La Calçotada - The Biggest catalão Onion Festival

Calçots com molho de Romesco

Há muitas tradições estranhamente maravilhosas existentes em Barcelona e em frente Catalunha hoje, a partir das calças de cair o caganer Natal para os demónios acenando-fogo dos Correfocs, mas de todos eles, o Calçotada é definitivamente um dos mais delicioso. Colhida durante toda a temporada de inverno e em março, o Calçot-spring-cebola como é apreciado por turistas e moradores locais em toda a região, com o destaque da maior all-you-can-eat festival chamado o Calçotada trazendo o mês de janeiro a um fim.

Origins

Não há tradução real para Calçot para o Inglês, só que é um longo cebola, semelhante a um alho-poró ou cebolinha, mas sim menos bulboso. Diz-se que foram cultivadas pela primeira vez em Valls, Tarragona por um fazendeiro chamado Xat de Benaiges, no século 19. Desde então, o Calçot tornou-se uma refeição popular em masias (quintas-restaurantes) se transformou em torno de janeiro a abril. Eles às vezes pode ser visto também nos restaurantes de Barcelona, ​​embora a maneira mais comum para desfrutar da Calçot está em uma calçotada.

Calçotada

A calçotada é um festival em que as pessoas de todo uma cidade especial se reúnem para cozinhar e devorar este saboroso cebola, com muitos moradores participando nas competições todo-você-pode-comer. O calçotada mais famoso na Catalunha é realizada em Valls no último domingo de janeiro. Este ano o evento terá lugar no dia 29 de janeiro e vai ver massas de calçots que está sendo assada, mergulhou e devorado.

A maneira tradicional de cozinhar uma Calçot está em um churrasco, a cebola até que o interior é mais suave e pronto para aproveitar-grelhar carvão. As folhas escurecidas são então puxada para trás ea Calçot é mergulhado em um salvitxada ou romesco molho feito com alho, pimentas, nozes e azeite, antes de serem caiu na boca, de uma forma-engolir espada. Naturalmente, este é um processo confuso, assim, a utilização de peitilho é geralmente aceite, se não for necessário.

Os calçots são normalmente abatido com um acompanhamento de vinho tinto, servido directamente na boca de porrons: um tipo de vidro longo de jorro. Após os calçots ter sido preparados, uma variedade de carnes e pão são colocados na churrasqueira e tiros de licor de lavar para baixo a refeição. Quanto às competições alimentares - não é incomum ver uma gritante 200 calçots sendo consumidos em 45 minutos!

Experiência

Se você está vindo para Barcelona neste inverno, você terá a oportunidade de experimentar calçots em muitos restaurantes em toda a cidade. Por exemplo, Balmes / Rosselló bistro está localizado no distrito Eixample da cidade e oferece um menu definido calçotada por 24 €.

No entanto, se você quiser uma experiência mais extrema relacionada com cebola festival, cabeça para fora para Tarragona em 29 de janeiro para o Gran Festa de la Calçotada em Valls. Você pode até mesmo ficar em um dos muitos apartamentos no centro de Barcelona, ​​tendo um dia de viagem para a cidade para o festival, como Renfe trens executado a partir de Barcelona para Valls no dia. Não se esqueça de tomar algumas balas respiração!

Sobre Marina - Equipe de Marketing

Marina é um escritor de Barcelona e é apaixonado por viagens e tecnologia. "Sempre que eu tiver o tempo, você vai encontrar-me com uma mochila descobrir o mundo. E quando não o fazem, eu escrevo sobre a minha cidade maravilhosa para ajudar os visitantes a desfrutar ao máximo."
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