Sok furcsa csodálatos hagyományok meglévő Barcelona és Katalónia-szerte ma, a nadrág-dobási karácsonyi caganer a tűzoltók hullámzó ördögök a correfocs, de mind közül, a Calçotada minden bizonnyal az egyik legfinomabb. Betakarított az egész téli szezonban, és a március, a tavasz-hagymás-szerű CALCOT élvezi a turisták és a helyiek számára a régióban, a csúcspontja a legnagyobb all-you-can-eat fesztivál úgynevezett Calçotada így a január hónapra, hogy szoros.
Origins 
Nincs tényleges fordítás CALCOT angolra, csak azt, hogy egy hosszú hagyma, hasonló a póréhagyma vagy scallion, hanem kevesebb hagymás. Azt mondják, hogy először művelt Valls, Tarragona a mezőgazdasági termelő által megnevezett Xat de Benaiges, a 19. században. Azóta a CALCOT lett népszerű étel masias (parasztházak-lett-étterem) körül január-április. Ezek néha látható az éttermekben a Barcelona, bár a legjellemzőbb módja annak, hogy élvezze a CALCOT van egy calçotada.
Calçotada
A calçotada egy fesztivál, amelynek során az emberek az egész egy adott városban gyűlnek össze, hogy főzni, és felfalják ezt a finom hagyma, sok helyiek részvételért, az all-you-can-eat versenyeken.
A leghíresebb calçotada Katalóniában tartják Valls utolsó vasárnapján január.
Ebben az évben az esemény kerül megrendezésre január 29-én, és látni fogja tömegek calçots alatt sült, tompított és felfalta.
A hagyományos módon főzni egy CALCOT van egy barbecue, char-grillezés a hagymát, amíg a belső puhább, és készen áll, hogy élvezze.
A megfeketedett levelek majd nyitni, és a CALCOT mártott egy salvitxada vagy romesco mártással készült fokhagyma, paprika, dió és olívaolaj, mielőtt leesett a száj, a kard-nyelési divat.
Természetesen ez egy rendetlen folyamat, így a használata Bibs általánosan elfogadott, ha nem szükséges.
A calçots jellemzően lelőtt egy kísérője vörös bor, melyet közvetlenül a szájba porrons: olyan típusú hosszú spouted üveg.
Miután a calçots már főzött, különböző húsok és kenyér kerülnek az grill és lövések likőr mossa le az ételt.
Ami az evés versenyek - ez nem szokatlan, hogy egy óriási 200 calçots fogyasztják 45 perc alatt!
Tapasztalat 
Ha jönnek a Barcelona ezen a télen lesz lehetősége kipróbálni calçots sok étterem az egész városban. Például Balmes / Rosselló bisztró található a Eixample kerületben, a város és felajánl egy calçotada beállított menü 24 €.
Azonban, ha azt szeretné, ha a szélsőséges hagymával kapcsolatos fesztivál tapasztalat, fejét, hogy Tarragona január 29-én a Gran Festa de la Calçotada Valls. Akkor is marad egy a sok Barcelona központjában lakások, egy egynapos kirándulásról ki, hogy a város a fesztivál, mint Renfe vonatok a Barcelona Valls napján. Ne felejtse el, hogy néhány mentolos cukorkák!
