La Calçotada - Büyük Katalan Soğan Festivali

Romesco Soslu Calçots

Orada pantolon-bırakarak correfocs yangına sallayarak şeytanlar Noel caganer gelen bugün Barcelona ve Katalonya genelinde mevcut pek çok garip harika gelenek vardır, ama hepsini, Calçotada kesinlikle en lezzetli biridir. Kış sezonu boyunca ve Mart içine Hasat, yay soğan benzeri Calcot festivali-sen yiyebilir en büyüklerinden vurgu ile, hem bölgede turistler ve yerli halk tarafından zevk denilen Ocak ayı getiren Calçotada yakın.

Kökenleri

Calcot için hiçbir gerçek çevirisi, bir pırasa ya da taze soğan benzer, ancak çok daha az soğanlı uzun bir soğan, yalnızca o, İngilizce'ye yoktur. İlk 19. yüzyılda, Xat de BENAIGES adında bir çiftçi tarafından Valls, Tarragona ekili olduğu söyleniyor. O zamandan beri Calcot (çiftlik-açık-restoran), Ocak yerinden Nisan Masias popüler bir yemek haline gelmiştir. Calcot keyfini en tipik yolu CALÇOTADA olmasına rağmen bazen de, Barcelona restoranlar görülebilir.

Calçotada

Bir CALÇOTADA tüm belirli bir kasaba her yerinden insanlar-sen yiyebilir yarışmalarda yemeğim birçok halk, pişirmek ve bu lezzetli soğan yemeye toplamak sağlayan bir festival. Katalonya en ünlü CALÇOTADA Ocak ayının son Pazar günü Valls tutulur. Bu yılki etkinlikte 29 Ocak tarihlerinde gerçekleşecek ve Calçots kitleleri, mangalda daldırma ve yemesinden göreceksiniz.

Bir Calcot pişirmek için geleneksel yolu bir barbekü üzerinde, char ızgara içine yumuşak ve zevk için hazır olana kadar soğan. Kararmış yapraklar daha sonra tekrar soyulmuş ve Calcot bir kılıç yutan moda, ağzına bırakılan önce, sarımsak, biber, fındık ve zeytinyağı ile yapılmış bir salvitxada veya romesco sos batırılmış. Doğal olarak, bu gerekli değildir ve böylece, eğer önlükler kullanımı genellikle kabul edilir dağınık bir süreçtir.

Uzun ağızlı cam bir tür: Calçots genellikle kırmızı şarap eşliğinde düşürülen edilir, porrons gelen ağzına doğrudan görev yaptı. Calçots pişirilmiş edildikten sonra, et ve ekmek çeşitli barbekü üzerine yerleştirilir ve likör çekim yemek yıkamak. Yeme yarışmalarında gelince - bu bir okkalı 200 Calçots 45 dakika içinde tüketilen görmek olağandışı değil!

Deneyim

Barselona'ya geliyorsanız bu kış şehir genelinde birçok restoranlarda Calçots denemek için fırsat olacaktır. Örneğin, Balmes / Rosselló bistro şehrin Eixample bölgesinde yer alan ve 24 € için CALÇOTADA set menü sunuyor.

Ancak, Valls Gran Festa de la CALÇOTADA için 29 Ocak tarihlerinde Tarragona dışında bir daha aşırı soğan ilgili festivali deneyimi, kafa istiyorum. Renfe günü Valls Barcelona trenler olarak bile, festival için kasabaya bir günlük gezi alarak, birçok merkez Barcelona dairelerden birinde kalabilirsiniz. Sakın bazı nefes nane almaya unutun!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Paylaş

Marina Hakkında - Pazarlama Ekibi

Marina Barcelona bir yazardır ve seyahat ve teknoloji hakkında tutkulu olduğunu. "Ben vaktim olduğunda, dünyayı keşfetmek, bir sırt çantası ile bana bulacaksınız. Ve ne zaman, ziyaretçilerin sonuna kadar zevk yardım etmek benim harika bir şehir hakkında yazmak."
Bu yazı gönderilmiş Faaliyetleri, Olaylar, restoranlar ve Gıda ve etiketli Şarkı permalink.

Bir Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>