Барселона является одним из немногих европейских городов, имеющих такой сильный традицию продовольственных рынках, с обширными муниципальных рынках во всех его окрестностей. Многие из них стали также рынки фермеров и развивались на протяжении столетий. Те, отремонтирован модернистских архитекторов в конце 19-го и начале 20 века, таких как Барселона Бокерия и Mercat де-Сан-Антонио в настоящее время считаются одними из самых замечательных зданий Барселоны. Часто упускается из виду и хорошо стоит посещение, Мерсэт Гальвани является настоящей жемчужиной.
Он расположен в жилом районе Sarria, на C / Santaló 65 рядом Muntaner ФСК, и сразу же бросается в глаза любому, кто проходит мимо.
Это крупнейший структура железа города, высокий, элегантный и украшены довольно цветного стекла окон.
Она восходит к исторической Барселоны, до Эшампле был создан, чтобы присоединиться к Старый город с близлежащих деревень Sarria, Gracia, и Сант Андреу, и Сантс.
В окрестностях используется для быть покрыты полей, загородных резиденций и фермерских хозяйств. Фермеры, используемые для настройки еженедельный рынок; затем несколько мясников и рыбаков начали приходить, и это росло до тех пор, пока в 1868 году был построен постоянный рынок.
Мерсэт Гальвани в Барселоне в настоящее время является сокровищницей киосков со всеми видами свежих фруктов и овощей, и все из колбасы из мяса на свежей рыбы, сухофруктов и орехов, злаков, молочных продуктов, а также международных специальностей.
Он имеет другую атмосферу здесь на рынки центра города Барселоны, таких как Мерсэт де ла Бокерия; его клиентура в основном местные жители, чьи семьи были ходить по магазинам здесь в течение нескольких поколений. Это хорошо, чтобы сделать требования-окрестности и может заплатить за лучшее, поэтому вы можете быть уверены, что найти хорошее качество здесь.
Давайте возьмем вас для блуждания через модернистской Мерсэт Гальвани и познакомить вас с некоторыми из его уникальных персонажей и характеристик. Рынок трейдер Тристан Фидальго работает на срыв, который был впервые установленным 70 лет назад его прадед. Свежий нарезанный кубиками тыквы кубиками и артишоки сидеть рядом с готовых блюд, приготовленных традиционным, замысловатые салаты, гуакамоле, и вялеными помидорами от Неаполя.
По Fidalgo, этот рынок Барселона значительно изменилась в последнее десятилетие.
Люди, ранее используемые, чтобы купить один или два пункта оптом от каждого ларька, чтобы получить лучшую цену.
Теперь они, как правило, купить с помощью пункта.
Рыночные торговцы единодушны в своем мнении, что, хотя супермаркеты всегда можете предложить более низкие цены, качество на рынке гораздо лучше.
"Я получаю от небольших количеств мелких поставщиков," объясняет Фидальго.
"Я продаю очень хороший продукт и по лучшей цене я могу, конечно, но я не пытаюсь, чтобы конкурировать с такими гигантами, как супермаркетов Mercadona или Caprabo." Это может быть сюрпризом узнать, что он не считает крупных дистрибьюторов в представляют угрозу для мелких дистрибьюторов и производителей. "Маленькие производители, которые умеют хорошо работать с их выбранного изделия на самом деле сделать хорошую жизнь," говорит он. "У них есть свои местные клиенты, рыночные продавцы, которые знают, что они могут рассчитывать на хорошее качество, что их собственные клиенты требуют. Но многие не работают хорошо, и они в убытке. Если первый слой апельсинов прекрасно, и следующий слой в синяках, я не буду возвращаться. "
Специализация и высокое качество являются товарными знаками Мерсэт Гальвани. Мы проходим ларек, что только продает свежие фермерские яйца. "Почему вы хотите, чтобы ваши яйца нигде ?!" усмехнулся Хосеп. На следующий кабина вместе специализируется на немецких продуктов, от вяленого мяса и колбас в реальном Apfelstrudel и бесчисленных других типичных элементов. "Много немецких жителей пришли сюда," комментирует Encarna из-за ее кучей вкусностей.
Обращаясь угол мы достичь Charcuteria Карлес, который приглашает нас к Chupito красного вина, и щедрой образца Пиренейского ветчиной и сыром, что вкусный тает во рту и напоминает нам, насколько хорошо эти вещи действительно может быть.
Этот свежий продовольственный рынок открыт ежедневно с 9 утра-2 вечера. www.mercatgalvany.es.
