Deilig katalansk kjøkken

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Det er en uendelig liste over aktiviteter i Barcelona for å nyte, fra å utforske mesterverk av Gaudí og rusler rundt i de svingete gatene i det gotiske kvarteret til å tilbringe en dag på en av de vakre strendene. Men bortsett fra alle de fantastiske attraksjonene som tilbys, hovedstaden i Catalonia er også vertskap for noen av de fineste kulinariske kreasjoner i Europa.

Dette Middel hotspot utløser de smaksløkene med noen av de beste kjøkken i Spania, fra enkle tomat brød til røkt og spekemat til noen wild, fishy kreasjoner. Så, for de av dere som ønsker å få en ekte smak av byen, sjekk ut vår miniguide til katalansk mat i Barcelona.

Katalansk mat for nybegynnere

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Verdenskjent for sin blanding av eleganse og enkelhet, sin bruk av sunne, friske, ingredienser og dens inkorporering av ideer fra andre kulturer, er katalansk mat en levende og evig skiftende tablå. Dette, selvfølgelig, er reflektert i Barcelonas finere restaurant scene som inkluderer et utvalg av kvalitet spisemuligheter. Barcelona, ​​faktisk, har fått en utrolig andel av rekordene fra den anerkjente Michelin undersøkelsen.

Den autentiske hjemmedyrkede faktor gjør gastronomi i Barcelona oh-så spesiell. Regionen er velsignet med et bredt utvalg av naturlandskap fra Middelhavet til de Collserola Mountains, som betyr kokker i Barcelona er bortskjemt når det gjelder å velge de beste ingrediensene for sine retter.

Top Notch servering i Barcelona

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Catalonia har privilegiet av å være hjemmet til en av de mest kjente kokkene i verden: Ferran Adrià. Starter ut som en oppvaskmaskin, Adrià fløy sin vei opp i gradene til å bli kjøkkensjef på tre stjerners Michelin-restauranten El Bulli. Denne master katalanske kjøkkensjefen har en betydelig unikt talent. Å bli kåret til en av de 100 mest innflytelsesrike mennesker i verden av Time Magazine, det klart at maten er Adrià forte og kanskje han er årsaken bak den høye kvaliteten, gode smaker mat produsert i Catalonia - han setter standarden!

Typiske katalanske retter

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pa amb tomàquet

La oss begynne med det grunnleggende. En ekstremt velsmakende forrett i Catalonia, og definitivt den mest ikoniske, er pa amb tomàquet eller "brød med tomat". Så hva er denne skapelsen? Det er rett og slett ristet brød smurt med fersk hvitløk, salt, olivenolje og saften eller kjøtt av en moden tomat. Dette kan høres litt tamt, men det er faktisk helt motsatt. Katalanerne har liksom slått denne deilige concoction inn en del mat, en del sosialt ritual. Making pa amb tomaquet er halve moroa, og en viktig del av enhver embotit middag (dette er opp neste).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Så, kombiner noen tørr-spekemat og chuck i litt røykfylt paprika og hva får du? Vel svaret ville være fagmessig alderen pølser aka Embotits eller embutidos i spansk. Disse smakfulle pølse stil kjøtt er noen av de mest tradisjonelle spanske og katalanske produkter og har spilt en betydelig rolle innen mat i Catalonia i over et århundre. Fra chorizo ​​og fuet å jamón fra Vic regionen, embutidos funnet i Barcelona er rikt flavored og helt allsidig, slik at de kan serveres kald, varm, på paella eller med ost og brød.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Avledet fra regionene Catalonia og Aragon, dette er katalansk fatet perfekt forrett eller siderett for måltidet. Denne enkle og velsmakende liten Nummeret består av tomater, aubergine, paprika og løk. Navnet kommer fra den katalanske verbet "escalivar" som kan oversettes som "å steke i aske". Dette refererer til hvordan grønnsakene er kokt - vanligvis grillet over glørne. Smokiness av vegetabilske tallerken harmonerer perfekt med kjøtt i sommermånedene, og går bra med noen crusty brød som den perfekte hovedrett.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Spice opp din salat med en latinsk vri. Esqueixada består av saltet torsk, tomater, løk, olivenolje, eddik og salt. Den velsmakende hemmeligheten bak denne retten er å makulere saltet torsk med fingrene, og skaper den perfekte tekstur for salaten. Dette er et spesielt populært tilbehør i Catalonia i sommermånedene.

Botifarra amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Maten i Catalonia skylder mye til landsbygda og det er ingen bedre eksempel på dette enn den katalanske kjøttrett, botifarra amb monegetes (pølse med bønner). Den katalanske botifarra pølse kommer i et bredt spekter av smaker, fra botifarra blanca (hvit pølse) til botifarra negra (svart pølse). Karamellisert og kokt i rødvin og smør, pølser sette mot en bona fide katalansk smaken. Servert på toppen av sautert babyen hvite bønner og noen ganger en stekt egg, er dette en rustikk, rikelig måltid perfekt på kalde dager i Barcelona.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Som enhver god historie har sin lykkelig slutt, har alle godt måltid sin dessert. Et utmerket eksempel på hvordan katalanerne har tatt noen kulinarisk inspirasjon fra en annen kultur og lagt sin egen touch er Crema Catalana. Denne populære 'postre' er inspirert av den beryktede franske Crème Brulée, som det stammer fra eggeplommer, sukker, kanel og en stekt, sprø topping. Gjør ingen feil, er den katalanske versjonen helt unik med sin tykk konsistens og unngåelse av ekstravaganse.

Shopping for Food

Fantastisk mat ville være noe uten sin fantastiske ingredienser. Barcelona gir en kid-en-candy shop opplevelse når plukke opp ferske råvarer for de middelhavsinspirerte retter. De fleste nabolag i byen har sin egen innendørs / utendørs markeder, som Mercat de Santa Caterina og Mercat de la Barceloneta. Den mest kjente på listen er "La Boqueria", Barcelonas viktigste markedet som kan finnes like ved Las Ramblas. Den Boqueria Market er satt bortsett fra andre med sin turistattraksjon appell og sin matutdeling til byens befolkning. På innsiden finner du boder, restauranter og de mest oppfinnsomme ingrediensene på skjermen. Matelskere kan rusle rundt og prøve noen av de smakfulle delikatesser i løpet av de små mot toppen barer, også.

Cooking Classes

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Katalansk mat er altfor velsmakende å bli holdt bak lukkede dører. Med dette i tankene, er en stadig mer populær aktivitet for besøkende å melde seg på en av Barcelonas matlagingskurs. Vi anbefaler å ta din neste matlagingskurs med kokk Yves Nicolier. Fra private fester på toppen av hans tre etasjes terrasse i åsene i Barcelona, ​​til større klasser som kan bli funnet på La Boqueria, Yves tilbyr noen svært underholdende og interessante klasser som er sikker på å berike din Barcelona erfaring og sende deg unna med noen toppen kulinariske ferdigheter og uforglemmelige minner!

Barcelona: Kaller alle matglade!

Dykke dypt inn i kulturen og dagliglivet i Barcelona i løpet av turen gjennom den endeløse appetittvekkende utvalg av katalanske retter. Med dine nye ferdigheter og kunnskap, kan du selv ta en tur til Boqueria Market, plukke opp noen ferske råvarer og prøve deg på å forberede noen av disse deilige retter over fra komforten av din egen leilighet i Barcelona!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Share

Om Marina - Marketing Team

Marina er en forfatter fra Barcelona, ​​og er lidenskapelig opptatt av reise og teknologi. "Når jeg har tid, finner du meg med en ryggsekk å oppdage verden. Og da ikke, jeg skriver om min fantastiske byen for å hjelpe besøkende til å nyte det til det fulle."
Dette innlegget ble publisert i Hjem, restauranter & Food, Ting å gjøre, Tourist Guide og tagget ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML -kodene og -egenskapene: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>