La Calçotada - Lielākais Katalāņu Sīpolu festivāls

Calçots ar Romesco mērci

Ir daudz savādi brīnišķīgi tradīcijas esošie Barselonā un visā Katalonijā šodien, no biksēm-pilināmā Ziemassvētku caganer uz uguns vicināšanu velnu no correfocs, bet no tiem visiem, tad Calçotada noteikti ir viens no visvairāk garšīgi. Novāc visu ziemas sezonu un uz marta pavasara-sīpolu līdzīgu Calçot bauda tūristi un vietējie līdzīgi visā reģionā, ar izcelt lielākais all-you-can-eat festivālu sauc Calçotada celt janvāra mēnesī līdz cieša.

Origins

Nav aktuālā tulkošana Calçot angļu valodā, tikai to, ka tas ir ilgs sīpols, līdzīgi purava vai sīpolloki, bet mazāk sīpolu. Ir teikts, ka vispirms tika audzēti Valls, Tarragona, ko lauksaimnieks nosaukts XAT de BENAIGES, 19. gadsimtā. Kopš tā laika Calçot ir kļuvis populārs maltīti masias (zemnieku pagriezies-restorāni) no aptuveni janvāra līdz aprīlim. Tie var dažreiz arī redzēt restorāniem Barselonā, lai gan tipiskākās veids, kā izbaudīt Calçot atrodas calçotada.

Calçotada

Calçotada ir festivāls, kurā cilvēki no visas konkrētā pilsētā savākt gatavot un rīt šo garšīgs sīpolu, ar daudziem vietējiem iedzīvotājiem partaking ar all-you-Can-ēst sacensībās. Slavenākais calçotada Katalonijā notiek Valls pēdējā svētdienā janvārī. Šogad pasākums notiks gada 29. janvāris th un redzēsiet masu calçots tiek cepts uz restītēm, tuvās un apēda.

Tradicionālais veids, kā gatavot Calçot ir uz grila, char-grilēšanas sīpolu, kamēr iekšpusē ir mīkstāks un gatavs baudīt. Blackened Lapas ir tad mizoti atpakaļ un Calçot iegremdē tādā salvitxada vai Romesco mērci izgatavoti ar ķiplokiem, pipariem, rieksti un olīveļļu, pirms iemests mutē, ar zobenu, rīšanas veidā. Protams, tas ir netīrs process, līdz ar to lietošana priekšautiņi ir vispāratzīts, ja nav nepieciešams.

Par calçots parasti downed ar pavadījumā sarkanvīna, pasniegta tieši mutē no porrons: paveids garš spouted stikla. Pēc calçots ir termiski apstrādāti, dažādas gaļas un maizes, tiek novietoti uz grila un šāvienu liķieris noskalotu maltīti. Attiecībā uz ēšanas sacensībās - tas nav nekas neparasts, lai redzētu pēriens 200 calçots tiek patērēts 45 minūšu laikā!

Pieredze

Ja jūs ierodaties uz Barselonu šoziem jums būs iespēja izmēģināt calçots daudzos restorānos visā pilsētā. Piemēram, Balmes / Rosselló bistro atrodas Eixample rajona pilsētas un piedāvā calçotada ēdienkarti 24 €.

Tomēr, ja jūs vēlaties vairāk ekstrēmu sīpolu saistītu svētku pieredzi, galvu, lai Tarragona janvārī 29 th par Gran Festa de la Calçotada in Valls. Jūs pat varat palikt vienā no daudzajiem centrālajiem Barselonas Dzīvokļi, ņemot dienu ceļojumu ārā uz pilsētu par festivālu, kā Renfe vilcieni no Barselonas uz Valls dienā. Neaizmirstiet veikt dažas elpas kaltuves!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Akcija

Par Marina - Marketing Team

Marina ir rakstnieks no Barselonas un ir kaislīgi par ceļojumiem un tehnoloģijām. "Ikreiz, kad man ir laiks, jūs atradīsiet mani ar mugursomu atklāt pasauli. Un, kad nav, es rakstīt par manu brīnišķīgo pilsētu, lai palīdzētu apmeklētājiem baudīt to, lai pilnībā."
Šis ieraksts tika publicēta in aktivitātes, Events, restorāni un pārtikas un tagged Grāmatzīme Permalink.

Atstāj atbildi

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti *

Jūs varat izmantot šos HTML tagus un atribūtus: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>