प्रभाव और यूरोपीय गैस्ट्रो क्षेत्र में केटलोनिआ की पाक परंपराओं सबसे अनोखी है कि बनाने के जायके का अनुभव करें।
बार्सिलोना को पहले से ही यह सब नहीं था के रूप में: महान समुद्र तट, दोस्ताना लोगों और सुंदर कलाकृति, Catalonia के अद्वितीय भोजन आगंतुकों के लिए परम बोनस है। सदियों से, कैटालोनिया उनके भोजन में कई ऐतिहासिक प्रभावों शामिल किया गया है। इस Iberians, Phoenicians और यूनानियों से पारंपरिक प्रभावों के लिए अरबी भोजन से मिठाई और दिलकश के त्रुटिहीन संयोजन शामिल है। इन संस्कृतियों के सभी के बीच इसके विपरीत एक आदर्श मिश्रण के लिए बनाता है।
जोसफ पीएलए, एक प्रसिद्ध कैटलन लेखक, एक बार "एक भूमि का भोजन, एक पुलाव के अंदर अपने परिदृश्य है" और Catalonia वास्तव में एक अमीर और मूल परिदृश्य प्रदान करता है कहा गया है।
मेनू पर क्या है?
ठेठ Catalonian मांस व्यंजन ऐसे prunes, या बतख और नाशपाती के साथ चिकन के रूप में फल, के साथ जोड़ा जा रहा है के लिए जाना जाता है। इन संयोजनों आप के लिए एक आघात के रूप में आ सकते हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और स्वाद के साथ भर रहे हैं। इस तरह के गिरोना के रूप में कुछ क्षेत्रों में, आप एक लहसुन, जड़ी बूटी, टमाटर, प्याज और अखरोट का पेस्ट सॉस में परोसा उत्तम पोल्ट्री व्यंजन मिल जाएगा। एक तरफ फल और मांस के संयोजन से, Catalans आम तौर पर मांस और समुद्री भोजन के रूप में अच्छी तरह से। मार्च Y Montana या 'समुद्र और पहाड़' गठबंधन तरीकों की एक किस्म में बीफ या चिकन और मछली के संयोजन एक विशिष्ट पकवान है।
क्षेत्रीय रूपों
दिव्य भोजन यह स्थानीय पहचान का एक महत्वपूर्ण अभिव्यक्ति है यही वजह है कि विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न होता है। प्रत्येक क्षेत्र में विशेषता उत्पादों जैसे लेस्कैला, Garrotxa क्षेत्र और Montsec आसपास "शहद भोजन" के "ज्वालामुखी भोजन" के anchovies के रूप में अद्वितीय हैं। व्यंजनों की उच्चतम गुणवत्ता का आनंद लें, केटलोनिआ में प्रत्येक क्षेत्र में विशिष्ट उत्पादों के लिए छड़ी।
कैटालोनिया में प्रामाणिक पाक से भरा महसूस पाने के लिए, कई ग्रामीण रेस्तरां में से एक, Macias बुलाया मूल रूप से बड़े देश के घरों पर जाएँ। ये देश के घरों में एक बार कृषि और खेती के केंद्र में कामयाब रहे।
टेस्टी स्पेशल
हर मौसम के साथ, अपने हस्ताक्षर पकवान आता है और इस महीने विशेषता calçots है। वे एक खुली आग पर पकाया जाता है और romesco नामक एक स्वादिष्ट नारंगी सूई सॉस के साथ सेवा की लंबे समय वसंत प्याज रहे हैं। हम आपको ऐसी ला Vinya नोवा, www.restaurantvinyanova.com के रूप में बार्सिलोना के बाहर एक ग्रामीण इलाकों Maciá में एक प्रामाणिक भोजन का आनंद सलाह देते हैं।
कातालान भोजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि भोजन के प्रकार में विविधता है। मिशेलिन तारांकित सेलिब्रिटी शेफ से, गुप्त व्यंजनों के साथ स्थानीय रेस्तरां के लिए, केटलोनिआ में भोजन की खोज निश्चित रूप से लायक है!
