Ла Calçotada - Найбільша Каталонський Лук фестиваль

Calçots з Romesco соусом

Є багато чудових традицій дивно, існуючі в Барселоні і по всій Каталонії сьогодні, зі штанів скидаючи Різдво каганер до пожежних розмахуючи дияволів correfocs, але з них усіх, Calçotada, безумовно, один з найсмачніших. Зібрані протягом зимового сезону і в березні, навесні-цибуля-як Calcot користуються туристів і місцевих жителів в регіоні, з родзинкою великий все, що Ви можете з'їсти фестиваль називається Calçotada чого в січні на близько.

Походження

Там немає ніякого фактичного переклад Calcot на англійську мову, тільки, що це довго цибулю, схожий на цибулю-порей або цибулю-шалот, але набагато менше, цибулинні. Він сказав, що вперше вирощується в Вальс, Таррагона фермер на ім'я Ят-де-Benaiges, в 19 столітті. З тих пір Calcot став найпопулярніша їжа в masias (фермерські став ресторани) по всьому січня по квітень. Вони можуть також іноді можна побачити в ресторанах Барселони, хоча найбільш типовим способом, щоб насолодитися Calcot знаходиться в calçotada.

Calçotada

Calçotada це фестиваль, де люди зі всього конкретному місті збираються, щоб готувати і пожирають цей смачний лук, з багатьма місцевими жителями брали участь і все, що Ви можете з'їсти змагань. Найвідоміший calçotada в Каталонії проводиться у Вальс в останню неділю січня. Цього року захід проходитиме 29-го січня і буде бачити маси Calçots час барбекю, ближнього і пожирали.

Традиційний спосіб приготувати Calcot на барбекю, символ-грилі цибулю до всередині не м'якше і готові насолоджуватися. Почорнілі листя, то очищені назад і Calcot занурюють у salvitxada або Romesco соусом з часником, перцем, горіхами і оливковою олією, перш ніж впав в рот, в меч-ковтанні моди. Природно, що це хаотичний процес, таким чином, застосування нагрудники Загальновизнано, якщо немає необхідності.

У Calçots, як правило, збитий з супроводом червоного вина, подається прямо в рот з porrons: тип довго фонтанує скла. Після Calçots були приготовлені, різноманітність м'яса і хліба розміщені на барбекю і постріли лікеру запивати їжу. Що стосується харчування змаганнях - це не рідкість побачити колосальні 200 Calçots споживається в 45 хвилин!

Досвід

Якщо ви їдете в Барселону цієї зими у вас буде можливість спробувати Calçots в багатьох ресторанах по всьому місту. Наприклад, Balmes / Rosselló бістро знаходиться в районі Ешампле міста і пропонує комплексне меню calçotada 24 €.

Тим не менше, якщо ви хочете більш екстремальний цибулю, пов'язаних фестиваль досвід, відправляйтеся в Таррагоні 29 січня го на Гран-Фесту-де-ла Calçotada у Вальс. Ви навіть можете зупинитися в одному з багатьох центральних апартаментів в Барселоні, приймаючи одноденну поїздку в місто на фестиваль, а Renfe поїзда з Барселони в Вальс на день. Не забудьте прийняти деякі дихання монетних дворів!

Про Марину - маркетингова команда

Марина письменник з Барселони і є пристрасним про подорожі і технології. "Всякий раз, коли у мене є час, ви знайдете мене з рюкзаком пізнання світу. І коли не пишу про моє прекрасному місті, щоб допомогти відвідувачам насолоджуватися повною мірою."
Ця запис була опублікована в діяльності , подій , ресторанів & Food та зазначених , , , , , , , , , , . Закладка Постійне посилання .

Залишити коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *

Ви можете використовувати ці HTML теги і атрибути: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>