Yra daug keistai nuostabių tradicijų esami Barselonoje ir visoje Katalonijoje Šiandien iš kelnių-lašinamojo Kalėdų caganer gaisrinių garbanojimo velnių iš correfocs, bet iš jų visų, Calçotada yra neabejotinai vienas iš labiausiai skanus. Išauginti visoje žiemos sezonui ir į kovo mėnesį, pavasario-svogūnų-kaip Calçot naudojasi turistai ir vietiniai tiek visame regione, su didžiausia išryškinti visus-you-gali valgyti festivalis vadinamas Calçotada pareikšti sausio mėnesį artimas.
Ištakos 
Nėra tikrasis vertimas CALCOT į anglų kalbą, tik tai, kad yra ilgas svogūnai, panašus į porai arba svogūnas, o mažiau svogūniniai. Jis sakė, kad pirmą kartą buvo auginamas Valls, Tarragona ūkininko vardu Babel Babble de Benaiges, 19 a. Nuo tada Calçot tapo populiarus miltų masias (sodybas-pasuko-restoranai) iš viso sausio iki balandžio mėn. Jie kartais gali būti vertinamas atsižvelgiant į Barselonos restoranuose, nors labiausiai paplitęs būdas mėgautis CALCOT yra į calçotada.
Calçotada
Calçotada yra festivalis, kuriuo žmonės iš visos per tam tikrą miestą rinkti maistą ir praryti šį skanus svogūną, su daugeliu vietinių apimamų All-you-gali valgyti konkursuose.
Garsiausios calçotada Katalonijoje vyksta Valls paskutinį sekmadienį, sausio.
Šiais metais renginys vyks sausio 29-ąją ir pamatysite mases calçots yra Opiekany, artimųjų ir prarijo.
Tradicinis būdas virėjas CALCOT yra ant grotelių, char-kepti svogūną, kol viduje yra minkštesnė ir pasirengę mėgautis.
Pajuodusių lapų, tada nulupti atgal ir Calçot yra artimųjų salvitxada arba romesco padažu su česnakais, pipirais, riešutų ir alyvuogių aliejaus, prieš nukrito į burną, per kardas-ryti mados.
Natūraliai tai yra nepatogus procesas, taigi, seilinukai naudojimas yra, jei nėra būtina, paprastai priimtinos.
Į calçots paprastai sudėjo su raudono vyno palydos, patiekiamas tiesiai į burną nuo porrons: iš ilgo spouted stiklo tipo.
Po calçots buvo virti, iš mėsos ir duonos įvairovė yra dedamas ant grotelių ir šūviai likerio nuplauti valgio.
Kalbant apie mitybos konkursuose - tai nėra neįprasta matyti Didžiulį 200 calçots suvartoti 45 minučių!
Patyrimas 
Jei atvykstate į Barseloną šią žiemą turėsite galimybę išbandyti calçots daugelyje restoranų visame mieste. Pavyzdžiui, Balmes / Rosselló Bistro yra įsikūręs Eixample rajone miestą ir siūlo calçotada nustatyti meniu už 24 €.
Tačiau, jei norėtumėte daugiau ekstremalių svogūnų susijusių festivalio patirtį, galvą į Tarragona sausio 29 d už Gran Festa de la Calçotada Valls. Jūs netgi galite likti viena iš daugelio centrinių Barselonos butų, atsižvelgiant dienų kelionę dėmesį į miesto šventei, nes Renfe traukiniai iš Barselonos į Valls dieną. Nepamirškite imtis kai kurių kvėpavimas mėtas!
