Пататас Бравас је краљица тапас широм Шпаније, као и у Барселони. Не постоји бар од периферији до високе класе Барриос капитала каталонски, који не укључује ово јело у свом менију тапас. Рекавши то, само мали број барова и ресторана су заслужили Ханд Цлап од водичима и хране критичара за начин на који су припремили ову једноставну и вољену деликатес. И нису сви модерни или старринг чувени кувари. Напротив, многи од њих су породични ресторан са само великим искуством у пржења право и доношење сосеви који су управо то мало боље (и јачи и лакши и спициер) него бар са друге стране пута ... Идемо до знате три од ових угледних Пататас бравас одлука у нашем седишту, Барселонете.
Јаи-Ца
Налази се у непосредној близини плаже станове у Барселони Јаи-Ца их мања од стандардне рез, добре и хрскаве и сервиран са мајонезом и салса брава која Вергес мало према кечапа за безбедност од најосетљивијих језицима.
Ипак, они су Унмиссабле заједно са 4, 5 или 6 осталим малим јела.
Да, јер када дођете до Јаи-Ца, ви сте ту да остане.
Тешко је добити табелу или леп столице место на траци, али кад у вама ће бити вероватно упуштати сатима.
Велики избор рибљих тапас и јединствен амбијент да овај бар омиљен међу локалним становништвом (свих узраста, укључујући и пензионере рибари) и посетилаца, тако да ћете морати да будемо стрпљиви.
И ако можете добити слатко терасу на тротоару, честитам!
Нисмо успели!
Ц / Женева, 13 (Барселонета).
Телф .: 93 319 50 02
Битацора.
Недавно реновиран, овај бар померен из кафане весели за локалне студенте докторских на веселу кафане за локалне студенте докторских са мало више дизајн.
Дуге дрвеним столовима који негују пријатељства су замењени малим, стилски оних, али они нису корумпирани добродошлице дух и квалитет хране је чак побољшан.
У Битацора су посебно воде рачуна са сосевима.
Они служе бравас са тамном и укусну салсе направљен од парадајза соффритто и домаће Маио и кромпир исечен на кришке и укусом са зачинским биљем.
Савршен да прате други мора ту хавес: шпарога Темпура и Бокуеронес (свеже инћуни) ен Винагре.
Уживајте у сирће нијансе у ова три јела у свом потпуности!
Снажан тачка овог бара је вратио тераса, удобан врт у хладу за савршен, лаид бацк Тапа време са пар пријатеља.
Ц / Балбоа 3 (Барселонета) Телф .: 93 319 11 10
Ла Бомбета
Као што само име каже, посебан тапа овде је "бомба" јумбо Црокуета са месом и бесциамелле често служио са истим љутом сосу користи за бравас, тако да обратите пажњу!
Али Пататас бравас су добри превише, са глатким алиоли и енергичну зачињено сосом.
Ла Бомбета је ресторан налази у непосредној близини Пассеиг Јоан де Борбо (марине).
То значи да током лета није редак случај да се построје да се седи.
За лакши приступ овим Унмиссабле тапас посластица, многи од Апартман Барцелона'с погледом на море станова у Барселони су само неколико минута хода од Ла Бомбета.
Ц / Ла Макуиниста, 3 Телф .: 93 319 94 45
Желите да Пататас бравас код куће?
Уживајте у ову богату и једноставан Тапа код куће! Све што треба да урадите је да цхоп средњих кромпир у нерегуларним коцкице и бацити их у сланој води само кључања неколико минута. Овај процес ће помоћи да се створи чувени хрскави / тендерску текстуру. Нека сува чистом крпом а затим их дубоко пржити у маслиновом уљу док не буду златно. Послужите их на посуду и лагано сипати мајонез или алиоли (бели лук мајонез) и салса брава, која је сос на бази парадајз сос, сирће и чили папричице. Можете га наћи у продавницама и супермаркетима, али мозете је једноставно заменити са зачинским мексичким сосеве. Не "мешати" сосови; нека бленд сама залогај након уједа док не достигне савршену комбинацију.
