La Calçotada - Terbesar Catalan Bawang Festival

Calçots dengan Romesco Sos

Terdapat banyak tradisi pelik indah sedia ada di Barcelona dan di seluruh Catalonia hari ini, dari seluar-menjatuhkan caganer Krismas kepada dajal-dajal api melambai dari correfocs, tetapi semua mereka, yang Calçotada pasti salah satu yang paling lazat. Dituai sepanjang musim musim sejuk dan ke Mac, Calcot bunga-bawang seperti yang dinikmati oleh pelancong dan penduduk tempatan di seluruh rantau ini, dengan kemuncak yang terbesar semua-anda-boleh-makan pesta dipanggil Calçotada membawa bulan Januari hingga yang rapat.

Asal-usul

Tidak ada terjemahan sebenar untuk Calcot ke dalam bahasa Inggeris, hanya bahawa bawang yang panjang, sama dengan bawang atau bawang daun, tetapi lebih kurang bulat. Dikatakan bahawa pertama kali ditanam di Valls, Tarragona oleh seorang petani bernama Rooms de Benaiges, pada abad ke-19. Sejak itu Calcot telah menjadi hidangan popular di masias (rumah-rumah ladang yang kini menjadi restoran) dari sekitar Januari hingga April. Mereka kadang-kadang juga boleh dilihat di restoran-restoran di Barcelona, ​​walaupun dengan cara yang paling biasa untuk menikmati Calcot berada dalam calçotada a.

Calçotada

Calçotada adalah satu perayaan di mana orang dari seluruh sebuah bandar tertentu berkumpul untuk memasak dan memakan bawang lazat ini, dengan banyak penduduk tempatan mengambil bahagian dalam semua-anda-boleh-makan pertandingan. The calçotada paling terkenal di Catalonia diadakan di Valls pada hari Ahad terakhir bulan Januari. Tahun ini acara itu akan diadakan pada 29 Januari dan akan melihat ramai daripada calçots sedang barbeku, dicelup dan makanan mereka.

Cara tradisional untuk memasak Calcot adalah pada barbeku, char-memanggang bawang sehingga dalam adalah lebih lembut dan sedia untuk dinikmati. Daun dihitamkan kemudiannya dikupas kembali dan Calcot itu dicelup dalam salvitxada atau romesco sos dibuat dengan bawang putih, lada, kacang dan minyak zaitun, sebelum dimasukkan ke dalam mulut, dalam fesyen pedang menelan. Sememangnya ini adalah satu proses yang tidak kemas, oleh itu penggunaan oto diterima secara umum, jika tidak perlu.

The calçots biasanya dijatuhkan dengan iringan wain merah, dihidangkan terus ke dalam mulut dari porrons: sejenis kaca panjang demo mengeluarkan. Selepas calçots telah dimasak, pelbagai daging dan roti yang diletakkan ke barbeku dan tembakan daripada minuman keras mencuci turun makan. Bagi pertandingan makan - ia bukan luar biasa untuk melihat kekalahan 200 calçots dimakan dalam masa 45 minit!

Pengalaman

Jika anda datang ke Barcelona musim sejuk ini, anda akan mempunyai peluang untuk mencuba calçots di banyak restoran di seluruh bandar. Sebagai contoh, Balmes / Rosselló bistro terletak di daerah Eixample di bandar dan menawarkan menu calçotada ditetapkan untuk 24 €.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin sebuah bawang yang berkaitan dengan pengalaman lebih ekstrem festival, pergilah ke Tarragona pada 29 Januari bagi Gran Festa de la Calçotada di Valls. Anda juga boleh menginap di salah sebuah pusat banyak pangsapuri Barcelona, ​​mengambil lawatan sehari ke bandar untuk perayaan, sebagai RENFE kereta api berjalan dari Barcelona ke Valls pada hari tersebut. Jangan lupa untuk mengambil mints nafas!

Mengenai Marina - Pasukan Pemasaran

Marina adalah seorang penulis dari Barcelona dan ghairah tentang perjalanan dan teknologi. "Setiap kali saya mempunyai masa, anda akan mendapati aku dengan ransel menemui dunia. Dan apabila tidak, saya menulis tentang bandar yang indah saya untuk membantu pengunjung untuk menikmati dengan sepenuhnya."
Entri ini telah diposkan mengikut Aktiviti , Peristiwa , Restoran & Makanan dan tagged , , , , , , , , , , . Bookmark permalink .

Tinggalkan Jawapan

Alamat e-mel anda tidak akan diterbitkan. Ruangan yang diperlukan ditanda *

Anda boleh menggunakan atribut tag HTML dan: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>