La Calçotada - Największy Festiwal Kataloński Cebula

Calçots sosie z romesco

Istnieje wiele wspaniałych tradycje istniejące dziwnie w Barcelonie iw całej Katalonii, od dziś-opuszczenie spodni świąteczny caganer do diabłów przeciwpożarowych falowanie correfocs, ale z nich wszystkich, Calçotada jest zdecydowanie jednym z najbardziej pyszne. Zbierane przez cały sezon zimowy i do marca, wiosna-cebula-jak Calçot cieszą się turystów i mieszkańców w całym regionie, z podświetleniem z największych all-you-can-eat festiwal zwany Calçotada przynosząc styczniu do blisko.

Początki

Nie ma rzeczywistej dla Calçot tłumaczenie na język angielski, jeśli tylko jest długi cebula, podobne do porów lub cebulka, ale mniej bulwiasta. Powiedziane jest, że po raz pierwszy uprawiany w Valls, Tarragona przez rolnika o imieniu Xat de Benaiges, w 19 wieku. Od tego czasu stał się Calçot posiłek w masias popularne (gospodarstwa agroturystyczne toczone-restauracje) z całego stycznia do kwietnia. Oni czasami można również zobaczyć w restauracji w Barcelonie, chociaż najbardziej typowy sposób, aby cieszyć się Calçot jest w calçotada.

Calçotada

Calçotada to festiwal, w której ludzie z całego danej miejscowości zbierają gotować i pożreć ten smaczny cebulę, z wielu mieszkańców biorących udział w konkursach all-you-can-eat. Najsłynniejszy calçotada w Katalonii odbywa się w Valls w ostatnią niedzielę stycznia. W tym roku impreza odbędzie się w dniach 29 stycznia i będzie widać masy calçots jest opiekany, świateł i pożarł.

Tradycyjny sposób gotować Calçot jest na grill, char-grillowanie cebulę, aż w środku jest bardziej miękki i gotowy do cieszyć. Sczerniałe liście są następnie obrane z powrotem i Calçot zanurza w salvitxada lub romesco sosie z czosnkiem, papryką, orzechów i oliwy z oliwek, po czym spadł do ust, z mieczem-połykania mody. Naturalnie jest brudny procesu, a tym samym wykorzystanie śliniaki jest ogólnie przyjęte, jeśli nie jest to konieczne.

W calçots są zazwyczaj strącili z towarzyszeniem czerwonym winie, podawane bezpośrednio do jamy ustnej z porrons: rodzaj długo wytryskiwanym szkła. Po calçots zostały ugotowane, wybór mięs i chleb są umieszczone na grilla i strzały likieru zmyć posiłek. Co do konkursów żywieniowych - nie jest niczym niezwykłym, aby zobaczyć solidny 200 calçots konsumowane w 45 minut!

Doświadczenie

Jeżeli przyjeżdżasz do Barcelony tej zimy będziesz miał okazję spróbować calçots w wielu restauracjach w całym mieście. Na przykład, Balmes / Rosselló bistro znajduje się w dzielnicy Eixample miasta i oferuje zestaw menu dla calçotada 24 €.

Jednakże, jeśli chcesz bardziej ekstremalne doświadczenia związane z cebuli-Festiwal, głowa do Tarragona na 29 stycznia na Gran Festa de la Calçotada w Valls. Można nawet zatrzymać się w jednej z wielu centralnych apartamenty Barcelona, ​​biorąc się na wycieczkę do miasta na festiwal, jak Renfe pociągi kursują z Barcelony do Valls na dzień. Nie zapomnij wziąć kilka miętówki!

O Marina - Zespół Marketingu

Marina jest pisarzem od Barcelony i jest pasjonatem podróży i technologii. "Kiedy mam czas, znajdziesz mnie z plecakiem odkrywania świata. A kiedy nie, piszę o moim wspaniałym mieście, aby pomóc odwiedzającym cieszyć się pełnią życia."
Ten wpis został opublikowany w kategorii Inne , Wydarzenia , Restauracje i Żywności i oznaczone , , , , , , , , , , . Dodaj do ulubionych permalink .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>