Experimente a influência e sabores que fazem as tradições culinárias da Catalunha o mais original na região gastro Europeia.
Como se Barcelona não já ter tudo: as grandes praias, as pessoas amigáveis e bela obra de arte, a cozinha exclusiva da Catalunha é o bônus final para os visitantes. Ao longo dos séculos, Catalonia incorporou muitas influências históricas em sua cozinha. Isso inclui a combinação impecável de doces e salgados da cozinha árabe às influências tradicionais dos iberos, fenícios e gregos. O contraste entre todas estas culturas leva a uma mistura ideal.
Josep Pla, um famoso escritor catalão, uma vez afirmou que "a cozinha de uma terra é a sua paisagem dentro de uma caçarola," e Catalunha oferece uma paisagem rica e original, de fato.
O que há no menu?
Pratos de carne típicos catalães são conhecidos por serem combinados com frutas, como frango com ameixas secas, ou de pato e peras. Estas combinações podem vir como um choque para você, mas eles são deliciosamente cheio de sabor. Em certas áreas, como Girona, você vai encontrar pratos de aves requintados servidos em um alho, ervas, tomate, cebola e molho de noz pasta. Além da combinação de frutas e carnes, catalães normalmente combinam carne e frutos do mar também. Mar y Montaña ou "o mar ea montanha" é um prato típico, combinando carne ou frango e peixe em uma variedade de maneiras.
As variações regionais
Gastronomia varia em diferentes regiões é por isso que é uma expressão importante da identidade local. Os produtos especiais em cada região são únicas, como as anchovas de L'Escala, a "cozinha vulcânica" da região de Garrotxa ea "cozinha mel" em torno Montsec. Para desfrutar da mais alta qualidade de pratos, para manter os produtos específicos em cada região da Catalunha.
Para ter a sensação completa de gastronomia autêntica na Catalunha, visitar um dos muitos restaurantes rurais, originalmente grandes casas de campo chamadas macias. Estas casas de campo, uma vez conseguiu o centro da agricultura e da agricultura.
Promoções saborosos
A cada temporada, vem o seu prato de assinatura e este mês a especialidade é calçots. Eles são cebolinhas longas cozinhados sobre uma chama aberta e servido com um molho delicioso laranja mergulho chamado romesco. Nós recomendamos que você desfrutar de uma autêntica refeição em um campo fora macia Barcelona como La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
A melhor coisa sobre cozinha catalã é a variedade dos tipos de refeições. A partir de chefs famosos com estrelas Michelin, de restaurantes locais com receitas secretas, a culinária da Catalunha é, certamente, vale a pena descobrir!
