Смачні страви каталонської кухні

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Існує нескінченний список заходів у Барселоні, щоб насолодитися, від вивчення шедеври Гауді і прогулянки по звивистих вуличках Готичного кварталу, щоб провести день на одному з найкрасивіших пляжів. Тим не менш, в стороні від усіх фантастичних пам'яток на пропозицію, столиця Каталонії також приймає деякі з найпрекрасніших кулінарних витворів в Європі.

Цей середземноморський Точка викликає ті смакові рецептори з деякими з кращих кухні в Іспанії, від простого томатного хліба курили і ковбасних виробів в деяких дикої, рибний творінь. Таким чином, для тих, хто шукає, щоб отримати реальний смак міста, перевірити наш короткий путівник по каталонської кухні в Барселоні.

Каталонська кухня для початківців

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Всесвітньо відомий своєю поєднання елегантності і простоти, його використання здоровий, свіжий, інгредієнтів та її включення ідей з інших культур, каталонської кухні є динамічною і назавжди змінивши таблиця. Це, звичайно, відбивається в престижному місці ресторану Барселони, який включає в себе різні якості вибір кафе і ресторанів. Барселона, справді, отримав дивовижне частку високої оцінки з шановним опитування Michelin.

Автентичний доморощених фактор робить гастрономії в Барселоні про так особливим. Регіон благословив з широким розмаїттям природних ландшафтів від Середземного моря до Collserola гір, це означає, кухарі в Барселоні розпещені вибором, коли справа доходить до вибору кращих інгредієнтів для своїх страв.

Top Notch Їдальня в Барселоні

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Каталонія має честь бути домом для одного з найвідоміших шеф-кухарів у світі: Ферран Адріа. Почавши свою діяльність як посудомийна машина, Адріа вилетів свій шлях вгору по сходах, щоб стати шеф-кухар ресторану три зірки Мішлен El Bulli. Цей майстер каталонського шеф-кухар має значно унікальний талант. Був названий одним з 100 найвпливовіших людей у ​​світі за Time Magazine, ясно, що його їжа форте Адріа і, можливо, він є причиною високої якості, великий дегустації продуктів харчування, вироблених в Каталонії - він встановив стандарт!

Традиційні страви каталонської кухні

Pam amb Tomaquet, Barcelona Па AMB tomàquet

Давайте почнемо з основ. Надзвичайно смачна закуска в Каталонії і виразно найбільш знакових, Па AMB tomàquet або "хліб з помідорами". Так що ж це створення? Це просто підсмаженого хліба змащують свіжим часником, сіллю, оливковою олією і соком або м'якоттю стиглого помідора. Це може звучати дещо тьмяним, але це насправді зовсім навпаки. Каталонці то вийшло це смачний відвар в частині продовольства, частина соціальної ритуалу. Створення річних AMB tomaquet половина задоволення і невід'ємною частиною будь-якого обіду embotit (це наступного разу).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Так, об'єднати деякі в'ялена м'ясо і патрон в невеликій димний червоний перець, і що ви отримаєте? Ну відповідь буде вміло віці ковбаси ака Embotits або Embutidos іспанською мовою. Ці смачні м'ясні ковбаси стилі деякі з найбільш традиційних іспанських і каталонських продуктів і відіграли значну роль в кухні в Каталонії протягом понад століття. Від чорізо і Fuet до секс і шинка з регіону Вик, то Embutidos знайдено в Барселоні багате приправлений і повністю універсальним, дозволяючи їм бути поданий холодний, гарячий, в паелью або з сиром і хлібом.

Ескалівада

Escalivada, Catalan Cuisine Отриманий з регіонів Каталонії і Арагона, це блюдо Каталонський є ідеальним закуска або гарнір для їжі. Цей простий і смачний трохи Номер складається з помідорів, баклажанів, перцю та цибулі. Назва походить від каталонського дієслова "escalivar", який перекладається як "смажити в прах". Це відноситься до того, як овочі, приготовані - зазвичай смажать на вугіллі гарячих. Димність цього овочеве блюдо відмінно поєднується з м'ясом в теплу пору року і йде великий з якоюсь твердий хліб, як ідеальний блюдо.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Приправте вашу салат з Латинською твіст. Esqueixada складається з солоної тріски, помідорів, цибулі, оливкової олії, оцту і солі. Смачний секрет цієї страви шматувати солону тріску з пальцями, створюючи ідеальний текстури для салату. Це особливо популярні гарнір в Каталонії протягом літніх місяців.

Botifarra AMB mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Їжа в Каталонії в чому зобов'язаний сільській місцевості і немає кращого прикладу цього, ніж м'ясне блюдо каталонської, botifarra AMB monegetes (ковбаса з квасолею). Каталонський botifarra ковбаса приходить в найрізноманітніших смаків, від botifarra Бланка (біла ковбаса) в botifarra Negra (чорний ковбаса). Caramelized і приготовані в червоному вині та вершковому маслі, влити ковбаси сумлінних каталонської смак. Подається на вершині смажені дитячих білої квасолі, а іноді і смаженим яйцем, це один сільський, рясне ідеально їжа для тих, холодні дні в Барселоні.

Крему Каталонії

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Як і будь-який хороший розповідь має щасливий кінець, кожен хороша їжа має десерт. Відмінний приклад того, як каталонці взяли деякі кулінарні натхнення з іншої культури, і додав свої власні дотику Crema Catalana. Цей популярний "postre" натхненний горезвісний французький крем-брюле, як це випливає з яєчних жовтків, цукру, кориці і печеної, твердий чолі. Не помиліться, каталонський варіант є абсолютно унікальним з його густою консистенцією та уникнення марнотратства.

Покупки для виробництва продовольства

Фантастична їжа не буде нічого без його фантастичних інгредієнтів. Барселона надає дитиною-в-кондитерської досвід, коли піднімаючи свіжі інгредієнти для тих середземноморської надихнули страв. Більшість районів у місті мають свої власні криті / відкриті ринки, такі як Мерсет-де-Санта-Катаріна і Мерсет де-ла-Barceloneta. Найвідоміший в списку "Бокерія", основний ринок Барселони, які можуть бути знайдені в безпосередній близькості від бульвару Лас-Рамблас. Ринок Бокерія знаходиться окремо від інших своєю туристичною пам'яткою привабливості та її розподілу продовольства населенню міста. Усередині ви знайдете кіосків, ресторанів і найбільш винахідливі інгредієнтів на дисплеї. Гурмани можуть прогулятися навколо і спробувати деякі з смачних захоплень більш дрібних барів стільниці теж.

Готуємо Класи

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Каталонська кухня занадто смачно бути за закритими дверима. Маючи це на увазі, все більш популярним діяльності для відвідувачів, щоб підписатися на один з класів кулінарії Барселони. Ми рекомендуємо приймати ваш наступний клас приготування з шеф-кухарем Івом Nicolier. Від приватних осіб на вершині своєї триповерхового терасі на пагорбах Барселони, на ширші класи, які можуть бути знайдені в Ла-Бокерія, Ів пропонує деякі дуже приємні та цікаві заняття, які впевнені, щоб збагатити свій досвід Барселона і відправити тебе з якоюсь верхньої кулінарні навички та незабутні спогади!

Барселона: Виклик всіх гурманів!

Пориньте в глиб культури і повсякденного життя в Барселоні під час вашої подорожі по нескінченній апетитних вибір каталонської кухні. З вашими новими навичками і знаннями, ви можете навіть взяти поїздку на ринку Бокерія, забрати деякі свіжі інгредієнти і спробувати свої сили на підготовку деяких з цих смачних страв вище від комфорту вашого власного квартира в Барселоні!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Частка

Про Марину - маркетингова команда

Марина письменник з Барселони і є пристрасним про подорожі і технології. "Всякий раз, коли у мене є час, ви знайдете мене з рюкзаком пізнання світу. І коли не пишу про моє прекрасному місті, щоб допомогти відвідувачам насолоджуватися цим повною мірою."
Ця запис була опублікована в Будинок, Ресторани & Food, речі, щоб зробити, Керівництво Туристична та зазначених Закладка Постійна посилання.

Залишити коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *

Ви можете використовувати ці HTML теги і атрибути: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>