Katalanska köket - Äta ute i Barcelona

Pan con tomate

Upplev inflytande och smaker som gör Kataloniens mattraditioner den mest unika i den europeiska gastro regionen.

Pan con tomate

Som om Barcelona inte redan har allt: de stora stränder, vänliga människor och vackra konstverk, är den unika köket i Katalonien den ultimata bonus för besökare. Under århundradena har Katalonien införlivat många historiska influenser i deras mat. Detta inkluderar oklanderlig kombination av söta och salta från arabiska rätter till de traditionella influenser från Iberiska halvön, fenicierna och grekerna. Kontrasten mellan alla dessa kulturer gör för en perfekt mix.

Josep Pla, en berömd katalansk författare, förklarade en gång "kokkonsten av ett land är dess landskap i en gryta" och Katalonien erbjuder ett rikt och ursprungliga landskapet faktiskt.

Mar y Montaña Vad finns på menyn?

Typiska katalanska kötträtter är kända för att vara i kombination med frukt, såsom kyckling med katrinplommon, eller anka och päron. Dessa kombinationer kan komma som en chock för dig, men de är härligt fyllda med smak. I vissa områden, såsom Girona, hittar du utsökta fjäderfä rätter serveras i en vitlök, ört, tomat, lök och mutter klistra sås. Bortsett från att kombinera frukt och kött, katalaner kombinerar vanligtvis kött och skaldjur samt. Mar y Montaña eller "hav och berg" är en typisk maträtt som kombinerar nötkött eller kyckling och fisk i en mängd olika sätt.

Anchovies Regionala variationer

Gastronomi varierar i olika regioner som är därför det är ett viktigt uttryck för lokal identitet. Specialprodukter i varje region är unik, såsom ansjovis från L'Escala, den "vulkaniska köket" i Garrotxa regionen och "honey köket" runt Montsec. Att njuta av högsta kvalitet av rätter, hålla sig till de specifika produkter i varje region i Katalonien.

För att få full känsla av autentiska gastronomi i Katalonien, besöka en av de många restaurangerna på landsbygden, ursprungligen stora herrgårdar kallas macias. Dessa hus på landsbygden lyckades en gång centrum för jordbruk och jordbruk.

Calçots Tasty Specials

Med varje säsong, kommer dess signatur skålen och denna månad specialitet är Calçots. De är långa salladslök tillagas över öppen eld och serveras med en läcker apelsin doppa sås kallas romesco. Vi rekommenderar att du njuta av en äkta måltid i en bygd Macia utanför Barcelona som La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.

Det bästa katalanska köket är sorten i olika typer av restauranger. Från Michelin kändis kockar, till lokala restauranger med hemliga recept, är köket i Katalonien verkligen värt att upptäcka!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Dela

Om Marina - Marketing Team

Marina är en författare från Barcelona och är passionerade när det gäller resor och teknik. "När jag har tid, hittar du mig med en ryggsäck upptäcka världen. Och när inte, jag skriver om min underbara stad att hjälpa besökare att njuta av det till fullo."
Detta inlägg är publicerat i Home, Restauranger & Food, Turistguide och taggade ​​ ​​ , ​​ Bokmärk permalänk.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *

Du kan använda dessa HTML-taggar och attribut: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>