이 팬츠 떨어지는 correfocs의 화재 흔들며 악마에 크리스마스 caganer을에서 오늘 바르셀로나와 카탈로니아에 걸쳐 기존의 많은 이상하게 훌륭한 전통은,하지만 그들 모두의, Calçotada 확실히 가장 맛있는 중 하나입니다. 겨울 시즌에 걸쳐 3 월에 수확, 봄 양파 같은 calçot 축제를 먹을 수있는 모든 가장 큰 하이라이트로, 모두이 지역에서 관광객과 지역 주민에 의해 즐겨 불리는 1 월에 데려 Calçotada 부근에 있습니다.
태생 
calçot 대한 실제 번역은 부추 scallion 또는 유사한 아니라 적은 긴 양파 구근이다 아니라, 영어로 없다. 그것은 처음으로 19 세기에, Xat 드 Benaiges라는 농부에 의해 발스, 타라고 나에서 재배 된 것을 말한다. 그 이후 calçot는 (농가 출신 레스토랑) 월 각국에서 4 월 masias에서 인기있는 식사가되었다. calçot을 즐길 수있는 가장 일반적인 방법은 calçotada에 있지만 그들은 때때로, 바르셀로나의 레스토랑에서 볼 수 있습니다.
Calçotada
calçotada 모든 특정 도시에서 온 사람들이 마음껏 먹기 대회에 참여해 많은 지역 주민과 함께 요리하고이 맛있는 양파를 삼킬 수집함으로써 축제입니다.
카탈로니아에서 가장 유명한 calçotada 월의 마지막 일요일에 발스에서 개최된다.
올해 이벤트 월 29 일에 개최됩니다 및 calçots의 대중이, 바비큐 감소와 멸망되는 것을 볼 것이다.
calçot를 요리하는 전통적인 방법은 바베큐에, 숯불 굽고 내부는 부드럽고 즐길 준비가 될 때까지 양파.
검게 잎은 다시 벗겨하고 calçot는 칼 삼키는 방식으로, 입으로 삭제되기 전에, 마늘, 고추, 견과류, 올리브 오일로 만든 salvitxada 또는 romesco 소스에 담근된다.
물론이 경우에 따라서 필요하지 앞치마의 사용이 일반적으로 허용되는 성가신 과정이다.
긴 분출 유리의 종류 : calçots는 일반적으로 레드 와인의 반주로 추락하고 있습니다, porrons에서 입으로 직접 제공.
calçots 조리 한 후, 고기와 빵의 다양한 바베큐에 배치하고 리큐어의 샷 식사를 씻는다.
먹는 대회에 관해서는 - 그것은 무려 200 calçots 45 분 소비되는 볼 드문 일이 아니다!
경험 
바르셀로나에 오는 경우 이번 겨울 당신은 도시 전역에 많은 레스토랑에서 calçots을 시도 할 수있는 기회를 갖게됩니다. 예를 들어, 메스 / Rosselló의 비스트로는 도시의 Eixample 지구에 위치하고 있으며 24 €에 대한 calçotada 설정 메뉴를 제공합니다.
그러나 발스의 그랑 페스타 드 라 Calçotada 년 1 월 29 일에 타 밖으로 더 극단적 인 양파 관련 축제 경험, 머리를 좋아하면. RENFE 하루에 발스 바르셀로나에서 실행하는 기차로 당신은, 축제 마을에서 하루 여행을, 많은 중앙 바르셀로나 아파트 중 하나에 머물 수 있습니다. 본건은 어떤 호흡 민트을 잊지!
