
Tapasztalja meg a befolyás és ízek, amelyek katalán kulináris hagyományok a legegyedibb az európai gyomor régióban.
Mintha Barcelona nem már van minden: a nagy strandok, a barátságos emberek és a gyönyörű grafika, egyedi konyha Katalónia a végső bónusz a látogatók. Az évszázadok során, Katalónia beépítette sok történelmi hatások a saját konyhát. Ez magában foglalja a kifogástalan kombinációja édes és sós származó arab konyha a hagyományos befolyása ibériaiak, föníciaiak és a görögök. Az ellentét az összes ilyen kultúrák teszi ideális keveréke.
Josep Pla, a híres katalán író, egyszer azt mondta: "a konyha egy föld táj belsejében egy rakott," és Katalónia szálloda gazdag és eredeti táj valóban.
Mi az étlapon?
Tipikus katalán húsételek ismert, hogy együtt gyümölcsök, mint a csirke aszalt szilvával, vagy kacsa és a körte. Ezek a kombinációk sokként neked, de ők édesen tele íz. Egyes területeken, mint például a Girona, meg fogja találni gyönyörű szárnyas ételek szolgált egy fokhagyma, gyógynövény, paradicsom, hagyma és dió- mártással. Eltekintve ötvözi gyümölcs és a hús, a katalánok általában egyesítik a hús és a tenger gyümölcseit. Mar y montana vagy "tengeri és hegyi" egy tipikus étel ötvözi marha vagy csirke és hal a legkülönfélébb módokon.
Regionális eltérések
Gasztronómia változik a különböző régiókban, ezért is fontos kifejeződése a helyi identitás. Speciális termékek minden régióban egyedülálló, mint a szardella L'Escala, a "vulkáni konyha" a Garrotxa régió és a "mézes ételeket" körül Montsec. Ahhoz, hogy a legjobb minőségű ételek, tartsa be a konkrét termékek minden régióban Katalóniában.
Ahhoz, hogy a teljes hangulatát autentikus gasztronómia Katalóniában, látogasson el a sok vidéki éttermek, eredetileg a nagy vidéki házak úgynevezett Macias. Ezek a tájház egyszer sikerült központjában mezőgazdaság és gazdálkodás.
Ízletes Akciós
Minden szezonban, jön az aláírás étel és ebben a hónapban a különlegessége calçots. Ők hosszú újhagyma főtt nyílt lángon, és szolgált egy finom narancs mártással nevű romesco. Javasoljuk, hogy élvezze a hiteles étkezés egy vidéki Macia, Barcelona, mint a La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
A legjobb dolog a katalán konyha a fajta típusú étkező. Honnan Michelin-csillagos séfek híresség, a helyi éttermek, titkos receptek, a konyhát Katalóniában minden bizonnyal érdemes felfedezni!