Heerlijke Catalaanse keuken

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Er is een nooit eindigende lijst van activiteiten in Barcelona te genieten, het verkennen van de meesterwerken van Gaudí en een wandeling rond de kronkelende straatjes van de Gotische wijk om een ​​dagje in een van de mooie stranden. Echter, afgezien van alle fantastische attracties te bieden, de hoofdstad van Catalonië is ook gastheer voor een aantal van de beste culinaire creaties in Europa.

Dit Mediterrane hotspot triggers die smaakpapillen met een aantal van de beste gerechten in Spanje, van eenvoudige tomaat brood gerookte en vleeswaren wat wild, vis creaties. Dus, voor degenen onder u op zoek naar een echte smaak van de stad te krijgen, kijk op onze korte gids naar Catalaanse gerechten in Barcelona.

Catalaanse gerechten voor beginners

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Wereldwijd bekend om zijn mix van elegantie en eenvoud, het gebruik van gezonde, verse ingrediënten en de integratie van ideeën uit andere culturen, Catalaanse keuken is een levendige en altijd veranderen tableau. Dit, natuurlijk, wordt weerspiegeld in het chique restaurant scene van Barcelona, ​​die een verscheidenheid van de kwaliteit eetgelegenheden omvat. Barcelona, ​​in feite, is een verbazingwekkende aandeel van hoge scores van de gewaardeerde Michelin enquête ontvangen.

De authentieke home-grown factor maakt gastronomie in Barcelona oh-zo speciaal. De regio is gezegend met een grote verscheidenheid van natuurlijke landschappen van de Middellandse Zee naar de Collserola bergen, wat betekent dat koks in Barcelona zijn verwend als het gaat om het selecteren van de beste ingrediënten voor hun gerechten.

Top Notch Dining in Barcelona

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Catalonië heeft het voorrecht om de thuisbasis van een van de meest gerenommeerde chef-koks in de wereld: Ferran Adrià. Begonnen als een vaatwasser, Adrià vloog weg tot de gelederen van de chef-kok van de drie Michelin-ster restaurant El Bulli geworden. Deze master Catalaanse chef-kok heeft een beduidend uniek talent. Wordt genoemd als een van de 100 meest invloedrijke mensen in de wereld door Time Magazine, haar duidelijk dat voedsel is Adrià's forte en misschien is hij de reden achter de hoge kwaliteit, grote proeverij voedsel geproduceerd in Catalonië - hij is de norm!

Typisch Catalaanse gerechten

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pa amb tomàquet

Laten we beginnen met de basis. Een zeer smakelijke aperitief in Catalonië en zeker de meest iconische, is pa amb tomàquet of "brood met tomaat". Dus wat is deze schepping? Het is gewoon geroosterd brood ingesmeerd met verse knoflook, zout, olijfolie en het sap of vlees van een rijpe tomaat. Dit klinkt misschien een beetje flauw, maar het is eigenlijk precies het tegenovergestelde. De Catalanen hebben een of andere manier draaide deze heerlijke brouwsel in een deel voedsel, deel sociaal ritueel. Het maken van pa amb tomàquet is de helft van het plezier en een essentieel onderdeel van elke embotit diner (dit is tot volgende).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Dus, combineer wat droog-vleeswaren en chuck in een kleine rokerige paprika en wat krijg je? Wel, het antwoord zou vakkundig worden verouderd worstjes aka Embotits of embutidos in het Spaans. Deze lekkere worst-stijl vlees zijn enkele van de meest traditionele Spaanse en Catalaanse producten en een belangrijke rol binnen de keuken in Catalonië hebben gespeeld meer dan een eeuw. Van chorizo ​​en fuet om jamón uit de regio Vic, de embutidos gevonden in Barcelona zijn rijk van smaak en volledig veelzijdig, zodat ze koud, warm worden geserveerd, in paella of met kaas en brood.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Afgeleid van de regio's Catalonië en Aragon, deze Catalaanse gerecht is de perfecte voorgerecht of bijgerecht voor uw maaltijd. Deze eenvoudige en smakelijke kleine nummer bestaat uit tomaten, aubergines, paprika en uien. De naam komt van de Catalaanse werkwoord "escalivar" wat zich vertaalt als "te braden in de as". Dit verwijst naar hoe de groenten gaar zijn - meestal gegrild boven hete kolen. De rokerigheid van deze groenteschotel harmonieert perfect met vlees in de warmere maanden en het gaat geweldig met wat knapperig brood als de perfecte entrée.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Spice up uw salade met een Latijnse twist. Esqueixada bestaat uit gezouten kabeljauw, tomaten, uien, olijfolie, azijn en zout. De smakelijke geheim achter dit gerecht is de gezouten kabeljauw met uw vingers versnipperen, het creëren van de perfecte textuur voor de salade. Dit is een bijzonder populair bijgerecht in Catalonië tijdens de zomermaanden.

Botifarra AMB mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Het eten in Catalonië danken aan het platteland en er is geen beter voorbeeld van deze dan de Catalaanse vleesgerecht, botifarra amb monegetes (worst met bonen). De Catalaanse botifarra worst wordt geleverd in een breed scala aan smaken, van botifarra blanca (witte worst) naar botifarra negra (zwarte worst). Gekarameliseerde en gekookt in rode wijn en boter, de worsten trekken een bona fide Catalaanse smaak. Geserveerd op de top van de baby gebakken witte bonen en af ​​en toe een gebakken ei, dit is een rustieke, overvloedige maaltijd perfect voor de kille dagen in Barcelona.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Net als elke goed verhaal heeft een happy end, elke goede maaltijd heeft zijn dessert. Een uitstekend voorbeeld van hoe de Catalanen hebben een aantal culinaire inspiratie uit een andere cultuur overgenomen en toegevoegd hun eigen touch is Crema Catalana. Deze populaire 'postre' is geïnspireerd door de beruchte Franse Crème Brulée, zoals het gevolg is van eierdooiers, suiker, kaneel en een gebraden, knapperige topping. Vergis je niet, de Catalaanse versie is volstrekt uniek met zijn dikke textuur en het vermijden van extravagantie.

Winkelen voor voedsel

Fantastisch eten zou niets zijn zonder de fantastische ingrediënten. Barcelona biedt een kind in een snoepwinkel ervaring bij het oppakken van verse ingrediënten voor de mediterrane geïnspireerde gerechten. De meeste wijken in de stad hebben een eigen indoor / outdoor markten, zoals de Mercat de Santa Caterina en de Mercat de la Barceloneta. De meest bekende op de lijst is "La Boqueria", de belangrijkste markt van Barcelona, ​​die kan worden gevonden vlak bij Las Ramblas. De Boqueria Markt is te onderscheiden van anderen met zijn toeristische attractie aantrekkingskracht en de voedselverstrekking aan de bevolking van de stad. Binnen vindt u kraampjes, restaurants en de meest inventieve ingrediënten op vertoning vindt. Fijnproevers kunnen rond te wandelen en proeven van de heerlijke lekkernijen over de kleine aanrechtblad bars, ook.

Cooking Classes

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Catalaanse keuken is veel te lekker achter gesloten deuren worden gehouden. Met dit in gedachten, een steeds populaire activiteit voor bezoekers is aan te melden voor een van de kooklessen in Barcelona. Wij raden u aan uw volgende kookles met chef-kok Yves Nicolier. Van private partijen op de top van zijn terras van drie verdiepingen in de heuvels van Barcelona, ​​tot grotere klassen die kan worden gevonden op La Boqueria, Yves biedt een aantal zeer leuke en interessante klassen die zeker uw Barcelona-ervaring te verrijken en sturen u weg met enkele top zijn culinaire vaardigheden en onvergetelijke herinneringen!

Barcelona: Oproep aan alle fijnproevers!

Duik diep in de cultuur en het dagelijkse leven van Barcelona tijdens uw reis door de eindeloze watertanden selectie van Catalaanse gerechten. Met je nieuwe vaardigheden en kennis, zou je zelfs een uitstapje maken naar de Boqueria Markt, pick-up enkele verse ingrediënten en probeer je hand op de voorbereiding van een aantal van deze heerlijke gerechten hierboven van het comfort van uw eigen appartement in Barcelona!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Aandeel

Over Marina - Marketing Team

Marina is een schrijver van Barcelona en is ongeveer reizen en technologie gedreven. "Als ik de tijd, zul je me te vinden met een rugzak de wereld te ontdekken. En als dat niet doen, schrijf ik over mijn prachtige stad om te helpen de bezoekers om te genieten met volle teugen."
Dit bericht is geplaatst in huis, Restaurants & Food, bezienswaardigheden, Toeristische Gids en gelabeld ​​ ​​ ​​ ​​ Bookmark de permalink.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

U kunt deze HTML tags en ​​attributen: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>