La Calçotada - An Mó Catalóinis Féile Oinniún

Calçots le Romesco Sauce

Tá go leor traidisiúin strangely iontach atá ann cheana féin in Barcelona agus ar fud Chatalóin sa lá atá inniu, as na pants-dropping caganer Nollag leis an diabhal tine-waving de na correfocs, ach de iad go léir, is é an Calçotada sí ar cheann de na is delicious. Lománaíodh i rith an séasúr an gheimhridh agus isteach an Mhárta, tá an earraigh-oinniún-mhaith Calcot teachtadh ag turasóirí agus muintir na háite araon ar fud an réigiúin, le aird a tharraingt de na is mó uile-a-Is féidir le hithe féile ar a dtugtar an Calçotada tabhairt mí Eanáir go a dhúnadh.

Bunús

Níl aon aistriúchán iarbhír do Calcot go Béarla, ach amháin go bhfuil sé ar oinniún fada, cosúil le leek nó scallion, ach níos lú bulbous. Tá sé sin go raibh saothraithe den chéad uair i Valls, Tarragona ag feirmeoir darbh ainm xat de Benaiges, sa 19ú haois. Ó shin i leith tá an Calcot bheith ina béile tóir i masias (tithe feirme-iompaithe-bialanna) ó ar fud Ean-AIB. Is féidir leo a bheith le feiceáil uaireanta freisin i bialanna de Barcelona, ​​cé go bhfuil an bealach is gnách chun taitneamh a bhaint an Calcot i calçotada.

Calçotada

Is calçotada féile ina mbailíonn daoine ó gach cearn mbaile ar leith chun cócaireacht agus devour an oinniún blasta, le go leor daoine áitiúla ag glacadh páirte sna comórtais uile-a-Is féidir le hithe. Is é an calçotada is cáiliúla sa Chatalóin a tionóladh i Valls ar an Domhnach deireanach de mhí Eanáir. I mbliana beidh an ócáid ​​ar siúl ar an 29 Eanáir ú agus beidh a fheiceáil mais na calçots á barbecued, tumtha agus devoured.

Is é an bealach traidisiúnta chun cócaireacht Calcot ar barbecue, ruabhric-grilling an oinniún go dtí go bhfuil an taobh istigh níos boige agus réidh chun taitneamh a bhaint. Na duilleoga blackened atá scafa ansin ar ais agus tá an Calcot tumtha i salvitxadaromesco anlann a rinneadh le garlic, piobair, cnónna agus ola olóige, sula thit isteach sa bhéal, ar bhealach sword-slogtha. Ar ndóigh tá sé seo le próiseas messy, dá bhrí sin an úsáid a bhaint as bibí é a nglactar go ginearálta, más rud é nach gá.

Na calçots atá downed ghnáth le tionlacan de fíon dearg, a sheirbheáil go díreach isteach sa bhéal ó porrons: i ndáil le cineál gloine fada spouted. Tar éis na calçots a bheith cooked, ar éagsúlacht na meats agus arán a chur isteach ar an barbeque agus shots licéar nigh síos an béile. Maidir leis na comórtais ithe - nach bhfuil sé neamhghnách a fheiceáil whopping 200 calçots á chaitheamh i 45 nóiméad!

Taithí

tú ag teacht go Barcelona an geimhreadh beidh ort an deis chun calçots i go leor bialanna iarracht ar fud na cathrach. Mar shampla, Balmes / Rossello Tá bistro lonnaithe sa cheantar Eixample na cathrach agus cuireann roghchlár leagtha calçotada ar feadh 24 €.

Mar sin féin, más mian leat taithí níos mó mhór oinniún bhaineann féile, ceann i gcrích go dtí Tarragona ar Eanáir 29 ú don Gran Festa de la Calçotada i Valls. Is féidir leat fanacht fiú i gceann de na árasán go leor Barcelona lárnach, ar thuras lae amach go dtí an baile don fhéile, mar Renfe traenacha siúl ó Barcelona go Valls ar an lá. Dont dearmad a chur roinnt miontaí anála!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Comhroinn

Maidir Marina - Foireann Margaíochta

Is Marina scríbhneoir ó Barcelona agus is paiseanta faoi taistil agus teicneolaíocht. "Aon uair a bhfuil mé an t-am, beidh tú dom le backpack fhionnadh an domhain. Agus nuair nach, scríobh mé faoi mo chathair iontach chun cabhrú le cuairteoirí taitneamh a bhaint as é chun an iomláine."
Cuireadh i bpost an iontráil seo i Gníomhaíochtaí, Imeachtaí, Bialanna & Bia agus clib ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ ​​ Leabharmharc an permalink.

Leave a Reply

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte *

Is féidir leat úsáid a bhaint as na clibeanna HTML agus tréithe: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>