香格里拉Calçotada - 最大的加泰羅尼亞蔥節

Calçots與Romesco醬

目前有一些在巴塞羅那和整個加泰羅尼亞如今許多奇怪的是美好的傳統,從褲子瞠目結舌的聖誕caganercorrefocs的火揮舞魔鬼,但其中重要的是,Calçotada絕對是最美味的之一。 整個冬季,進入三月收穫,春洋蔥般的Calcot由遊客和當地人在該地區享有,與最大的亮點全友可以吃的節日叫Calçotada帶來月份到結束。

起源

沒有實際的翻譯卡爾卡特成英語,只知道它是一個長蔥,類似於韭菜或大蔥,而是更少球根。 據說,最初 Valls,塔拉戈納培育一個叫夏特德Benaiges農民,在19世紀。 自那時以來,的Calcot已經成為餐masias流行(農家出身的餐廳),從一月左右到四月。 他們有時也可以看到巴塞羅那的餐館,但最典型的方式來享受的Calcot處於calçotada。

Calçotada

一個calçotada是一個節日,由此來自全國各地的特定鎮人聚在一起做飯,吞噬這道美味的洋蔥,許多當地人單打獨鬥在全友可以吃比賽。 最有名的calçotada在加泰羅尼​​亞在Valls在一月的最後一個星期日。 今年的活動將於1月29日日和會看到群眾calçots被烤,蘸上和吞噬。

傳統的方法烹製的Calcot是燒烤,炭火烤洋蔥,直到裡面柔軟,準備享受。 黑化葉子然後剝離背部和卡爾卡特浸漬在salvitxadaromesco醬與大蒜,辣椒,堅果和橄欖油製成,之前被丟棄於口,在劍吞嚥時尚。 當然,這是一個混亂的過程,因而使用圍兜被普遍接受,如果沒有必要的。

該calçots通常被擊落的紅葡萄酒的伴奏,直接服務到嘴裡porrons:一種長噴出的玻璃。 在calçots已煮熟後,各種肉類和麵包都放在了燒烤和酒的鏡頭洗下來了一頓。 至於吃比賽-這是不尋常地看到高達200calçots被消耗在45分鐘內!

經驗

如果要來巴塞羅那這個冬天,你將有機會嘗試許多餐館calçots整個城市。 例如, 巴爾梅斯/Rosselló酒店的小酒館坐落在城市的Eixample區,並提供calçotada套餐24€。

但是,如果你想更極端的洋蔥相關的節日體驗,把頭伸出來塔拉戈納年1月29 大節期德拉Calçotada在Valls。 你甚至可以留在許多中央巴塞羅那的公寓之一,在一日遊出城的節日,因為西班牙國家鐵路列車從巴塞羅那在天運行瓦爾斯。 鴕鳥政策忘記帶一些吃薄荷糖!

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關於碼頭 - 市場營銷團隊

Marina酒店距離巴塞羅那一個作家,熱衷於旅行和技術。 “每當我有時間,你會發現我有一個背包探索世界。而當不這樣做,我寫我的美麗的城市,以幫助遊客享受它發揮到淋漓盡致。”
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