טעים קטלאנית מטבח

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona יש רשימה אינסופית של פעילויות בברצלונה ליהנות, מלחקור את יצירות המופת של גאודי ומטייל ברחובות המתפתלים של הרובע הגותי להוצאות יום באחד החופים היפים. עם זאת, מלבד כל האטרקציות פנטסטיות על הצעה, בירת קטלוניה גם לארח לכמה מיצירות קולינריות הטובות ביותר באירופה.

נקודה חמה הים התיכון זה מעוררת אלה בלוטות טעם עם כמה מהמאכלים הטובים ביותר בספרד, מלחם עגבניות פשוט לבשרים מעושנים ורפאו לכמה יצירות פראיות, חשוד. אז, לאלו מכם שמחפשים לקבל טעם אמיתי של העיר, לבדוק את המדריך שלנו קצר למטבח קטלאנית בברצלונה.

מטבח קטלאנית למתחילים

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona העולם ידוע בתערובת של אלגנטיות ופשטות, שימוש בבריא, טריים, חומרים והתאגדותה של רעיונות מתרבויות אחרות, מטבח קטלאנית הוא תמונה חיה תוססת ושינוי לנצח. זה, כמובן, בא לידי ביטוי בסצנת המסעדה היוקרתית של ברצלונה הכוללת מגוון רחב של אוכל איכותי בחירות. ברצלונה, למעשה, קיבלה נתח מדהים של ציונים גבוהים מהסקר מישלן המוערך.

גורם תוצרת הבית האותנטי עושה גסטרונומיה בברצלונה הו כל כך מיוחדת. האזור התברך במגוון רחב של נופים טבעיים מהים התיכון להרי קולסרולה, כלומר שפים בברצלונה מפונקים עבור בחירה כשמדובר בבחירת החומרים הטובים ביותר לכלים שלהם.

האוכל ברמה הגבוהה ביותר בברצלונה

Ferran Adrià, Catalan Cuisine יש קטלוניה הזכות להיות ביתם של אחד השפים המפורסמים ביותר בעולם: פראן אדריה. מתחיל כשוטף כלים, אדרים טסו דרכו במעלה סולם הדרגות להיות השף הראשי של מסעדת שלושה כוכבים מישלן אל בולי. יש שף קטלאנית אדון זה כשרון ייחודי באופן משמעותי. להיות שם אחד של 100 אנשים המשפיעים ביותר בעולם על ידי מגזין טיים, ברור שמזון הוא הצד החזק של אדריה ואולי הוא הסיבה מאחורי האיכות הגבוהה, מזונות טעם נפלאים המיוצרים בקטלוניה - הוא קבע את הסטנדרט!

כלים קטלאנית טיפוסיים

Pam amb Tomaquet, Barcelona לחם עם עגבניות

בואו נתחיל עם היסודות. מנה ראשונה טעימה מאוד בקטלוניה ובהחלט הסמלי ביותר, היא לחם עם עגבניות או "לחם עם עגבנייה". אז מה היא יצירה זו? זה פשוט לחם קלוי מרוח בשום טריים, מלח, שמן זית ומיץ או בשר של עגבנייה בשלה. זה אולי נשמע קצת ירוד, אבל זה בעצם בדיוק ההפך. הקטלנים איכשהו הפכו התבשיל טעים הזה למזון חלק, טכס חברתי חלק. מה שהופך את הלחם עם עגבניות חצי חלק חיוני של כל ארוחת ערב embotit (זה עד הבא) הכיף ו.

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine אז, לשלב כמה בשרים וצ'אק נרפא יבשים בפפריקה מעושנת מעט ומה אתה מקבל? ובכן התשובה תהיה בגילי מומחיות נקניקיות aka embotits או embutidos בספרדית. בשרים בסגנון נקניק טעימים אלה הם חלק ממוצרי ספרדית וקטלאנית המסורתיים ביותר ושחקו תפקיד משמעותי במטבח בקטלוניה במשך יותר ממאה. מצ'וריסו וfuet לjamon מהאזור ויק, embutidos מצא בברצלונה הם עשיר בטעם ותכליתי לגמרי, ומאפשר להם להיות מוגשים קר, חם, בפאייה או עם גבינה ולחם.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine נגזר מהאזורים של קטלוניה ואראגון, צלחת קטלאנית זה המתאבן המושלם או תוספת לארוחה שלך. מספר קטן ופשוט וטעים זה מורכב מעגבניות, חצילים, פלפלים ובצל. השם בא מן "escalivar" פועל קטלאנית המתרגם כמו "לצלות באפר". זה מתייחס לאופן שבו הירקות מבושלים - בדרך כלל בגריל על גחלים חמות. והעשן של תבשיל ירקות זה בהרמוניה מושלמת עם בשרים בחודשים החמים והולך מצוין עם לחם פריך כמנה העיקרית המושלמת.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine לתבל את הסלט שלך עם טוויסט לטיני. Esqueixada מורכב של בקלה מלוח, עגבניות, בצל, שמן זית, חומץ ומלח. הסוד מאחורי צלחת טעים זה לגרוס בקלה מלוח עם האצבעות שלך, יצירת המרקם המושלם לסלט. זה צד מנה פופולרית במיוחד בקטלוניה בחודשי הקיץ.

וטיפארה amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine המזון בקטלוניה חייב הרבה לאזור הכפרי ויש דוגמא לא טובה יותר מזה יותר ממנת בשר קטלאנית, וטיפארה amb monegetes (נקניק עם שעועית). נקניק וטיפארה קטלאנית מגיע במגוון רחב של טעמים, מוטיפארה לנקה (נקניק לבן) לוטיפארה Negra (נקניק שחור). בקרמל ומבושל ביין אדום וחמאה, הנקניקים להחדיר טעם קטלאנית בתום לב. מוגש על גבי שעועית לבנה תינוק מוקפץ ומדי פעם ביצה מטוגנת, זה מושלם אחד כפרי, בשפע ארוחה לימים הקרים אלה בברצלונה.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine כמו סיפור טוב יש הסוף הטוב שלה, לכל ארוחה טובה הקינוח שלה. דוגמא מצוינת לאופן הקטלנים לקחה קצת השראה קולינרית מתרבות אחרת והוסיפה משל המגע שלהם הוא Crema Catalana. "Postre 'זה הפופולרי הוא בהשראת הצרפתית קרם ברולה הידוע לשמצה, כפי שנובע מחלמונים, סוכר, קינמון וציפוי צלוי, פריך. אל תטעו, גרסת קטלאנית היא ייחודית לגמרי עם המרקם העבה שלה והימנעות מפזרנות.

קניות עבור מזון

אוכל נפלא יהיה שום דבר בלי המרכיבים פנטסטיים שלה. ברצלונה מספקת ילד-ב- ממתקי ניסיון חנות בעת לקיחת מרכיבים טריים למאכלי ים תיכוני בהשראה אלה. רוב השכונות בעיר כוללות שווקים שלהם פנימיים / חיצוניים, כגון Mercat de Santa Caterina וMercat de la Barceloneta. אחד המפורסם ביותר ברשימה הוא "לה בוקריה", השוק העיקרי של ברצלונה שניתן למצוא רק את לאס רמבלס. Boqueria השוק מוגדר מאחרים עם ערעור האטרקציה התיירותית שלה וחלוקת המזון שלה אוכלוסייה של העיר ל. בפנים תמצא דוכנים, מסעדות ומרכיבים החדשניים ביותר בתצוגה. אוהבי אוכל יכולים לטייל ולטעום כמה מהתענוגות טעימים על הברים משטח הקטנים, מדי.

שיעורי בישול

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona מטבח קטלאנית הוא הרבה יותר מדי טעים כדי להישמר בדלתיים סגורים. עם זה בחשבון, פעילות פופולרית יותר ויותר עבור מבקרים היא להירשם לאחד משיעורי הבישול של ברצלונה. אנו ממליצים לקחת הבא שלך שיעור הבישול עם השף איב Nicolier. ממסיבות פרטיות על גבי מרפסת שלוש קומותיו בגבעות של ברצלונה, לכיתות גדולות יותר שניתן למצוא לה בוקריה ב, איב מציע כמה שיעורים מאוד מהנים ומעניינים כי הם בטוחים כדי להעשיר את החוויה שלך ברצלונה ולשלוח לך משם עם כמה עליון כישורים קולינריים וזכרונות בלתי נשכחים!

ברצלונה: קוראת את כל שלנים!

לצלול עמוק לתוך התרבות וחיי היומיום של ברצלונה במהלך הטיול שלך דרך הבחירה מעוררת תיאבון האינסופית של מאכלי קטלאנית. עם הכישורים החדשים שלך וידע, אתה יכול אפילו לצאת לטיול לשוק בוקריה, לאסוף כמה מרכיבים טריים ולנסות את מזלך בהכנת חלק ממנות טעימה מאוד אלה מעל מן הנוחות של דירת הנופש שלך מאוד משלו בברצלונה!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
שתף

על מרינה - צוות שיווק

מרינה היא סופר מברצלונה ומתלהבת נסיעות וטכנולוגיה. "בכל פעם שיש לי את הזמן, אתה תמצא אותי עם תרמיל לגלות את העולם. וכאשר לא, אני כותב על העיר הנפלאה שלי כדי לעזור למבקרים ליהנות ממנו במלואם".
רשומה זו פורסמה בבית, מסעדות ומזון, דברים לעשות, מדריך תיירות ומתויגת סימנייה הקישור הקבוע.

השאירו תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

אתה יכול להשתמש אלה תגי HTML ותכונות: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>