
Досвід вплив і аромати, які роблять кулінарні традиції Каталонії самий унікальний в європейському регіоні шлунково.
Неначе Барселона вже не було все: великі пляжі, привітні люди і прекрасна робота, унікальні страви Каталонії є кінцевою бонус для відвідувачів. Протягом століть, Каталонія увібрав в себе багато історичні впливи в їхній кухні. Це включає в себе бездоганну комбінацію солодких і солоних від арабської кухні в традиційних впливів з иберов, фінікійців і греків. Контраст між усіма цими культурами робить для ідеального суміші.
Хосеп Пла, відомий каталонський письменник, одного разу сказав "кухня із землі його ландшафт всередині каструлі," і Каталонія пропонує багатий і оригінальний ландшафт справді.
Що в меню?
Типові каталонські страви з м'яса, як відомо, за те, що в поєднанні з фруктами, таких як курка з чорносливом, або качка і груш. Ці комбінації можуть шокувати для вас, але вони смачно наповнений ароматом. У деяких областях, таких, як Жирона, ви знайдете вишукані страви з птаха подаються в часниковому, трави, томатів, цибулі та гайки пасти соусом. Крім об'єднання фрукти і м'ясо, каталонці, як правило, поєднують м'ясо і морепродукти, а також. Mar Y Montana або «море і гори» є типовим блюдом об'єднання яловичину або курку і рибу в різних напрямках.
Регіональні відмінності
Гастрономія варіюється в різних регіонах, тому він є важливим виразом місцевої ідентичності. Спеціальні продукти в кожній області є унікальними, такі як анчоуси Л'Ескала, в "вулканічної кухні" в регіоні Гарроча і «медовим» навколо кухні Montsec. Щоб насолодитися висока якість страв, дотримуватися певних продуктів у кожному регіоні в Каталонії.
Щоб отримати повний вид справжньої гастрономії в Каталонії, відвідати один з численних ресторанів сільських, спочатку великих заміських будинків, званих Macias. Ці вілли одного разу вдалося центру сільського господарства і сільського господарства.
Смачні Супер
З кожним сезоном приходить його фірмове блюдо і в цьому місяці спеціальності Calçots. Вони довгі цибулю, приготовані на відкритому вогні і подається з смачною помаранчевий соусом занурення під назвою Romesco. Ми рекомендуємо Вам насолодитися справжнім їду в сільській Macia за межами Барселони, таких як Ла Vinya Нова, www.restaurantvinyanova.com.
Найкраще про каталонську кухні є різноманітність типів ресторанів. Від шеф-кухарів знаменитості знялася для місцевих ресторанів з секретних рецептів, кухня в Каталонії, безумовно, варто відкривати!