Deliziosa cucina catalana

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona C'è una lista infinita di attività a Barcellona per godere, di esplorare i capolavori di Gaudì e passeggiare per le strade tortuose del quartiere gotico di trascorrere una giornata in una delle belle spiagge. Tuttavia, a parte tutte le fantastiche attrazioni in offerta, la capitale della Catalogna è anche sede di alcune delle più belle creazioni culinarie in Europa.

Questo hotspot mediterranea innesca quelli papille gustative con alcuni dei migliori piatti della cucina in Spagna, dal semplice pane pomodoro di carni affumicate e prosciutti di alcuni selvatici, creazioni di pesce. Quindi, per quelli di voi che cercano di ottenere un vero assaggio della città, la nostra breve guida alla cucina catalana a Barcellona.

Cucina catalana per principianti

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Famosa nel mondo per la sua miscela di eleganza e semplicità, il suo uso di sani, freschi, ingredienti e la sua integrazione di idee provenienti da altre culture, cucina catalana è una vivace e cambiando per sempre tableau. Questo, naturalmente, si riflette in scena ristorante di lusso di Barcellona che include una varietà di opzioni di ristorazione di qualità. Barcellona, ​​infatti, ha ricevuto una quota impressionante di alti punteggi del sondaggio Michelin stimato.

Il fattore di home-grown autentico rende gastronomia a Barcellona oh-così speciale. La regione è benedetto con una grande varietà di paesaggi naturali dal Mar Mediterraneo alle montagne di Collserola, il che significa chef a Barcellona l'imbarazzo della scelta quando si tratta di selezionare i migliori ingredienti per i loro piatti.

Top Notch pranzo a Barcellona

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Catalogna ha il privilegio di essere la patria di uno degli chef più rinomati al mondo: Ferran Adrià. Partendo come lavapiatti, Adrià ha volato il suo modo la classifica per diventare il capo chef del ristorante tre stelle Michelin, el Bulli. Questo master chef catalano ha un talento molto unico. Essere stato nominato una delle 100 persone più influenti del mondo dalla rivista Time, il suo chiaro che il cibo è forte di Adrià e forse è la ragione dietro l'alta qualità, grande degustazione di cibi prodotti in Catalogna - ha stabilito lo standard!

Piatti tipici catalani

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pa amb tomàquet

Cominciamo con le basi. Un antipasto estremamente gustoso in Catalogna e sicuramente la più iconica, è pa amb tomàquet o "pane con il pomodoro". Così che cosa è questa creazione? Si tratta semplicemente di pane tostato spalmato con aglio fresco, sale, olio d'oliva e il succo o polpa di un pomodoro maturo. Questo può sembrare un po 'fiacca, ma in realtà è tutto il contrario. I catalani si sono in qualche modo trasformato questo delizioso intruglio in un alimento parte, parte rito sociale. Fare pa amb tomaquet è la metà del divertimento e una parte essenziale di qualsiasi cena embotit (questo è accanto).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Quindi, unire alcune carni stagionato e Chuck in un po 'di paprika fumoso e che cosa si ottiene? Beh, la risposta sarebbe stata sapientemente invecchiato salsicce aka Embotits o embutidos in spagnolo. Queste carni saporite salsicce stile sono alcuni dei più tradizionali prodotti spagnoli e catalani e hanno giocato un ruolo significativo all'interno della cucina della Catalogna per oltre un secolo. Da chorizo ​​e fuet al prosciutto della regione Vic, i embutidos trovati a Barcellona sono saporiti e completamente versatili, permettendo loro di essere servito freddo, caldo, in paella o con formaggio e pane.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Derivato dalle regioni della Catalogna e Aragona, questo piatto catalano è l'antipasto o contorno perfetto per il vostro pasto. Questo piccolo numero semplice e gustosa è composto da pomodori, melanzane, peperoni e cipolle. Il nome deriva dal verbo catalano "escalivar" che si traduce come "per arrostire nella cenere". Questo si riferisce al modo in cui le verdure sono cotte - di solito alla griglia su braci ardenti. La fumosità di questo piatto di verdure si armonizza perfettamente con carni nei mesi più caldi e sta benissimo con qualche pane croccante come entrée perfetto.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Ravviva il tuo insalata con un tocco latino. Esqueixada consiste di baccalà, pomodori, cipolle, olio d'oliva, aceto e sale. La gustosa segreto di questo piatto è quello di distruggere il baccalà con le dita, creando la trama perfetta per l'insalata. Questo è un contorno particolarmente popolare in Catalogna durante i mesi estivi.

Botifarra amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine Il cibo in Catalogna deve molto alla campagna e non c'è esempio migliore di questo che il piatto di carne catalana, botifarra amb monegetes (salsiccia con fagioli). Il botifarra salsiccia catalana è disponibile in un'ampia varietà di sapori, da botifarra blanca (salsiccia bianca) per botifarra negra (sanguinaccio). Caramellato e cotto nel vino rosso e il burro, le salsicce infondono un sapore catalana in buona fede. Servito in cima saltate bambino fagioli bianchi e, occasionalmente, un uovo fritto, questo è uno rustico, perfetto pasto abbondante per i giorni freddi a Barcellona.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Come ogni buona storia ha il suo lieto fine, ogni buon pasto ha il suo dessert. Un ottimo esempio di come i catalani hanno preso un po 'di ispirazione culinaria da un'altra cultura e ha aggiunto il proprio tocco è Crema Catalana. Questo popolare 'postre' è ispirato al famigerato Francese creme brulee, in quanto deriva da tuorli d'uovo, lo zucchero, la cannella e una griglia, condimento croccante. Non commettere errori, la versione catalana è assolutamente unico, con la sua trama fitta e di evitare di stravaganza.

Shopping for Food

Cibo fantastico sarebbe nulla senza i suoi ingredienti fantastici. Barcellona offre un ragazzino in un negozio-candy esperienza al momento del ritiro ingredienti freschi per i piatti di ispirazione mediterranea. La maggior parte dei quartieri della città sono dotate di propri mercati interni / esterni, come ad esempio il Mercat de Santa Caterina e il Mercat de la Barceloneta. Il più famoso della lista è "La Boqueria", il mercato principale di Barcellona che si trova appena fuori Las Ramblas. Il mercato della Boqueria si distingue dagli altri con il suo fascino attrazione turistica e la sua distribuzione di cibo per la popolazione della città. All'interno troverete bancarelle, ristoranti e gli ingredienti più inventivi in ​​mostra. I buongustai possono passeggiare e assaggiare i gustosi piaceri sopra i piccoli contatore top bar, troppo.

Corsi di Cucina

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Cucina catalana è troppo gustoso per essere tenuto a porte chiuse. Con questo in mente, un'attività sempre più popolare per i visitatori è quello di iscriversi a uno dei corsi di cucina di Barcellona. Si consiglia di prendere la vostra prossima lezione di cucina con lo chef Yves Nicolier. Da feste private in cima alla sua terrazza a tre piani sulle colline di Barcellona, ​​a classi più grandi che possono essere trovati a La Boqueria, Yves offre alcune classi molto piacevoli ed interessanti che sono sicuri di arricchire la vostra esperienza a Barcellona e ti invieremo via con alcuni top abilità culinarie e ricordi indimenticabili!

Barcelona: Un appello a tutti i buongustai!

Scavare in profondità nella cultura e nella vita quotidiana di Barcellona durante il viaggio attraverso le infinite succulenti piatti della cucina catalana. Con le nuove competenze e conoscenze, si potrebbe anche fare una gita al mercato della Boqueria, prendere alcuni ingredienti freschi e provare a preparare alcuni di questi deliziosi piatti sopra dalla comodità della vostra propria casa vacanza a Barcellona!

A proposito di Marina - Marketing Team

Marina è uno scrittore di Barcellona ed è appassionato di viaggi e tecnologia. "Ogni volta che ho il tempo, tu mi troverete con uno zaino scoprire il mondo. E quando non lo fanno, io scrivere di mia meravigliosa città per aiutare i visitatori a godere al meglio."
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