La Calçotada - Največji katalonščina Onion Festival

Calçots z Romesco omako

Obstaja veliko čudno čudovitih tradicij, ki obstajajo v Barceloni in po vsej Kataloniji danes, iz božično caganer na hudiče požara mahal iz correfocs kapalnem hlače-, ampak od vseh je Calçotada je definitivno ena od najbolj okusna. Nabrane skozi zimsko sezono in v marcu, je vzmet-čebula-like Calçot uživajo turisti in domačini enako po vsej regiji, z vrhunec največji all-you-can-eat festival imenovan Calçotada prinaša mesec januar blizu.

Origins

Ni dejanski prevod Calçot v angleščini, samo, da je dolg čebula, podobna porom ali šalotke, ampak manj trebušasta. To je dejal, da so prvi gojili v Valls, Tarragona, ki jih kmet imenom Xat de Benaiges, v 19. stoletju. Od takrat se je Calçot postala priljubljena jed v masias (vklopljena-restavracije kmetij-) od okoli januarja do aprila. Včasih je mogoče videti tudi v restavracijah Barceloni, čeprav je najbolj tipičen način, da uživajo v Calçot je v calçotada.

Calçotada

Calçotada je festival, s katerim ljudje iz vsega določenem mestu zbrati kuhati in požrl to okusno čebulo, z veliko domačinov, udeleženih v all-you-can-eat tekmovanjih. Najbolj znana calçotada v Kataloniji je potekala v Valls na zadnjo nedeljo v januarju. Letos bo dogodek potekal na januar 29. in boste videli mase calçots se žaru, kratki in požrla.

Tradicionalni način pečenja Calçot je na žaru,-char na žaru čebulo, dokler se v notranjosti je mehkejši in pripravljena za uživanje. Za stoječe počrnele Listi so nato olupljen nazaj in Calçot se potopi v salvitxada ali romesco omako s česnom, papriko, oreščki in olivnim oljem, nato pa padel v usta, v-meč požiranju mode. Seveda je to neurejen proces, s čimer je uporaba bibs splošno sprejeto, če ni potrebno.

V calçots so običajno uničenih s spremljavo rdečega vina, služil neposredno v usta iz porrons: vrsta dolga spouted stekla. Ko so kuhani v calçots, so različne mesa in kruha položimo na žar in posnetki likerja poplaknemo obrok. Kot je za prehranjevalne tekmovanjih - to ni nenavadno, da vidite nekaj velikega 200 calçots se porabi v 45 minutah!

Izkušnje

Če prihajate v Barcelono to zimo boste imeli priložnost, da preizkusite calçots v številnih restavracijah po vsem mestu. Na primer, Balmes / ROSSELLO je bistro nahaja v okrožju Eixample mesta in ponuja določen meni calçotada za 24 €.

Vendar, če bi želeli bolj skrajne povezane s čebulo festivalsko izkušnjo, glavo ven, da Tarragona na januar 29. za Gran Festa de la Calçotada v Valls. Lahko tudi bivanje v enem od številnih osrednjih stanovanja Barcelona, ​​ob enodnevni izlet iz mesta za festival, kot Renfe Vlaki vozijo od Barcelone do Valls na dan. Ne pozabite, da sprejmejo nekatere dih kovnice!

O Marina - Marketing Team

Marina je pisatelj iz Barcelone in je strastno o potovanjih in tehnologije. "Kadarkoli imam čas, boste me našli z nahrbtnikom odkriva svet. In če ne, sem pisal o mojem čudovitem mestu bi pomagali obiskovalcem, da jo s polno paro."
Ta vnos je bil objavljen v dejavnosti, Prireditve, restavracije in prehrano in tagged ​​ ​​ Zaznamek na permalink.

Pustite Odgovori

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *

Lahko uporabite te HTML oznake in atributi: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>