La Calçotada - Najväčší Katalánsky Onion Festival

Calçots s Romesco omáčkou

Existuje mnoho podivne nádherných tradícií existujúcich v Barcelone a po celom Katalánsku dnes, od nohavíc-zvrhnutie vianočné Caganer požiarnych mávanie diablov týchto correfocs, ale z nich je Calçotada je určite jeden z najviac vynikajúce. Zozbieraná po celú zimnú sezónu a do marca, jarné-cibuľa-ako Calçot sa teší turistov a miestnych obyvateľov v celom regióne, s vrcholom najväčšou all-you-can-eat festival nazvaný Calçotada prinášať mesiac januára do blízky.

Origins

Neexistuje žiadny skutočný preklad pre Calçot do angličtiny, len to, že sa jedná o dlhý cibuľa, podobný póru alebo póru, ale skôr menej baňatý. Hovorí sa, že boli najprv kultivované v Valls, Tarragona od farmára menom XAT de Benaiges, v 19. storočí. Od tej doby sa Calçot sa stal populárny jedlo v masias (obrátený-reštaurácie usedlostí-) z celého januára do apríla. Niekedy môžu byť tiež vidieť v reštauráciách Barcelony, hoci najčastejší spôsob, ako si Calçot je v calçotada.

Calçotada

Calçotada je festival, kedy ľudia z celého konkrétne mesto zhromaždiť variť a pozre tento chutný cibuľa, s mnohými miestnymi obyvateľmi zapojenie do all-you-can-jesť súťaží. Najslávnejšie calçotada v Katalánsku sa koná v meste Valls na poslednú nedeľu v januári. V tomto roku sa akcia bude konať 29. januára th a uvidíte masy Calçots je grilovaný, namočený a hltal.

Tradičný spôsob, ako variť Calçot je na grilovanie, char-grilovanie cibuľu, kým nebude vnútri je mäkšia a pripravení využiť. Sčernela listy sa potom stiahol a Calçot sa ponorí do salvitxada alebo romesco omáčkou s cesnakom, paprikou, orechy a olivový olej, predtým, než je spadol do úst, v mečom-prehĺtaní spôsobom. Prirodzene to je chaotický proces, čím je použitie podbradníky Všeobecne sa uznáva, ak nie je nutné.

Tieto Calçots sú typicky zostrelil so sprievodom červeného vína, podávané priamo do úst z porrons: druh dlhý tryskajúce skla. Po varené Calçots, paleta mäsa a chleba sú umiestnené na grilovanie a zábery z likéru zapíjať jedlo. Pokiaľ ide o stravovacie súťaže - to nie je nezvyčajné vidieť neuveriteľných 200 Calçots konzumované do 45 minút!

Zážitok

Ak sú na ceste do Barcelony v zime budete mať možnosť vyskúšať Calçots v mnohých reštauráciách po celom meste. Napríklad, Balmes / Rosselló bistro sa nachádza v okrese Eixample mesta a ponúka calçotada nastaviť menu za 24 Sk.

Avšak, ak by ste chceli viac extrémne cibule súvisiace festivalový zážitok, vydajte sa na Tarragona januára 29. pre Gran Festa de la Calçotada vo Valls. Môžete dokonca ubytovať v jednom z mnohých centrálnych Apartments Barcelona, ​​pričom celodenný výlet do mesta pre festival, pretože Renfe vlaky jazdia z Barcelony do Valls v deň. Nezabudnite vziať nejaké dychové mincovne!

O Marina - marketingového tímu

Marina je spisovateľ z Barcelony a je vášnivý o cestovaní a technológie. "Kedykoľvek som mať čas, budete ma našiel s batohom poznávame svet. A keď nie, som sa písať o mojom nádherné mesto, aby pomohla návštevníkom, aby si to naplno."
Tento záznam bol zaslaný v činnosti, akcie, reštaurácií a stravovacích a označili Záložka permalink.

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Môžete použiť tieto HTML tagy a atribúty: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>