Provate l'influenza e sapori che rendono tradizione culinaria della Catalogna il più unico nella regione gastro europea.
Come se Barcellona non avesse già tutto: le grandi spiagge, la gente cordiale e la splendida opera d'arte, la cucina unica della Catalogna è il bonus finale per i visitatori. Nel corso dei secoli, la Catalogna ha incorporato molte influenze storiche nella loro cucina. Ciò include la combinazione impeccabile di dolce e salato da cucina araba alle influenze tradizionali dalle Iberi, Fenici e Greci. Il contrasto tra tutte queste culture rende per un mix ideale.
Josep Pla, un famoso scrittore catalano, una volta che ha dichiarato: "la cucina di una terra è il suo paesaggio all'interno di una casseruola," e la Catalogna offre un paesaggio ricco e originale davvero.
Cosa c'è sul menu?
Piatti tipici a base di carne catalani sono noti per essere combinato con la frutta, come il pollo alle prugne, o anatra e pere. Queste combinazioni possono venire come uno shock per te, ma sono deliziosamente pieno di sapore. In alcuni settori, come Girona, troverete piatti squisiti di pollame serviti in una salsa di aglio, erbe, pomodoro, cipolla e pasta dado. A parte che combina frutta e carne, catalani in genere combinano carne e frutti di mare come bene. Mar y Montaña o 'mare e montagna' è un piatto tipico che unisce manzo o pollo e pesce in una varietà di modi.
Variazioni regionali
Gastronomia varia nelle diverse regioni, che è per questo che è un importante espressione dell'identità locale. Prodotti tipici di ogni regione sono uniche, come le acciughe di L'Escala, la "Cucina vulcanica" della regione Garrotxa e la "Cucina miele" intorno Montsec. Per godere della più alta qualità dei piatti, il bastone per i prodotti specifici in ogni regione della Catalogna.
Per ottenere la piena sensazione di autentica gastronomia in Catalogna, visitare uno dei numerosi ristoranti rurali, in origine le grandi case di campagna chiamato Macias. Queste case di campagna, una volta gestiti dal centro di agricoltura e allevamento.
Speciali Tasty
Con ogni stagione, arriva il suo piatto firma di questo mese specialità è calçots. Sono lunghe cipolle primaverili cotte su una fiamma aperta e servito con una deliziosa salsa arancione immersione chiamato romesco. Vi consigliamo di gustare un pasto autentico in una campagna Macia fuori Barcellona come La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
La cosa migliore di cucina catalana è la varietà di tipi di pranzo. Da chef celebri stellati Michelin, ai ristoranti locali con ricette segrete, la cucina della Catalogna è certamente da scoprire!
