Существует бесконечный список мероприятий в Барселоне, чтобы насладиться, от изучения шедевры Гауди и прогулки по извилистым улочкам Готического квартала, чтобы провести день на одном из красивейших пляжей.
Тем не менее, в стороне от всех фантастических достопримечательностей на предложение, столица Каталонии также принимает некоторые из самых прекрасных кулинарных творений в Европе.
Этот средиземноморский Точка вызывает те вкусовые рецепторы с некоторыми из лучших кухни в Испании, от простого томатного хлеба курили и колбасных изделий в некоторых дикой, рыбный творений. Таким образом, для тех, кто ищет, чтобы получить реальный вкус города, проверить наш краткий путеводитель по каталонской кухни в Барселоне.
Каталонская кухня для начинающих
Всемирно известный своей сочетание элегантности и простоты, его использование здоровый, свежий, ингредиентов и ее включение идей из других культур, каталонской кухни является динамичной и навсегда изменив таблица.
Это, конечно, отражается в престижном месте ресторана Барселоны, который включает в себя различные качества выбор кафе и ресторанов.
Барселона, в самом деле, получил удивительное долю высокой оценки с уважаемым опроса Michelin.
Аутентичный доморощенных фактор делает гастрономии в Барселоне о так особенным. Регион благословил с широким разнообразием природных ландшафтов от Средиземного моря к Collserola гор, это означает, повара в Барселоне избалованы выбором, когда дело доходит до выбора лучших ингредиентов для своих блюд.
Top Notch Столовая в Барселоне
Каталония имеет честь быть домом для одного из самых известных шеф-поваров в мире: Ферран Адриа.
Начав свою деятельность как посудомоечная машина, Адриа вылетел свой путь вверх по лестнице, чтобы стать шеф-повар ресторана три звезды Мишлен El Bulli.
Этот мастер каталонского шеф-повар имеет значительно уникальный талант.
Был назван одним из 100 самых влиятельных людей в мире по Time Magazine, ясно, что его пища форте Адриа и, возможно, он является причиной высокого качества, большой дегустации продуктов питания, производимых в Каталонии - он установил стандарт!
Традиционные блюда каталонской кухни
Па AMB tomàquet
Давайте начнем с основ. Чрезвычайно вкусная закуска в Каталонии и определенно наиболее знаковых, Па AMB tomàquet или "хлеб с помидорами". Так что же это создание? Это просто поджаренного хлеба смазывают свежим чесноком, солью, оливковым маслом и соком или мякотью спелого помидора. Это может звучать несколько тусклым, но это на самом деле совсем наоборот. Каталонцы то получилось это вкусный отвар в части продовольствия, часть социальной ритуала. Создание годовых AMB tomaquet половина удовольствия и неотъемлемой частью любого обеда embotit (это в следующий раз).
Embotits
Так, объединить некоторые вяленая мясо и патрон в небольшой дымный красный перец, и что вы получите?
Ну ответ будет умело возрасте колбасы ака Embotits или Embutidos на испанском языке.
Эти вкусные мясные колбасы стиле некоторые из самых традиционных испанских и каталонских продуктов и сыграли значительную роль в кухне в Каталонии на протяжении более века.
От чоризо и Fuet к секс и ветчина из региона Вик, то Embutidos найдено в Барселоне богато приправленный и полностью универсальным, позволяя им быть подан холодный, горячий, в паэлью или с сыром и хлебом.
Эскаливада
Полученный из регионов Каталонии и Арагона, это блюдо Каталонский является идеальным закуска или гарнир для еды.
Этот простой и вкусный немного Номер состоит из помидоров, баклажанов, перца и лука.
Название происходит от каталонского глагола "escalivar", который переводится как "жарить в прах".
Это относится к тому, как овощи, приготовленные - обычно жарят на углях горячих.
Дымность этого овощное блюдо отлично сочетается с мясом в теплое время года и идет большой с какой-то твердый хлеб, как идеальный блюдо.
Esqueixada
Приправьте вашу салат с Латинской твист. Esqueixada состоит из соленой трески, помидоров, лука, оливкового масла, уксуса и соли.
Вкусный секрет этого блюда кромсать соленую треску с пальцами, создавая идеальный текстуры для салата.
Это особенно популярны гарнир в Каталонии в течение летних месяцев.
Botifarra AMB mongetes
Еда в Каталонии во многом обязан сельской местности и нет лучшего примера этого, чем мясное блюдо каталонской, botifarra AMB monegetes (колбаса с фасолью).
Каталонский botifarra колбаса приходит в самых разнообразных вкусов, от botifarra Бланка (белая колбаса) в botifarra Negra (черный колбаса).
Caramelized и приготовленные в красном вине и сливочном масле, влить колбасы добросовестных каталонской вкус.
Подается на вершине жареные детских белой фасоли, а иногда и жареным яйцом, это один деревенский, обильное идеально еда для тех, холодные дни в Барселоне.
Крема Каталонии
Как и любой хороший рассказ имеет счастливый конец, каждый хорошая еда имеет десерт.
Отличный пример того, как каталонцы взяли некоторые кулинарные вдохновение из другой культуры, и добавил свои собственные прикосновения Crema Catalana.
Этот популярный "postre" вдохновлен пресловутый французский крем-брюле, как это вытекает из яичных желтков, сахара, корицы и печеной, твердый главе.
Не ошибитесь, каталонский вариант является абсолютно уникальным с его густой консистенцией и избежания расточительности.
Покупки для производства продовольствия
Фантастическая еда не будет ничего без его фантастических ингредиентов. Барселона предоставляет ребенком-в-кондитерской опыт, когда поднимая свежие ингредиенты для тех средиземноморской вдохновили блюд. Большинство районов в городе имеют свои собственные крытые / открытые рынки, такие как Мерсэт-де-Санта-Катарина и Мерсэт де-ла-Barceloneta. Самый известный в списке "Бокерия", основной рынок Барселоны, которые могут быть найдены в непосредственной близости от бульвара Лас-Рамблас. Рынок Бокерия находится отдельно от других своей туристической достопримечательностью привлекательности и ее распределения продовольствия населению города. Внутри вы найдете киосков, ресторанов и наиболее изобретательные ингредиентов на дисплее. Гурманы могут прогуляться вокруг и попробовать некоторые из вкусных восхищений более мелких баров СТОЛЕШНИЦЕ тоже.
Готовим Классы
Каталонская кухня слишком вкусно быть за закрытыми дверями.
Имея это в виду, все более популярным деятельности для посетителей, чтобы подписаться на один из классов кулинарии Барселоны.
Мы рекомендуем принимать ваш следующий класс приготовления с шеф-поваром Ивом Nicolier.
От частных лиц на вершине своей трехэтажного террасе на холмах Барселоны, на более широкие классы, которые могут быть найдены в Ла-Бокерия, Ив предлагает некоторые очень приятные и интересные занятия, которые уверены, чтобы обогатить свой опыт Барселона и отправить тебя с какой-то верхней кулинарные навыки и незабываемые воспоминания!
Барселона: Вызов всех гурманов!
Окунитесь в глубь культуры и повседневной жизни в Барселоне во время вашего путешествия по бесконечной аппетитных выбор каталонской кухни. С вашими новыми навыками и знаниями, вы можете даже взять поездку на рынке Бокерия, забрать некоторые свежие ингредиенты и попробовать свои силы на подготовку некоторых из этих вкусных блюд выше от комфорта вашего собственного квартира в Барселоне!
