La Calçotada - Catalan Ceapa Festivalul Cel mai mare

Calçots cu Romesco sos

Există multe tradiții ciudat minunate existente în Barcelona și între Catalonia astăzi, de la pantaloni-dropping caganer Crăciun la dracii-fluturând focul correfocs, dar dintre toate, The Calçotada este cu siguranta una dintre cele mai delicioase. Recoltate pe parcursul sezonului de iarnă și în martie, Calcot primăvară-ceapă-ca se bucură de turiști și localnici deopotrivă din regiune, cu punctul culminant al cele mai mari all-you-can-eat festival numit Calçotada aduce luna ianuarie o strânsă.

Originile

Nu există nici o traducere real pentru Calçot în limba engleză, doar că este o ceapa lung, similar cu un praz sau ceapa, ci mai degrabă mai puțin bulb. Se spune că au fost cultivate pentru prima data in Valls, Tarragona de un fermier pe nume Xat de Benaiges, în secolul 19. De atunci, a devenit Calcot o masă populară în masias (ferme transformat in restaurante) de la aproximativ din ianuarie până în aprilie. Ele pot fi, uneori, de asemenea, văzut în restaurantele de la Barcelona, ​​deși modul cel mai tipic să se bucure de Calcot este într-o calçotada.

Calçotada

Un calçotada este un festival prin care oameni din toate colturile un anumit oraș aduna pentru a găti și mânca acest ceapa gustos, cu mulți localnici împărtășirea în cele all-you-can-eat concursuri. Cel mai renumit calçotada în Catalonia are loc în Valls în ultima duminică a lunii ianuarie. În acest an evenimentul va avea loc la 29 ianuarie și va vedea mase de calçots fiind la grătar, de întâlnire și devorat.

Mod tradițional de a găti un Calçot este pe un gratar, ceapa până când interiorul este mai moale și gata să se bucure de-grill-ul char. Frunzele sunt apoi decojite înnegrite înapoi și Calcot este cufundat într-un sos salvitxada sau romesco face cu usturoi, ardei, nuci și ulei de măsline, înainte de a fi a scăzut în gură, într-o manieră înghițire sabie. Firește acesta este un proces dezordonat, astfel utilizarea bavete este general acceptat, dacă nu este necesar.

Cele calçots sunt de obicei doborât cu un acompaniament de vin rosu, servit direct în gură de la porrons: un tip de sticlă lung spouted. După ce au fost fierte calçots, o varietate de carne și pâine sunt plasate pe gratar si fotografii de lichior se spală pe masă. În ceea ce privește competițiile alimentare - nu este neobișnuit să vezi un enorm 200 de calçots fi consumate în 45 de minute!

Experiență

Dacă veniți să Barcelona în această iarnă va avea posibilitatea de a încerca calçots în multe restaurante în întreg orașul. De exemplu, Balmes / Rosselló Bistro este situat în districtul Eixample al orașului și oferă un meniu fix calçotada de 24 €.

Cu toate acestea, dacă doriți o experiență mai extreme legate de ceapa festival, cap la Tarragona, la 29 ianuarie pentru Gran Festa de la Calçotada în Valls. Puteți sta chiar într-unul din multe apartamente centrul Barcelonei, de a lua o excursie de o zi la oraș pentru festivalul, ca Renfe trenurile circulă de la Barcelona la Valls pe zi. Nu- uitați să luați unele bomboane mentolate!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Acțiune

Despre Marina - Echipa de Marketing

Marina este un scriitor de la Barcelona și este pasionat de călătorie și de tehnologie. "Ori de câte ori am timp, veți găsi cu mine un rucsac descoperirea lumii. Și când nu, scriu despre orașul meu minunat pentru a ajuta vizitatorii sa se bucure de ea la maxim."
Această intrare a fost postat în Activități, Evenimente, Restaurante & Food și etichetat ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ Semn de carte permalink.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>