La Calçotada - Terbesar Catalan Onion Festival

Calçots dengan Romesco Sauce

Ada banyak tradisi aneh indah yang ada di Barcelona dan di Catalonia hari ini, dari-celana menjatuhkan caganer Natal kepada setan api melambaikan dari correfocs, tapi mereka semua, Calçotada pasti salah satu yang paling lezat. Dipanen sepanjang musim dingin dan ke Maret, Calcot semi-bawang seperti yang dinikmati oleh wisatawan maupun penduduk setempat di seluruh wilayah, dengan sorot yang terbesar all-you-can-eat festival disebut Calçotada membawa bulan Januari sampai dekat.

Origins

Tidak ada terjemahan sebenarnya untuk Calcot ke dalam bahasa Inggris, hanya bahwa itu adalah bawang panjang, mirip dengan daun bawang atau bawang daun, melainkan kurang bulat. Dikatakan bahwa pertama kali dibudidayakan di Valls, Tarragona oleh seorang petani bernama Xat de Benaiges, di abad ke-19. Sejak itu Calcot telah menjadi makanan yang populer di Masias (rumah-rumah pertanian-restoran berpaling) dari sekitar bulan Januari sampai April. Mereka kadang-kadang juga dapat dilihat di restoran dari Barcelona, ​​meskipun cara yang paling khas untuk menikmati Calcot berada dalam calçotada a.

Calçotada

Sebuah calçotada adalah festival dimana orang dari seluruh kota tertentu berkumpul untuk memasak dan memakan bawang lezat ini, dengan banyak penduduk setempat mengambil bagian dalam all-you-can-eat kompetisi. The calçotada paling terkenal di Catalonia diadakan di Valls pada hari Minggu terakhir bulan Januari. Tahun ini acara tersebut akan berlangsung pada 29 Januari th dan akan melihat massa calçots yang panggang, dicelupkan dan melahap.

Cara tradisional untuk memasak Calcot adalah pada barbekyu, char-memanggang bawang sampai dalam lebih lembut dan siap untuk menikmati. Daun menghitam kemudian dikupas kembali dan Calcot dicelupkan dalam salvitxada atau romesco saus yang dibuat dengan bawang putih, paprika, kacang-kacangan dan minyak zaitun, sebelum dijatuhkan ke dalam mulut, dengan cara pedang-menelan. Tentu ini adalah proses berantakan, sehingga penggunaan oto diterima secara umum, jika tidak diperlukan.

Calçots biasanya jatuh dengan iringan anggur merah, disajikan langsung ke mulut dari porrons: jenis kaca panjang menyemburkan. Setelah calçots telah dimasak, berbagai daging dan roti yang ditempatkan ke barbekyu dan tembakan liqueur membasuh makan. Adapun kompetisi makan - tidak biasa untuk melihat kekalahan 200 calçots yang dikonsumsi dalam 45 menit!

Pengalaman

Jika Anda datang ke Barcelona musim dingin ini Anda akan memiliki kesempatan untuk mencoba calçots di banyak restoran di seluruh kota. Sebagai contoh, Balmes / Rossello bistro terletak di distrik Eixample kota dan menawarkan calçotada set menu untuk 24 €.

Namun, jika Anda ingin lebih ekstrim pengalaman-bawang terkait festival, kepala ke Tarragona pada 29 Januari th untuk Gran Festa de la Calçotada di Valls. Anda bahkan dapat tinggal di salah satu dari banyak pusat Barcelona apartemen, mengambil hari perjalanan ke kota untuk festival, seperti Renfe kereta berjalan dari Barcelona ke Valls pada hari itu. Jangan lupa untuk mengambil beberapa permen napas!

Tentang Marina - Pemasaran Tim

Marina adalah penulis dari Barcelona dan bergairah tentang perjalanan dan teknologi. "Setiap kali saya punya waktu, Anda akan menemukan saya dengan ransel menemukan dunia. Dan ketika tidak, saya menulis tentang kota saya indah untuk membantu pengunjung untuk menikmatinya dengan penuh."
Catatan ini telah diposting di Kegiatan , Acara , Restoran & Makanan dan menandai , , , , , , , , , , . Bookmark permalink .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

Anda dapat menggunakan tag HTML dan atribut: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>