Delicious Katalánsky kuchyne

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Tam je nikdy nekončiaci zoznam činností v Barcelone tešiť, zo skúmania majstrovské diela Gaudího a prechádzky okolo kľukatých uličkách gotickej štvrti, aby stráviť deň v jednom z krásnych pláží. Avšak, až všetci z fantastických atrakcií na ponuke, hlavné mesto Katalánska je tiež hostiteľ pre niektoré z najlepších kulinárske výtvory v Európe.

Toto stredomorské hotspot spúšťa tie chuťové bunky s niektorými z najlepších kuchýň v Španielsku, od jednoduchého paradajkového chleba na údené a nasoleného mäsa na nejaké divoké, rybie kreácie. Takže pre tých z vás, ktorí chcú získať skutočnú chuť mesta, pozrite sa na naše Stručný sprievodca katalánskej kuchyne v Barcelone.

Katalánsky kuchyne pre začiatočníkov

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Svetový preslávený svojou kombináciou elegancie a jednoduchosti jeho použitia zdravým, čerstvým, prísady a jeho začlenenie nápadov z iných kultúr, Katalánsky kuchyne je pulzujúce a navždy mení výjav. To, samozrejme, sa odráža v Barcelone upscale reštaurácie scény, ktorá zahŕňa rad kvalitných jedálenských možností. Barcelona, ​​v skutočnosti dostala ohromujúci podiel na vysoké skóre z váženého prieskumu Michelin.

Autentický podomácky faktor činí gastronómii v Barcelone oh-tak osobitného. V regióne je obdarený širokú škálu prírodných krajín od Stredozemného mora k Collserola hôr, čo znamená, kuchári v Barcelone sú poškodené na výber, pokiaľ ide o výber tých najlepších ingrediencií pre svoje pokrmy.

Top Notch Jedálenský v Barcelone

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Katalánsko má tú česť byť domovom jedného z najznámejších kuchárov na svete: Ferran Adrià. Vyraziť ako umývač riadu, Adrià letel jeho cestu radov, aby sa stal šéfkuchár trojhviezdičkový reštaurácie Michelin el Bulli. Tento majster Katalánsky kuchár má výrazne jedinečný talent. Byť menoval jeden z 100 najvplyvnejších ľudí na svete časopisu Time, jeho zrejmé, že potravina je Adria silnou stránkou, a možno, že je dôvodom vysokej kvality, skvele chuťou potraviny vyrobené v Katalánsku - on nastavil štandard!

Typické katalánskej kuchyne

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pa amb tomàquet

Začnime sa základy. Veľmi chutný predjedlo v Katalánsku a určite najviac ikonický, je pa amb tomàquet alebo "chlieb s paradajkami". Takže to, čo je to stvorenie? Je to proste toastový chlieb potretý čerstvého cesnaku, soľ, olivový olej a džúsu alebo mäso zrelé paradajka. To môže znieť trochu nevýrazné, ale to je v skutočnosti pravý opak. Katalánci nejako obrátil toto vynikajúce elixír na časť potravín, časť sociálne rituál. Tvorba pa amb tomaquet je polovica zábavy a nevyhnutnou súčasťou každej embotit večeru (to je ďalší na rade).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Takže, kombinujú nejaké suché, údené mäso a Chuck v malom zafajčené paprikou a čo dostanete? No odpoveď bude odborne veku klobásy aka Embotits alebo embutidos v španielčine. Tieto chutné klobása štýle mäsa sú niektoré z najviac tradičných španielskych a katalánskych výrobkov a hrali významnú úlohu v kuchyni v Katalánsku za viac ako storočie. Od chorizo ​​a Fuet do Jamón z regiónu Vic sa embutidos nájdené v Barcelone sú bohato ochutené a úplne univerzálne, dovoliť im byť podáva za studena, za tepla, na paellu alebo so syrom a chlebom.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Odvodený z oblastí Katalánsko a Aragon, tento Katalánsky jedlo je ideálny predkrm alebo prílohu k jedlu. Tento jednoduchý a chutné malé číslo sa skladá z paradajok, baklažánu, papriky a cibule. Meno pochádza z Katalánska slovesa "escalivar", čo v preklade znamená "pečené v popole." To sa týka ako sú zelenina varená - obvykle grilované cez žeravé uhlíky. Dymivosť tejto zeleninové jedlo dokonale ladí s mäsa v teplejších mesiacoch a ide skvele s niektorými chrumkavým chlebom ako perfektný predjedlo.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Okoreňte si šalát s latinským twist. Esqueixada sa skladá zo solené tresky, paradajky, cibuľa, olivový olej, ocot a soľ. Chutné Tajomstvo tohto pokrmu je skartovať osolené tresky prsty, vytvára dokonalú textúru pre šalát. To je obzvlášť populárny príloha v Katalánsku v letných mesiacoch.

Botifarra amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Jedlo v Katalánsku dlhuje veľa k prírode, a nie je tam žiadny lepší príklad toho, ako katalánskeho mäsu, botifarra AMB monegetes (klobása s fazuľami). Katalánsky botifarra klobása prichádza v širokej palete príchutí, od botifarra Blanca (biela klobása) na botifarra negra (čierna klobása). Pálený a varené v červenom víne a maslo, klobásy vylúhovať v dobrej viere katalánsky chuť. Podávame na vrchole restovanými detských bielych fazúľ a občas sázeným vajcom, to je jedna rustikálne, bohaté jedlo ideálny pre tých chladné dni v Barcelone.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Rovnako ako každý dobrý príbeh má svoj šťastný koniec, každý dobrý jedlo má svoj dezert. Skvelým príkladom toho, ako Katalánci vzali nejakú kulinársku inšpiráciu z inej kultúry a pridal ich vlastnej dotyk je Crema Catalana. Tento populárny 'postre "je inšpirovaný notoricky známy francúzsky creme brulee, pretože sa odvíja od žĺtka, cukor, škoricu a pečené, chrumkavý polevou. Nemýľte sa Katalánsky verzia je úplne ojedinelý svojou hustou textúrou a vyhýbanie sa extravagancie.

Nákupy pre potraviny

Fantastické jedlo by nebolo nič bez svojich fantastických prísad. Barcelona ponúka chlapec-v-Candy Shop skúseností pri vyzdvihnutí čerstvé suroviny pre tých stredomorské inšpirované pokrmy. Väčšina štvrtí v meste majú svoje vlastné vnútorné / vonkajšie trhy, ako sú Mercat de Santa Caterina a Mercat de la Barceloneta. Najslávnejšie jeden na zozname je "La Boqueria", hlavného barcelonského trh, ktorý možno nájsť len kúsok od Las Ramblas. Trh Boqueria ich odlišuje od ostatných s jeho turistická atrakcia odvolanie a jeho distribúcie potravín obyvateľov mesta. Vnútri nájdete stánky, reštaurácie a nejvynalézavější zložky na displeji. Gurmáni môžu prechádzať okolo a ochutnať niektoré z chutných lahôdok cez malé pulte barov, taky.

Kurzy varenia

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Katalánsky kuchyne je príliš chutné, ktoré majú byť uchovávané za zatvorenými dverami. S ohľadom na túto skutočnosť, stále obľúbenejšie činnosťou pre návštevníkov, je prihlásiť sa k jednej z tried varenia Barcelony. Odporúčame vziať si ďalší kurz varenia s kuchárom Yves Nicolier. Od súkromných subjektov na vrchole svojej třípodlažního terasou v kopcoch v Barcelone, na väčších tried, ktoré možno nájsť v La Boqueria, Yves ponúka niektoré veľmi príjemné a zaujímavé triedy, ktoré sú istí, že obohatiť svoj Barcelona skúsenosti a poslať vás preč s nejakou top kulinárske zručnosti a nezabudnuteľné spomienky!

Barcelona: Výzva pre všetky foodies!

Ponorte sa hlboko do kultúry a každodenného života v Barcelone počas cesty cez nekonečné ústa-zalievanie výber katalánskej kuchyne. S novým zručnostiam a znalostiam, môžete dokonca vziať výlet do Boqueria Market, vyzdvihnúť nejaké čerstvé suroviny a vyskúšať si ruku na prípravu niektoré z týchto chutných jedál nad z pohodlia svojej vlastnej rekreačný byt v Barcelone!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Zdieľať

O Marina - marketingového tímu

Marina je spisovateľ z Barcelony a je vášnivý o cestovaní a technológie. "Kedykoľvek som mať čas, budete ma našiel s batohom poznávame svet. A keď nie, som sa písať o mojom nádherné mesto, aby pomohla návštevníkom, aby si to naplno."
Tento záznam bol zaslaný v Home, reštaurácie & Food, Čo robiť, turistický sprievodca a označenej Záložka permalink.

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Môžete použiť tieto HTML tagy a atribúty: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>