Cuisine catalane - Restaurants à Barcelone

Découvrez l'influence et les saveurs qui font les traditions culinaires de la Catalogne la plus unique dans la région gastro européenne.

Pan con tomate

Comme si Barcelone n'avait pas déjà tout: les grandes plages, les gens chaleureux et la belle illustration, la cuisine unique de la Catalogne est le bonus ultime pour les visiteurs. Au fil des siècles, la Catalogne a intégré de nombreuses influences historiques dans leur cuisine. Cela comprend la combinaison impeccable de sucré et salé de la cuisine arabe aux influences traditionnelles des Ibères, les Phéniciens et les Grecs. Le contraste entre toutes ces cultures fait pour un mélange idéal.

Josep Pla, un célèbre écrivain catalan, a dit une fois "la cuisine d'un pays est son paysage intérieur d'une casserole," et la Catalogne offre un paysage riche et originale en effet.

Mar y Montaña Qu'est-ce qui est au menu?

Plats de viande typiques catalans sont connus pour être combiné avec des fruits, comme le poulet aux pruneaux, ou de canard et les poires. Ces combinaisons peuvent être un choc pour vous, mais ils sont délicieusement rempli de saveur. Dans certains domaines, comme Gérone, vous trouverez des plats à base de volaille exquis servis dans une sauce ail, herbes, tomate, oignon et la pâte de noix. Mis à part la combinaison de fruits et de la viande, les Catalans se combinent généralement de la viande et des fruits de mer ainsi. Mar y Montaña ou «mer et montagne» est un plat typique de la combinaison de viande ou de poulet et de poisson dans une variété de façons.

Anchovies Variations régionales

Gastronomie varie selon les régions, c'est pourquoi il est une expression importante de l'identité locale. Les produits de spécialité dans chaque région sont uniques, tels que les anchois de L'Escala, la "cuisine volcanique" de la région de la Garrotxa et la "cuisine de miel" autour de Montsec. Pour profiter de la plus haute qualité de plats, s'en tenir à des produits spécifiques en Catalogne dans chaque région.

Pour obtenir la pleine sensation de gastronomie authentique en Catalogne, visitez l'un des nombreux restaurants rurales, à l'origine de grandes maisons de pays appelés macias. Ces maisons de campagne une fois réussi le centre de l'agriculture et de l'agriculture.

Calçots Promotions savoureux

A chaque saison, vient son plat signature et ce mois-ci la spécialité est calçots. Ils sont petits oignons cuits longs sur une flamme nue et servi avec une délicieuse sauce à l'orange de trempage appelé romesco. Nous vous recommandons de profiter d'un repas authentique dans un macia de campagne en dehors de Barcelone comme La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.

La meilleure chose à propos de la cuisine catalane est la variété dans les types de repas. De chefs de renom étoilé au Michelin, aux restaurants locaux avec des recettes secrètes, la cuisine en Catalogne est certainement à découvrir!

A propos de Marina - l'équipe marketing

Marina est un écrivain de Barcelone et est un passionné de Voyage et de la technologie. «Chaque fois que j'ai le temps, vous allez me trouver avec un sac à dos de découvrir le monde. Et quand pensez pas, je écrire sur ma ville merveilleuse pour aider les visiteurs à en profiter au maximum."
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