Barcelona este unul dintre putinele orase europene să aibă o astfel o tradiție puternică a piețelor de produse alimentare, cu piețele municipale extinse în toate cartierele sale. Multe dintre acestea a început ca piețele fermierilor și a evoluat a lungul secolelor. Cei renovat de către arhitecți moderniste la sfârșitul al 19-lea și începutul secolului 20, cum ar fi Barcelona Boqueria și Mercat de Sant Antoni acum sunt considerate unele dintre clădirile cele mai remarcabile din Barcelona. Adesea trecute cu vederea și bine merita vizitate, Mercat Galvany este o adevărată bijuterie.
Acesta este situat în cartierul rezidențial de Sarria, pe C / Santaló 65 aproape Muntaner FGC, și atrage imediat ochiul oricine trece pe lângă.
Aceasta este cea mai mare structură de fier a orașului, înalt, elegant și decorate cu vitralii colorate destul.
Acesta datează din istoric Barcelona, înainte de Eixample a fost creat să se alăture Ciutat Vella cu satele Sarria, Gracia, și Sant Andreu, și Sants din apropiere.
Zona înconjurătoare folosit pentru a fi acoperite cu câmpuri, resedinte de țară și ferme. Agricultorii folosite pentru a crea o piață săptămânal; apoi câteva macelarii si pescari au început să vină, și a crescut constant până în 1868 a fost construit pe o piață permanent.
Mercat Galvany din Barcelona este acum un tezaur de tarabe cu tot felul de fructe și legume proaspete, precum și tot ceea ce de la mezeluri de carne de pește proaspăt, fructe uscate și nuci, cereale, produse lactate, și specialități internaționale.
Ea are o ambianță diferită aici pentru a piețelor centrul Barcelonei, cum ar fi Mercat de la Boqueria; clientelei sale sunt în mare parte localnici, ale căror familii au fost la cumpărături aici de generații. Acest bine-to-face cererile de vecinătate și pot plăti pentru cele mai bune, astfel încât să puteți fi sigur de a găsi de bună calitate aici.
Să ne luați pentru o plimba prin modernistă Mercat Galvany și va prezentam unele dintre personajele sale unice și caracteristici. Comerciant de piață Tristan Fidalgo funcționează pe un stand care a fost stabilit mai întâi în urmă cu 70 de ani de marele său bunicul. Cuburi de dovleac proaspăt cubulete si inimile anghinare stau lângă mâncăruri gata preparate tradiționale, salate complicate, guacamole, și rosii uscate la soare de la Napoli.
Potrivit Fidalgo, această piață Barcelona sa schimbat semnificativ in ultimul deceniu.
Oamenii utilizate anterior pentru a cumpăra una sau două elemente în vrac de la fiecare stand, pentru a obține un preț mai bun.
Acum, ei au tendința de a cumpăra de elementul.
Comercianții de piață sunt unanime în opinia lor că, deși supermarket-uri pot oferi întotdeauna prețuri mai mici, calitate piață este mult mai bună.
"I a lua cantități mici de la furnizori mici", explică Fidalgo.
"Am vinde un produs foarte bun și la cel mai bun pret pot, desigur, dar eu nu încerc să concureze cu giganți supermarket, cum ar fi Mercadona sau Caprabo." S-ar putea veni ca o surpriză pentru a descoperi că nu ia în considerare distribuitori mari la reprezintă o amenințare pentru distribuitorii mici și producătorii. "Mici cultivatorii care știu să lucreze bine cu produsul lor selectat face de fapt un trai bun", spune el. "Ei au clientii lor locali, vânzătorii de piață care stiu ca se pot baza pe buna calitate care propriilor clienți cer. Dar mulți nu funcționează bine, și-au pierdut. În cazul în care primul strat de portocale este minunat, iar stratul următor este accidentat ușor, nu voi merge înapoi. "
Specializarea și de înaltă calitate sunt mărci comerciale ale Mercat Galvany. Trecem un stand care vinde numai ouă proaspete de fermă. "De ce ar doriți să obțineți ouăle de oriunde altundeva ?!" ranjeste Josep. Următoarea stand specializat de-a lungul cu produse germane, de la mezeluri și cârnați la Apfelstrudel reale și nenumărate alte elemente tipice. "O mulțime de rezidenți germani vin aici", comenteaza Encarna din spatele gramada ei de bunatati.
Cotitură un colț ajungem Charcuteria Carles, care ne invită să o chupito de vin roșu, și o probă generos de sunca Iberice și brânză delicios, care se topeste in gura si ne amintește cât de bun într-adevăr poate face așa ceva.
Această piață alimente proaspete este deschis zilnic de la 9 am-2pm. www.mercatgalvany.es.
