3 bary dla Najlepszego patatas bravas

Patatas_bravas

Patatas bravas jest królową tapas w całej Hiszpanii, a także w Barcelonie. Nie ma baru, od przedmieść do wysokiej klasy dzielnicach stolicy Katalonii, która nie zawiera w swoim tę potrawę menu tapas. Mimo, że tylko niewielka liczba barów i restauracji, które zasługuje na klaskać ręki od przewodnikach i krytyków żywności za sposób przygotować ten prosty i ukochany przysmak. I nie są one wszystkie nowoczesne lub z udziałem znanych kucharzy. Wręcz przeciwnie, wielu z nich znajdują się restauracje rodziny z tylko dużym doświadczeniem w smażenia prawo i co sosy, które są po prostu nieco lepsze (i silniejsze i gładsze i ostrzejsze przyprawy), niż w barze po drugiej stronie drogi ... Przejdźmy do wiem, trzy z tych wybitnych twórców patatas bravas w naszej siedzibie, la Barceloneta.

Jai-Ca
Położony w pobliżu apartamentów plaży w Barcelonie, Jai-Ca ich mniejsze niż standardowy krój, dobre i chrupiące i podawane z majonezem i brava salsa, że ​​poboczach trochę w stronę ketchup za bezpieczeństwo najbardziej wrażliwych językami. Mimo to, są one unmissable wraz z 4, 5 lub 6 innych małych dań. Tak, bo gdy pojawi się w Jai-Ca, jesteś tam na pobyt. Trudno dostać stolik lub piękny stolca miejsce przy barze, ale raz na Ciebie będzie prawdopodobnie oddawać do godz. Ogromny wybór tapas ryb i wyjątkowa atmosfera sprawiają, że bar jest ulubionym miejscem mieszkańców (w każdym wieku, w tym emerytów rybaków) i zwiedzających, więc będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość. I czy można dostać słodki taras na chodniku, gratulacje! Nigdy nie udało się!
C / Ginebra, 13 (Barceloneta). Telf .: 93 319 50 02

Bitácora.
Niedawno odnowiony, bar ten przesunął się z wesołym tawernie dla lokalnych doktorantów do wesołej tawerny lokalnych doktorantów z nieco bardziej projektowania. Długie drewniane stoły, które wzmocniły przyjaźń zostały zastąpione przez małe, stylowe nich, ale oni nie uszkodzić przyjazny duch i jakość żywności jest nawet lepsze. Na Bitácora oni zachować szczególną ostrożność z sosami. Podają bravas z ciemnym i smaczne salsy wykonane z soffritto pomidorowym i domowej roboty majonezem i ziemniaki w plasterkach i przyprawione ziołami. Idealne towarzyszyć inne muszą tam haves: szparagi tempura i Boquerones (świeże sardele) pl vinagre. Ciesz niuanse octu w tych trzech dań do maksimum!
Silny punkt tego baru jest powrotem taras, przytulny taras w cieniu na doskonałe, wyluzowany czas tapa z kilkoma przyjaciółmi.
C / Balboa, 3 (Barceloneta) Telf .: 93 319 11 10

La Bombeta
Jak sama nazwa mówi, specjalny tapa tutaj jest "bomba" jumbo croqueta z mięsem i besciamelle często podawane z tym samym gorącym sosem stosowanych do bravas, więc zwrócić uwagę!
Ale bravas patatas są dobre, o gładkiej Alioli i energicznego pikantnym sosie. La Bombeta jest restauracja znajduje się bardzo blisko Paseo Joan de Borbo (przystani). Oznacza to, że w lecie nie jest to niezbyt częstych mieć w kolejce, aby dostać miejsce siedzące. Dla łatwiejszego dostępu do tych unmissable traktuje tapas, wielu z widokiem na morze Apartament Barcelony mieszkań w Barcelonie są w odległości krótkiego spaceru od La Bombeta.
C / La Maquinista, 3 Telf .: 93 319 94 45

Chcesz, aby patatas bravas w domu?

Ciesz się tym bogate i prosty tapa w domu! Wszystko co musisz zrobić, to średnie ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić nieregularnych je do wrzącej wody słonej na kilka minut. Proces ten pomoże stworzyć słynny chrupiące / przetargu tekstury. Niech suche na czystą ściereczką, a następnie głębokie smażyć na oliwie, aż będą złote. Podawaj je na półmisku i delikatnie wlać majonez lub majonez czosnkowy Alioli () i Salsa Brava, który jest oparty na sos pomidorowy sos, ocet i papryka chili. Można go znaleźć w sklepach spożywczych i supermarketach, ale łatwo można zastąpić go z pikantnymi sosami meksykańskich. Nie "mix" sosy; niech mieszają sam kęs po ukąszeniu, aż do osiągnięcia idealne połączenie.

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Dzielić

O Marina - Marketing zespołu

Marina jest pisarzem od Barcelony i jest pasjonatem podróży i technologii. "Zawsze, gdy mam czas, znajdziesz mnie z plecakiem odkrywa świat. A jeśli nie, piszę o moim wspaniałym mieście, aby pomóc odwiedzającym cieszyć się nim w pełni."
Ten wpis został opublikowany w domu, Restauracje & Food and tagged Dodaj do ulubionych permalink.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>