताओं से ताजा फल और सब्जियों, और सब कुछ के सभी प्रकार के साथ स्टालों का खजाना निधि है।
यह ऐसी Mercat de la Boqueria के रूप में बार्सिलोना शहर के केंद्र बाजारों के लिए यहां एक अलग माहौल है; अपने ग्राहकों ज्यादातर जिनके परिवारों की पीढ़ियों के लिए यहाँ खरीदारी कर दिया है स्थानीय निवासियों, कर रहे हैं। इस पड़ोस मांगों को अच्छी तरह से करने के लिए और अच्छे के लिए भुगतान कर सकते हैं, तो आप यहां अच्छी गुणवत्ता खोजने के लिए सुनिश्चित किया जा सकता है।
हमें आधुनिकतावादी Mercat Galvany के माध्यम से एक भटकना के लिए तुम ले लो और तुम अपनी अनूठी अक्षर और विशेषताओं में से कुछ के लिए परिचय। बाजार व्यापारी ट्रिस्टन Fidalgo पहले अपने महान दादा ने 70 साल पहले स्थापित किया गया था कि एक दुकान पर काम करता है। हौसले diced कद्दू क्यूब्स और आटिचोक दिल तैयार तैयार पारंपरिक व्यंजनों, जटिल सलाद, guacamole, और नेपल्स से धूप में सूखे टमाटर के बगल में बैठते हैं।
Fidalgo के अनुसार, इस बार्सिलोना बाजार में पिछले एक दशक में काफी बदल गया है।
इससे पहले, प्रत्येक स्टाल से थोक में एक या दो आइटम खरीदने के लिए इस्तेमाल लोगों को एक बेहतर कीमत पाने के लिए।
अब वे मद से खरीद करते हैं।
बाजार के व्यापारियों सुपरमार्केट हमेशा कम कीमत की पेशकश कर सकते हैं, हालांकि, बाजार की गुणवत्ता में काफी बेहतर है कि उनकी राय में एकमत हैं।
"मैं छोटे आपूर्तिकर्ताओं से छोटी मात्रा में मिलता है," Fidalgo बताते हैं।
"मैं एक बहुत अच्छा उत्पाद बेचते हैं और सबसे अच्छी कीमत पर मैं निश्चित रूप से कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है Mercadona या Caprabo जैसे सुपरमार्केट दिग्गजों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश नहीं कर रहा हूँ।" यह वह करने के लिए बड़े वितरकों पर विचार नहीं करता कि खोजने के लिए एक आश्चर्य के रूप में आ सकता है छोटे वितरकों और उत्पादकों के लिए एक खतरा है। "उनके चयनित उत्पाद के साथ अच्छी तरह से काम करने के लिए कैसे जानते हैं जो छोटे उत्पादकों को वास्तव में एक अच्छा जीवन बनाने," वह कहते हैं। "वे अपने स्थानीय ग्राहकों को दिया है, वे अपने ग्राहकों की मांग है कि अच्छी गुणवत्ता पर भरोसा कर सकते हैं जो जानते हैं कि बाजार विक्रेताओं। लेकिन बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं, और वे बाहर खो देते हैं। संतरे की पहली परत सुंदर है, और अगले परत चोट है, तो मैं वापस नहीं जा रहा होगा। "
विशेषज्ञता और उच्च गुणवत्ता Mercat Galvany के ट्रेडमार्क हैं। हम केवल ताजा खेत अंडे बेचता है कि एक स्टाल से गुजरती हैं। "आप कहीं और से अपने अंडे पाने के लिए क्यों चाहते हो ?!" जोसफ बिताए। अगले स्टाल के साथ वास्तविक Apfelstrudel और अनगिनत अन्य विशिष्ट आइटम के लिए ठीक मांस और सॉस से, जर्मन उत्पादों में माहिर हैं। "जर्मन निवासियों के बहुत सारे यहाँ आते हैं," Encarna उपहार के लिए उसे ढेर के पीछे से टिप्पणी।
हम रेड वाइन का एक chupito, और मुँह में पिघला देता है और इन बातों को सच कैसे हो सकता है अच्छा हमें याद दिलाता है कि औबेरियन हैम और स्वादिष्ट पनीर के एक उदार नमूना करने के लिए हमें आमंत्रित किया है जो Charcuteria कार्ल्स तक पहुँचने के एक कोने की ओर मुड़ते।
इस ताजा खाद्य बाजार 09:00-02:00 से दैनिक खुला है। www.mercatgalvany.es।
