La Calçotada - คาตาลันที่ใหญ่ที่สุดเทศกาลหอม

Calçotsซอส Romesco

มีหลายประเพณีที่ยอดเยี่ยมแปลกที่มีอยู่ในบาร์เซโลนาและทั่วเนียมีวันนี้จากกางเกงวาง caganer คริสต์มาสปีศาจไฟโบกของ correfocs แต่ของพวกเขาทั้งหมดCalçotadaเป็นมั่นเหมาะหนึ่งที่อร่อยที่สุด เก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาวและเข้าไปมีนาคมcalçotฤดูใบไม้ผลิหอมเหมือนมีความสุขโดยนักท่องเที่ยวและชาวบ้านเหมือนกันทั่วทั้งภูมิภาคที่มีไฮไลท์ที่ใหญ่ที่สุดทั้งหมดที่คุณสามารถกินเทศกาลที่เรียกว่าCalçotadaนำในเดือนมกราคมถึง ปิด

ต้นกำเนิด

ไม่มีที่แท้จริงสำหรับการแปลเป็​​นภาษาอังกฤษcalçotเป็นเพียงว่ามันเป็นหัวหอมยาวคล้ายกับต้นหอมหรือต้นหอม แต่โป่งน้อย ว่ากันว่าได้รับการปลูกฝังแรกใน Valls, Tarragona โดยชาวนาชื่อ Xat เด Benaiges ในศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมาcalçotได้กลายเป็นอาหารที่นิยมใน Masias (ไร่หันร้านอาหาร) จากทั่วมกราคม-เมษายน พวกเขาสามารถบางครั้งยังมองเห็นได้ในร้านอาหารบาร์เซโลนาแม้ว่าวิธีทั่วไปมากที่สุดที่จะเพลิดเพลินกับcalçotอยู่ในcalçotada

Calçotada

calçotadaเป็นเทศกาลโดยผู้คนจากทั่วทุกมุมเมืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมตัวกันเพื่อปรุงอาหารและกินหัวหอมอร่อยนี้มีชาวบ้านหลายคนรับประทานอาหารในทั้งหมดที่คุณสามารถกินการแข่งขัน calçotadaมีชื่อเสียงที่สุดในคาตาโลเนียจะจัดขึ้นใน Valls ในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนมกราคม ปีนี้เหตุการณ์จะเกิดขึ้นในวันที่ 29 มกราคมและจะเห็นฝูงของcalçotsถูกย่างจุ่มลงและกิน

วิธีแบบดั้งเดิมในการปรุงอาหารcalçotอยู่บนบาร์บีคิวถ่านย่างหอมจนภายในนุ่มและพร้อมเพลิดเพลินไปกับ ใบดำคล้ำจะปอกเปลือกแล้วกลับและcalçotจะจุ่มลงใน salvitxada หรือซอส romesco ทำด้วยกระเทียมพริกถั่วและน้ำมันมะกอกก่อนที่จะถูกลดลงในปากในแฟชั่นดาบกลืนกิน ธรรมชาตินี้เป็นกระบวนการที่ยุ่งจึงใช้ bibs เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปหากไม่จำเป็น

calçotsจะกระดกโดยปกติจะมีคลอของไวน์แดงที่ทำหน้าที่โดยตรงเข้าไปในปากจาก porrons: ประเภทของแก้ว spouted ยาว หลังจากที่ได้รับการcalçotsสุกหลากหลายของเนื้อสัตว์และขนมปังจะถูกวางไว้บนบาร์บีคิวและภาพของเหล้าล้างลงอาหาร สำหรับการรับประทานอาหารการแข่งขัน - มันเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นมหันต์ 200 calçotsถูกใช้งานใน 45 นาที!

ประสบการณ์การทำงาน

หากคุณกำลังจะมาถึงบาร์เซโลนาในช่วงฤดูหนาวนี้คุณจะมีโอกาสที่จะลองcalçotsในร้านอาหารหลายแห่งทั่วเมือง ยกตัวอย่างเช่น Balmes / Rossellóร้านอาหารตั้งอยู่ในย่านดาวน์ทาวน์ของเมืองและมีเมนูชุดcalçotada 24 €

แต่ถ้าคุณอยากจะเป็นประสบการณ์เทศกาลหอมที่เกี่ยวข้องมากขึ้นหัวออกไป Tarragona มกราคม 29 สำหรับ Gran Festa de la Calçotadaใน Valls คุณยังสามารถอยู่ในหนึ่งในหลายพาร์ทเมนท์ที่อยู่ใจกลางเมืองบาร์เซโลนา, การเดินทางวันที่ออกไปยังเมืองสำหรับเทศกาลเช่นรถไฟวิ่ง Renfe จากบาร์เซโลนา Valls ในวันที่ อย่าลืมที่จะใช้ลมหายใจของมินต์บาง!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
ส่วนแบ่ง

เกี่ยวกับมารีน่า - ทีมการตลาด

มารีน่าเป็นนักเขียนจากบาร์เซโลนาและเป็นหลงใหลเกี่ยวกับการท่องเที่ยวและเทคโนโลยี "เมื่อใดก็ตามที่ฉันมีเวลาที่คุณจะได้พบกับผมด้วยกระเป๋าเป้สะพายหลังการค้นพบโลก. และเมื่อทำไม่ได้ผมเขียนเกี่ยวกับเมืองที่ยอดเยี่ยมของฉันที่จะช่วยให้ผู้เข้าชมจะสนุกกับมันให้เต็มที่."
รายการนี้ถูกโพสต์ในกิจกรรม, เหตุการณ์, ที่คั่นใจ

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่. ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้แท็กเหล่านี้และแอตทริบิวต์: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>