Patatas의 bravas 모든 스페인이고 또한 바르셀로나 타파스의 여왕입니다. 타파스 메뉴에서이 요리를 포함하지 않는 카탈로니아 자본의 높은 수준의 바리오스에 외곽에서 더 바는 없다. 바, 레스토랑의 소수의 사람들이 간단하고 사랑하는 진미를 준비하는 방법에 대한 가이드 책과 음식 평론가에서 손 박수를받을 가치가있다,라고 말했다 가졌어요. 그리고 그들은 모든 현대 또는 출연 유명한 요리사 없습니다. 반대로, 그들 중 많은 도로의 반대편에 바보다 그냥 조금 더 나은 (그리고 강하고 부드럽고 매운)입니다 소스를 마우스 오른쪽 튀김과 제작에 경험 단지 많은 패밀리 레스토랑이 ...의가하자 본사, 라 바르 셀로 네타에서 이러한 구분 patatas의 bravas 업체의 세 가지를 알고있다.
재이 - 칼슘
바르셀로나 해변 아파트 부근에 위치한 자이-CA는 좋은 사각 사각 표준 컷보다 그들을 더 작게 만들 마요네즈와 가장 민감한 혀의 안전을 위해 케첩으로 조금 가깝다 살사 브라바와 함께 제공합니다.
그럼에도 불구하고, 그들은 4, 5, 6, 다른 작은 요리와 함께 꼭보아야합니다.
네, 재이 - 칼슘에 도착하면 때문에, 당신은 거기 체재한다.
이 테이블이나 바에서 좋은 의자 자리를 얻기 어렵다,하지만 한 번하는 시간 동안 취약 할 가능성이 있음을 알 수있을 것입니다.
물고기 타파스의 거대한 선택과 독특한 분위기가이 줄을 현지인들 사이에서 즐겨 찾기를하고 방문자 (모든 은퇴 한 어부를 포함하여 연령,의), 따라서 당신은 인내심을해야합니다.
그리고 당신은 보도에 달콤한 테라스를 얻을 수 있다면, 축하합니다!
우리는 그것을 만든 적이!
C / Ginebra, 13 (바르 셀로 네타).
Telf : 93 319 50 02
Bitácora.
최근에 보수 공사를 마친이 바는 조금 더 디자인 지역 박사 과정 학생들을위한 메리 선술집 로컬 박사 과정 학생들을위한 메리 선술집에서 이동했다.
우정을 육성 긴 나무 테이블은 작고 세련된 것들로 대체,하지만 그들은 환영 정신 및 식품의 품질도 향상되었습니다 손상되지 않았다되고있다.
Bitácora에서 그들은 소스와 함께 특별한주의를 기울입니다.
그들은 토마토 soffritto로 만든 진한 맛 살사와 홈 메이드 마요네즈와 bravas를 제공하고 감자 슬라이스와 허브 맛된다.
이 거랑해야하는 다른 동반하는 완벽한 : 아스파라거스 튀김과 boquerones (신선한 멸치) EN vinagre.
최대한에서이 세 가지 요리에 식초 뉘앙스를 즐길 수 있습니다!
이 바의 장점은 다시 테라스, 친구의 부부와 함께 완벽한, 여유로운 타파 시간 동안 그늘에서 아늑한 안뜰입니다.
C / 발보아, 3 (바르 셀로 네타) Telf : 93 319 11 10
라 Bombeta
이름이 적혀있어, 특별한 타파 여기에 "폭탄"고기와 자주 bravas에 사용 된 것과 같은 매운 소스와 함께 제공 besciamelle와 점보 croqueta는, 그래서 양지!
그러나 patatas의 bravas 부드러운 alioli과 활발한 매운 소스와, 너무 좋다.
라 Bombeta는 파세이 조안 드 Borbó (선착장)에 매우 가까이 위치한 레스토랑입니다.
즉 여름이 장착 얻을 줄을 가지고 드문 아니에요 것을 의미한다.
이러한 필견 타파스 취급에 쉽게 액세스, 바르셀로나 아파트 바르셀로나에서 바다 전망 아파트의 대부분은 단지 라 Bombeta에서 가까운 거리에 있습니다.
C / 라 Maquinista, 3 Telf : 93 (319) (94) (45)
집에서 patatas의 bravas을 원하십니까?
집이 풍부하고 간단한 타파를 즐기십시오! 당신이해야 할 모든이 불규칙 큐브로 중간 크기의 감자를 잘라 몇 분 동안 짠 끓는 물에 던져이다. 이 과정은 유명한 사각 사각 / 부드러운 질감을 만드는 데 도움이됩니다. 그들은 황금 때까지 그들에게 깨끗한 천에 건조 후 깊은 올리브 오일을 볶아 보자. 접시에 그들을 봉사 부드럽게 토마토 소스, 식초와 칠리 고추를 기반으로 소스 인 마요네즈 또는 alioli (마늘 마요네즈)와 살사 브라바을 붓는다. 당신은 식료품 점, 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다,하지만 당신은 쉽게 매운 멕시코 소스로 대체 할 수 있습니다. 소스를 "혼합"하지 마십시오 그들은 완벽한 조합에 도달 할 때까지 그들에게 물린 후 혼자 물기를 혼합 할 수 있습니다.
