Barcelona är en av de få europeiska städer att ha en så stark tradition av matmarknader, med omfattande kommunala marknader i alla sina bostadsområden. Många av dessa började som bondemarknader och utvecklats genom århundradena. De renoverats av modernistiska arkitekter i slutet av 19th och början av 20-talet, till exempel Barcelona Boqueria och Mercat de Sant Antoni nu anses vara några av Barcelonas mest anmärkningsvärda byggnader. Ofta förbisedd och väl värt att besöka, är Mercat Galvany en riktig pärla.
Det är beläget i bostadsområdet Sarria, på C / Santaló 65 nära Muntaner FGC, och omedelbart fångar ögat av alla som går förbi.
Detta är stadens största järn struktur, lång, elegant och dekorerad med vackra färgade glasfönster.
Det går tillbaka till historiska Barcelona, innan Eixample skapades för att ansluta sig till Ciutat Vella med de närliggande byarna Sarria, Gracia, Sant Andreu, och Sants.
Omgivningen brukade vara täckt med åkrar, land bostäder och gårdar. Jordbrukare som används för att skapa en marknad som varje vecka; sedan ett par slaktare och fiskare började komma, och det växte stadigt tills 1868 en permanent marknad byggdes.
Mercat Galvany i Barcelona är nu en guldgruva av bås med alla typer av färsk frukt och grönsaker, och allt från pålägg av kött till färsk fisk, torkad frukt och nötter, spannmål, mejeriprodukter, och internationella specialiteter.
Den har en annorlunda atmosfär här för att Barcelonas centrum marknader som Mercat de la Boqueria; sin kundkrets är mestadels lokala invånare, vars familjer har shopping här i generationer. Detta well-to-do grann krav och kan betala för det bästa, så du kan vara säker på att hitta bra kvalitet här.
Låt oss ta dig för en promenad genom den modernistiska Mercat Galvany och introducera dig till några av dess unika karaktärer och egenskaper. Marknadsförsäljare Tristan Fidalgo fungerar på ett stall som först grundades för 70 år sedan av hans farfars far. Nyligen tärnad pumpa kuber och kronärtskocka hjärtan sitta bredvid färdigställts traditionella rätter, intrikata sallader, guacamole och soltorkade tomater från Neapel.
Enligt Fidalgo har detta hotell i Barcelona marknaden förändrats avsevärt under det senaste decenniet.
Människor som tidigare använts för att köpa en eller två poster i bulk från varje stall, för att få ett bättre pris.
Nu tenderar att köpa från objektet.
De knallar är eniga i sin uppfattning att även om stormarknaderna kan alltid erbjuda lägre priser, är marknadens kvalitet mycket bättre.
"Jag får små mängder av små leverantörer", förklarar Fidalgo.
"Jag säljer en mycket bra produkt och till det bästa priset jag kan naturligtvis, men jag försöker inte att konkurrera med stormarknad jättar som Mercadona eller Caprabo." Det kan komma som en överraskning att upptäcka att han inte anser stora distributörer till utgör ett hot mot de små distributörer och odlare. "De små odlare som vet hur man arbetar bra med deras valda produkten faktiskt göra ett bra boende", säger han. "De har sina lokala kunder, säljare på marknaden som vet att de kan lita på den goda kvalitet som deras egna kunder efterfrågar. Men många inte fungerar bra, och de förlorar. Om det första lagret av apelsiner är härlig, och nästa skikt blåmärken, jag kommer inte att gå tillbaka. "
Specialisering och hög kvalitet är varumärken som tillhör Mercat Galvany. Vi passerar ett stall som bara säljer färska gård ägg. "Varför skulle du vill få dina ägg från någon annanstans ?!" flinar Josep. Nästa stall tillsammans specialiserat sig på tyska produkter, från charkuterier och korv till verkliga Apfelstrudel och otaliga andra typiska föremål. "Massor av tyska invånare kommer hit", säger Encarna bakifrån hennes hög med godsaker.
Turning ett hörn vi når Charcuteria Carles, som bjuder in oss till en Chupito rött vin, och en generös urval av iberisk skinka och läckra ost som smälter i munnen och påminner oss om hur bra dessa saker verkligen kan vara.
Denna färskvarumarknaden är öppen dagligen från 09:00 till 02:00. www.mercatgalvany.es.
