Proba a influencia e sabores que fan as tradicións culinarias de Cataluña o máis orixinal na rexión gastro Europea.
Como se Barcelona non xa ter todo: as grandes praias, a xente amigables e fermosa obra de arte, a cociña exclusiva de Cataluña é o bonos final para os visitantes. Ao longo dos séculos, Catalunya incorporou moitas influencias históricas na súa cociña. Isto inclúe a combinación impecable de doces e salgados da cociña árabe ás influencias tradicionais dos iberos, fenicios e gregos. O contraste entre todas estas culturas leva a unha mestura ideal.
Josep Pla, un famoso escritor catalán, xa afirmou que "a cociña dunha terra é a súa paisaxe dentro dunha cazola," e Cataluña ofrece unha paisaxe rica e orixinal, de feito.
O que hai no menú?
Pratos de carne típicos cataláns son coñecidos por ser combinados con froitas, como polo con ameixas secas, ou de pato e peras. Estas combinacións poden vir como un choque para ti, pero son deliciosamente cheo de sabor. En certas áreas, como Girona, vai atopar pratos de aves requintados servidos nun allo, herbas, tomate, cebola e salsa de noz cartafol. Ademais da combinación de froitas e carne, cataláns normalmente combinan carne e peixe tamén. Mar y Montaña ou "o mar ea montaña" é un prato típico, combinando carne ou polo e peixe nunha variedade de formas.
As variacións rexionais
Gastronomía varía en diferentes rexións é por iso que é unha expresión importante da identidade local. Os produtos especiais en cada rexión son únicas, como as anchoas de L'Escala, a "cociña volcánica" da rexión de Garrotxa ea "cociña mel" en torno Montsec. Para gozar da máis alta calidade de pratos, para manter os produtos específicos en cada rexión de Cataluña.
Para ter a sensación completa de gastronomía auténtica en Cataluña, visitar un dos moitos restaurantes rurais, orixinalmente grandes casas de campo chamadas brandas. Estas casas de campo, xa xestión do centro de agricultura e agropecuaria.
Promocións saborosos
Cada tempada, chega o seu prato de sinatura e este mes a especialidade é Calçots. Son cebola longas cociñados sobre unha chama aberta e servido cunha salsa delicioso laranxa mergullo chamado romesco. Recomendamos que gozar dunha auténtica comida nun campo fóra suave Barcelona como La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
A mellor cousa sobre cociña catalá é a variedade de tipos de comidas. Desde chefs famosos con estrelas Michelin, de restaurantes locais con ingresos secretas, a cociña de Catalunya é, certamente, merece a pena descubrir!
