Läckra katalanska köket

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Det finns en aldrig sinande lista över verksamheter i Barcelona för att njuta av, från att utforska mästerverk av Gaudí och strosat runt de slingrande gatorna i de gotiska kvarteren att tillbringa en dag på en av de vackra stränderna. Men bortsett från alla de fantastiska attraktionerna, Kataloniens huvudstad är också värd för några av de finaste kulinariska skapelser i Europa.

Denna hotspot Medelhavs utlöser de smaklökar med några av de bästa mat i Spanien, från enkla tomat bröd till rökt och rökt kött till vissa vilda, fishy skapelser. Så, för dig som vill få en verklig smak av staden, ta en titt Snabbguide till katalanska köket i Barcelona.

Katalanska köket för nybörjare

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Världsberömda för sin blandning av elegans och enkelhet, användning av friska, färska, ingredienser och dess inkorporering av idéer från andra kulturer, är katalanska köket en levande och i ständig förändring tablån. Detta är naturligtvis återspeglas i Barcelonas exklusiva restaurang scen som innehåller en mängd kvalitets restauranger val. Barcelona, ​​i själva verket har fått en häpnadsväckande andel av höga poäng från den ansedda Michelin undersökningen.

Giltiga inhemsk faktor gör gastronomi i Barcelona ack så speciell. Regionen är välsignad med ett brett utbud av naturlandskap från Medelhavet till Collserola bergen, vilket innebär att kockarna i Barcelona är bortskämd för val när det gäller att välja de finaste ingredienserna för sina parabolantenner.

Top Notch Dining i Barcelona

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Katalonien har förmånen att vara hem för en av de mest kända kockarna i världen: Ferran Adrià. Starta som en diskmaskin, Adrià flög sin väg upp leden för att bli chefskock av tre star Michelin restaurang El Bulli. Denna mästare katalanska kocken har en betydligt unik talang. Namnges en av de 100 mest inflytelserika människorna i världen av Time Magazine, dess klart att livsmedel är Adrià forte och kanske han är orsaken bakom den höga kvalitet, välsmakande livsmedel som framställts i Katalonien - han har satt standarden!

Typiska katalanska rätter

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pa amb tomàquet

Låt oss börja med grunderna. En mycket välsmakande aptitretare i Katalonien och definitivt det mest ikoniska, är pa amb tomàquet eller "bröd med tomat". Så vad är denna skapelse? Det är helt enkelt rostat bröd smort med färsk vitlök, salt, olivolja och saft eller kött av en mogen tomat. Detta kan låta lite svag, men det är faktiskt tvärtom. Katalanerna har på något sätt vänt denna läckra hopkok i en del livsmedel, del social ritual. Göra pa amb tomaquet är halva nöjet och en viktig del av embotit middag (det är upp nästa).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Så kombinera några torra härdade kött och chuck i en lite rökiga paprika och vad får du? Jo svaret skulle åldras sakkunnigt korv aka embotits eller embutidos i spanska. Dessa läckra korv-stil kött är några av de mest traditionella spanska och katalanska produkter och har spelat en viktig roll inom mat i Katalonien i över ett sekel. Från chorizo ​​och fuet till jamón från Vic regionen, embutidos finns i Barcelona är rikt smaksatt och helt mångsidig, så att de kan serveras kall, varm, i paella eller med ost och bröd.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Härstammar från regionerna Katalonien och Aragonien, är detta katalanska maträtt perfekt förrätt eller sida skålen för din måltid. Denna enkla och välsmakande lilla antal består av tomater, aubergine, paprika och lök. Namnet kommer från den katalanska verbet "escalivar" vilket kan översättas som "att steka i aska". Detta syftar på hur grönsakerna kokas - vanligtvis grillad över varma glöden. Smokiness av denna grönsak maträtt harmonierar perfekt med kött i de varmare månaderna och går bra med lite knaprig bröd som den perfekta entrée.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Piffa upp din sallad med en latinsk twist. Esqueixada består av saltad torsk, tomater, lök, olivolja, vinäger och salt. Den läckra Hemligheten bakom denna maträtt är att strimla saltad torsk med fingrarna och skapar perfekt konsistens för sallat. Detta är en särskilt populär sida skålen i Katalonien under sommarmånaderna.

Botifarra amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Maten i Katalonien beror till stor del på landsbygden och det finns inget bättre exempel på detta än den katalanska kötträtt, botifarra amb monegetes (korv med bönor). Det katalanska botifarra korven kommer i en mängd olika smaker, från botifarra blanca (vit korv) till botifarra negra (svart korv). Karamelliserad och tillagas i rött vin och smör, korv ingjuta en bona fide katalanska smak. Serveras på toppen av sauterade bebis vita bönor och ibland ett stekt ägg, är detta en rustik, rikliga måltid perfekt för kyliga dagar i Barcelona.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Precis som alla bra historia har sin lyckligt slut, har varje god måltid sin dessert. Ett utmärkt exempel på hur katalan har tagit några kulinarisk inspiration från en annan kultur och lagt sin egen touch är Crema Catalana. Denna populära "postre" är inspirerad av den ökända franska Crème brûlée, eftersom det härrör från äggulor, socker, kanel och en stekt, knaprig Taklagsfest. Gör inga misstag, är den katalanska versionen helt unik med sin tjock konsistens och undvikande av extravagans.

Shopping för livsmedel

Fantastisk mat vore ingenting utan sina fantastiska ingredienser. Barcelona har en barn i a-kiosk upplevelse när plocka upp färska ingredienser för de medelhavsinspirerade rätter. De flesta stadsdelar i staden har sina egna inomhus / utomhus marknader, som till exempel Mercat de Santa Caterina och Mercat de la Barceloneta. Den mest kända på listan är "La Boqueria", Barcelonas största marknad som kan hittas precis utanför Las Ramblas. Boqueria Marknaden är inställd bortsett från andra med sin turistattraktion överklagande och matdistribution till stadens befolkning. Inuti hittar du bås, restauranger och de mest uppfinningsrika ingredienserna på displayen. Matälskare kan strosa runt och prova några av de läckra läckerheter över den lilla bänk barer också.

Cooking Classes

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Katalanska köket är alldeles för gott att hållas bakom stängda dörrar. Med detta i åtanke, är en alltmer populär aktivitet för besökare att registrera sig för ett av Barcelonas matlagningskurser. Vi rekommenderar att din nästa matlagning klass med kocken Yves Nicolier. Från privata parter på toppen av hans tre våningar terrass i bergen i Barcelona, ​​till större klasser som kan hittas på La Boqueria, Yves erbjuder några mycket trevliga och intressanta klasser som är säker på att berika din Barcelona erfarenhet och skicka iväg med några topp kulinariska färdigheter och oförglömliga minnen!

Barcelona: Upprop till alla foodies!

Gräva djupt i kulturen och det dagliga livet i Barcelona under din resa genom ändlösa aptitretande urval av katalanska köket. Med dina nya färdigheter och kunskaper, kan du även ta en tur till marknaden La Boqueria, plocka upp några färska ingredienser och prova på att förbereda en del av dessa läckra rätter över från bekvämligheten av din egen lägenhet i Barcelona!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Dela

Om Marina - Marketing Team

Marina är en författare från Barcelona och är passionerade när det gäller resor och teknik. "När jag har tid, hittar du mig med en ryggsäck upptäcka världen. Och när inte, jag skriver om min underbara stad att hjälpa besökare att njuta av det till fullo."
Detta inlägg är publicerat i Home, Restauranger & Food, Att göra, Turistguide och taggade ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ Bokmärk permalänk.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *

Du kan använda dessa HTML-taggar och attribut: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>